健身對(duì)飲食是非常的挑剔的，但為何很多人選擇吃牛肉呢？吃牛肉的具體原因是哪些呢？大家想必也知道，雞肉也是一種常見(jiàn)的健身食物，那么與牛肉比較是如何呢？不妨一起看下！

　　健身為何吃牛肉

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

　　蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素b6就越多。牛肉 含有足夠的維生素b6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，會(huì)吃會(huì)練中指出，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

　　牛肉VS雞肉

　　雞肉營(yíng)養(yǎng)成分每100克：熱量（卡）104，蛋白質(zhì)（克）22.4，脂肪（克）0.9，糖類(lèi)（克）0，膽固醇（毫克）57，維生素A（毫克）9，維生素B1（毫克）0.13，維生素B2（毫克）0.08，維生素c（毫克）2.4，鈣（毫克）1，磷（毫克）179，鐵（毫克）0.8，納（毫克）94。

　　牛肉營(yíng)養(yǎng)成分每100克：含有蛋白質(zhì)20．1克，脂肪10．2克，鈣7毫克，磷170毫克，鐵0．9毫克，維生素B10．07毫克、維生素B20．15毫克，煙酸6毫克。其中的蛋白質(zhì)是牛肉的主要滋補(bǔ)成分，組成牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)多，結(jié)構(gòu)合理，為完全性蛋白質(zhì)食品。

　　兩下比較：牛肉是能使人強(qiáng)壯的食品。凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。雞肉明顯具有低脂低熱的特點(diǎn)，肉質(zhì)也更爽口香嫩。采用任何烹飪方法，與多種輔料搭配都能制作出美味菜肴，且營(yíng)養(yǎng)豐富，幾乎可以稱(chēng)為減肥者攝取動(dòng)物性蛋白質(zhì)的首選食物。

　　附：健身吃的食物

　　白面包：白面包相比粗糧，含有的纖維素比較少，營(yíng)養(yǎng)也少，可以提升胰島素水平。不過(guò)由于健身后需要比較容易消化的碳水化合物來(lái)恢復(fù)機(jī)體的肌 以糖水平，提升胰島素分泌來(lái)幫助肌肉生長(zhǎng)，所以白面包反而成為比較好的選擇。吃4片白面包就能提供大約50克易消化的碳水化合物。

　　酸奶：酸奶中含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)能幫助肌肉的恢復(fù)和生長(zhǎng)，而含有的鈣質(zhì)能控制肌肉收縮，減少脂肪儲(chǔ)存。

　　蛋白粉：蛋白粉的主要成分是乳清蛋白、大豆蛋白或酪蛋白，在健身后吃適量蛋白粉，能夠補(bǔ)充體內(nèi)蛋白質(zhì)不足，幫助肌肉恢復(fù)生長(zhǎng)，增加肌肉力量。

　　橄欖油：橄欖油中有不飽和脂肪能夠提高體內(nèi)睪酮水平，還可以在飲食中脂肪攝入量不超過(guò)每日建議量的前提下促進(jìn)脂肪的消耗，幫助身體進(jìn)入促進(jìn)生長(zhǎng)的狀態(tài)。（參考網(wǎng)站：來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）

相關(guān)知識(shí)

減脂增肌吃什么肉
減脂增肌吃什么
健身吃什么長(zhǎng)肌肉最快，增肌食物前十排名
增肌吃什么食物，長(zhǎng)肌肉必吃的8種食物
增肌減脂 四種增肌減脂食譜必收藏
健身吃什么長(zhǎng)肌肉最快
增肌,肌肉,健身,運(yùn)動(dòng)
減脂增肌吃什么素菜 減脂增肌飲食推薦
為什么說(shuō)減脂增肌，其實(shí)就是認(rèn)真練 + 吃 + 睡！
增肌增重吃多少牛肉

網(wǎng)址: 健身為什么吃牛肉 減脂增肌必備 http://m.gysdgmq.cn/newsview102109.html