首頁知識(shí) 干貨分享！2023年中國休閑食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展概況及未來前景分析

干貨分享！2023年中國休閑食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展概況及未來前景分析

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 23:29

內(nèi)容概況：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)休閑食品的需求不斷增長，越來越多的食品企業(yè)涉足休閑食品領(lǐng)域，休閑食品的種類也愈發(fā)豐富，休閑食品也逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋貍淦?。加上國?nèi)市場(chǎng)的不斷放寬，越來越多的國際休閑食品品牌正逐步進(jìn)入中國市場(chǎng)。同時(shí)，伴隨消費(fèi)升級(jí)，我國休閑食品市場(chǎng)也呈現(xiàn)出由低端向高端發(fā)展的態(tài)勢(shì)，整個(gè)休閑食品體系逐步得到完善，行業(yè)規(guī)模也隨之快速增長。據(jù)資料顯示，2022年我國休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為15291.6億元，同比增長6.4%。

關(guān)鍵詞：休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 全球休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模中國休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

一、概述

休閑食品俗稱“零食”，是快速消費(fèi)品的一類，是指人們除主食以外，在閑暇、休息時(shí)所吃的食品。休閑食品通常具有便攜性、易于食用且滋味豐富等特點(diǎn)，主要用來消磨時(shí)間、滿足口欲、增加樂趣等。休閑食品品類豐富，主要可分為焙烤食品、糖果、干果、果凍及果脯蜜餞、熟食五大類。

二、行業(yè)政策

近年來，我國休閑食品行業(yè)受到國家的高度重視和國家產(chǎn)業(yè)政策的重點(diǎn)支持。國家有關(guān)部門陸續(xù)出臺(tái)了一系列相關(guān)政策，支持、鼓勵(lì)休閑食品行業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新。如《“十四五”國民健康規(guī)劃》、《“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》、《食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》(征求意見稿)等產(chǎn)業(yè)政策為休閑食品行業(yè)的發(fā)展提供了明確、廣闊的市場(chǎng)前景，為企業(yè)提供了良好的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

休閑食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料環(huán)節(jié)，主要包括各類谷物、肉類、蔬菜、水果、堅(jiān)果、乳制品及食品添加劑等；中游為休閑食品生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)；下游為休閑食品銷售流通環(huán)節(jié)，主要通過各類線上及線下渠道到達(dá)終端消費(fèi)者手中。

各類食品是休閑食品的重要原材料，隨著我國農(nóng)作物種植面積及養(yǎng)殖規(guī)?；牟粩嗤七M(jìn)，近年來我國谷物、蔬菜、肉類等產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)步增長，為休閑食品行業(yè)的發(fā)展提供了充足的原料保障。據(jù)資料顯示，2022年我國谷物產(chǎn)量為63324.34萬噸，同比增長0.1%；蔬菜產(chǎn)量為79997.22萬噸，同比增長3.2%；肉類產(chǎn)量為9328.44萬噸，同比增長3.8%。

四、發(fā)展現(xiàn)狀

隨著全球人們工作和生活的不斷變革、在眾多的消費(fèi)者中出現(xiàn)了有錢無閑的現(xiàn)象，同時(shí)也使吃正餐的傳統(tǒng)習(xí)慣逐漸式微、這就使休閑食品逐漸成為一種國際化的趨向。在這樣的背景下，各國的休閑食品市場(chǎng)迅速增長，進(jìn)而推動(dòng)了全球休閑食品行業(yè)規(guī)模的增長。據(jù)資料顯示，2022年全球休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為8638億美元，同比增長5.1%。從區(qū)域分布來看，全球休閑食品市場(chǎng)主要集中在歐洲、美國和中國等區(qū)域，其中歐洲市場(chǎng)占比約為27.55%，美國市場(chǎng)占比約為23.48%。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)休閑食品的需求不斷增長，越來越多的食品企業(yè)涉足休閑食品領(lǐng)域，休閑食品的種類也愈發(fā)豐富，休閑食品也逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋貍淦?。加上國?nèi)市場(chǎng)的不斷放寬，越來越多的國際休閑食品品牌正逐步進(jìn)入中國市場(chǎng)。同時(shí)，伴隨消費(fèi)升級(jí)，我國休閑食品市場(chǎng)也呈現(xiàn)出由低端向高端發(fā)展的態(tài)勢(shì)，整個(gè)休閑食品體系逐步得到完善，行業(yè)規(guī)模也隨之快速增長。據(jù)資料顯示，2022年我國休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為15291.6億元，同比增長6.4%。其中烘焙食品是最主要的細(xì)分種類，市場(chǎng)占比約為42.42%，其次為堅(jiān)果炒貨及糖果、巧克力，是常規(guī)占比分別為13.75%和10.93%。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2023-2029年中國休閑食品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查研究及發(fā)展前景規(guī)劃報(bào)告》

