為增強(qiáng)餐飲從業(yè)人員食品安全衛(wèi)生意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位持證上崗的監(jiān)管力度，警惕食品安全源頭隱患，幫助規(guī)范有序經(jīng)營(yíng)，近日，溧陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局埭頭分局聚焦轄區(qū)內(nèi)從業(yè)人員健康證管理工作。

健康證是指預(yù)防性健康檢查證明，證明受檢者具備做從業(yè)規(guī)定的健康素質(zhì)的健康證明。尤其針對(duì)從事食品餐飲工作的人員，健康證能從源頭上防范患有傳染性疾病或皮膚病等人員直接接觸食品，把牢食品安全第一關(guān)?！妒称钒踩ā返谒氖鍡l規(guī)定“從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。”

根據(jù)轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)戶變動(dòng)和從業(yè)人員流動(dòng)等情況，利用“日常檢查”和“及時(shí)回頭看”相結(jié)合的方式，密切聯(lián)系轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)戶，線上通過(guò)微信群發(fā)布典型案例和法條普法等形式進(jìn)行警示宣傳，線下實(shí)地進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)并提醒告知相關(guān)人員。同時(shí)，借助“陽(yáng)光餐飲”監(jiān)管平臺(tái)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)在線檢查從業(yè)人員是否操作規(guī)范，后廚各功能區(qū)域是否整齊潔凈，并對(duì)各餐飲經(jīng)營(yíng)戶健康證獲取、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)情況等進(jìn)行電子表格匯總。經(jīng)過(guò)前期的督促引導(dǎo)與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，共統(tǒng)計(jì)登記健康信息111戶，持有效健康證337份。

下一步，埭頭分局將形成健康證管理動(dòng)態(tài)監(jiān)管，建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，提醒過(guò)期或缺失健康證人員及時(shí)辦理；結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行線下教育培訓(xùn)，提升風(fēng)險(xiǎn)管控能力，督促餐飲服務(wù)業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。

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