首頁(yè) 資訊瘦人增肥怎么計(jì)算飲食熱量？營(yíng)養(yǎng)師教你用工具計(jì)算，無(wú)須專業(yè)知識(shí)

瘦人增肥怎么計(jì)算飲食熱量？營(yíng)養(yǎng)師教你用工具計(jì)算，無(wú)須專業(yè)知識(shí)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年04月22日 14:07

做瘦人增肥科普以來(lái)，我視頻里出現(xiàn)頻率最高的詞，就是熱量盈余和膳食評(píng)估。那么瘦子怎么才能知道，自己吃了多少熱量呢？今天我就來(lái)手把手的，教大家做一次簡(jiǎn)單的膳食評(píng)估。

首先，評(píng)估工具準(zhǔn)備

做一次簡(jiǎn)單的膳食評(píng)估，我們至少需要2個(gè)工具：一個(gè)是便攜式食物秤，用來(lái)稱量食物重量；一個(gè)是薄荷健康A(chǔ)PP，用來(lái)計(jì)算熱量和營(yíng)養(yǎng)攝入量。

然后，膳食評(píng)估怎么做？

第一步：先用廚房秤對(duì)食物稱重并記錄

第一步：我們把全天之內(nèi)，吃下去的所有食物，先進(jìn)行稱重記錄；包括一日三餐、餐間零食和飲料酒水。

薄荷健康A(chǔ)PP使用方法和步驟

第二步：將所有食物和重量，分成三餐和加餐，添加到薄荷健康“記飲食”里面，然后點(diǎn)擊下方的營(yíng)養(yǎng)分析，就能看到膳食總熱量、三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素供能比、以及各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量了。

你可能遇到的一些問(wèn)題和注意事項(xiàng)：

第一、食物找不到怎么辦？

如果你吃的食物，薄荷健康食物庫(kù)還沒(méi)收錄；可以用查找類似的食物替代，不過(guò)這個(gè)需要一些經(jīng)驗(yàn)；或者把食材分開(kāi)添加，但是這個(gè)也比較麻煩，需要單獨(dú)對(duì)食材稱重。

食物重量應(yīng)按照可食用部分計(jì)算

第二、注意可食部和掛壁率

薄荷健康食物庫(kù)里的食物熱量，全部都是該食物的可食部熱量，也就是去殼、去骨、去皮、去渣的重量，比如瓜子是去皮重量，排骨是去骨重量等等。

而且不管是炒菜，還是各種湯粉、湯面、煲湯等，都要考慮掛壁率的問(wèn)題；因?yàn)闇锩嬷竞芨?，但是這些食物湯汁，我們是不可能全部喝掉的，所以要憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行扣除。

其實(shí)膳食評(píng)估，不管你是自己做，還是找營(yíng)養(yǎng)師來(lái)做，都是不可能完全精準(zhǔn)的，都會(huì)存在一定誤差，只是經(jīng)驗(yàn)越豐富的人，評(píng)估結(jié)果就越準(zhǔn)確而已。但是經(jīng)驗(yàn)是鍛煉出來(lái)的，所以大家不要怕不準(zhǔn)而不敢做，你做的次數(shù)越多，評(píng)估的就會(huì)越準(zhǔn)確。

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