俗話說：“夏天一碗綠豆湯，解毒祛暑賽仙方”。綠豆能利尿消腫、清熱排毒，綠豆湯不僅是夏季消暑的“飲料”，更是減肥人士的“瘦身湯”。

明代的醫(yī)學家李時珍稱綠豆為“食中要物”“菜中佳品”，并贊其“真濟世之良谷也”，可見其功效之高。

綠豆湯有如此妙用，那如何煮制既簡單快捷又軟糯呢？今天給大家介紹三種方法：1、綠豆洗凈，鍋中加適量水燒開倒入綠豆，大火煮開轉(zhuǎn)小火熬制有綠豆皮，反復幾次舀出綠豆皮，加入適量白糖或冰糖攪勻即可關(guān)火。

2、將綠豆洗凈，放入密封的保溫容器中，倒入開水，蓋好，等綠豆泡漲變軟后再倒入鍋中煮至熟爛，去殼加糖即可（這種方法很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛）。

3、將綠豆洗凈，用沸水浸泡15分鐘左右，待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍幾小時，取出再煮。綠豆浸泡后吸收水分，經(jīng)過冷凍綠豆容易撐裂，有裂紋的綠豆遇到熱水后被撐開，能很快的煮開花。此法只是簡單的水結(jié)成冰體積變大的物理變化，營養(yǎng)不會流失。

這三種方法我都做過，綠豆湯好喝的不要不要的！親們趕緊行動起來吧！

小貼士：綠豆湯雖然可以降脂解暑，但由于綠豆湯性寒涼，體質(zhì)虛弱的人或是經(jīng)期的女性不要飲用過多。

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