五、重點(diǎn)企業(yè)

良品鋪?zhàn)庸煞萦邢薰緞?chuàng)立于2006年，是一家以產(chǎn)品創(chuàng)新和渠道發(fā)展雙輪驅(qū)動(dòng)，經(jīng)營全品類零食，多品牌運(yùn)營、全渠道均衡布局、全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同的平臺(tái)化、數(shù)字化、產(chǎn)品科研創(chuàng)新型零售企業(yè)。公司主要從事休閑食品的研發(fā)、采購、銷售、物流配送和運(yùn)營業(yè)務(wù)，公司擁有休閑零食行業(yè)唯一線上線下結(jié)構(gòu)均衡且高度融合的全渠道銷售網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了從核心商圈到社區(qū)門店的多層次覆蓋，致力于為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，滿足用戶對(duì)不同健康營養(yǎng)成分、不同購買任務(wù)、不同使用場(chǎng)景的細(xì)分需求。據(jù)資料顯示，2022年公司主營業(yè)務(wù)營收為93.19億元，同比增長1.91%，毛利率為27.67%。其中，肉類零售、糖果糕點(diǎn)和堅(jiān)果炒貨是營收排名前三的細(xì)分產(chǎn)品，營收占比分別為22.51%、22.06%和16.82%。

六、發(fā)展趨勢(shì)

多樣性和個(gè)性化發(fā)展。休閑食品的多樣性和個(gè)性化增加預(yù)計(jì)將被視為中國休閑食品市場(chǎng)的關(guān)鍵機(jī)遇。許多休閑食品制造商在產(chǎn)品口味和包裝方面均持續(xù)投入精力和資源來尋求創(chuàng)新和突破。除了在研發(fā)上的投入外，他們也越來越強(qiáng)調(diào)在營銷過程中塑造個(gè)性化的產(chǎn)品形象。跨界營銷風(fēng)靡一時(shí)，國內(nèi)部分休閑食品制造商開始與電競(jìng)、電影、文學(xué)等行業(yè)的商家合作，共同發(fā)布品牌或跨界產(chǎn)品或協(xié)辦聯(lián)合營銷活動(dòng)，以推廣彼此的產(chǎn)品，從而實(shí)現(xiàn)互利共贏。

安全化、健康化發(fā)展。當(dāng)前的人們?cè)谛蓍e食品方面的需求，已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榘踩院徒】敌?，這也成為了休閑食品企業(yè)的主要發(fā)展方向。而那些健康型的休閑食品，主要涉及低鹽、低鈉以及非油炸型、烘烤型以及無防腐劑等多個(gè)方面。同時(shí)，那些含有維生素或是其他功能性的食品同樣受到了人們的廣泛喜愛。休閑食品在滿足人們基本休閑需求以及娛樂需求的同時(shí)，甚至已成為日常飲食中的“第四餐”。因此休閑食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)在保證休閑食品原本口感以及風(fēng)味的基礎(chǔ)上，展開進(jìn)一步的創(chuàng)新完善，優(yōu)化整體生產(chǎn)工藝，提升休閑食品的營養(yǎng)性，保證營養(yǎng)均衡，使休閑食品逐漸向著健康型、功能型的方向發(fā)展，這也是休閑食品企業(yè)未來的主要發(fā)展方向。

由智研咨詢專家團(tuán)隊(duì)精心編制的《2023-2029年中國休閑食品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查研究及發(fā)展前景規(guī)劃報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）重磅發(fā)布，《報(bào)告》旨在從國家經(jīng)濟(jì)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析休閑食品行業(yè)未來的市場(chǎng)走向，挖掘休閑食品行業(yè)的發(fā)展?jié)摿ΓA(yù)測(cè)休閑食品行業(yè)的發(fā)展前景，助力休閑食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

本《報(bào)告》從2022年全國休閑食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境、整體運(yùn)行態(tài)勢(shì)、運(yùn)行現(xiàn)狀、進(jìn)出口、競(jìng)爭(zhēng)格局等角度進(jìn)行入手，系統(tǒng)、客觀的對(duì)我國休閑食品行業(yè)發(fā)展運(yùn)行進(jìn)行了深度剖析，展望2023年中國休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)?！秷?bào)告》是系統(tǒng)分析2022年度中國休閑食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的著作，對(duì)于全面了解中國休閑食品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、開展與休閑食品行業(yè)發(fā)展相關(guān)的學(xué)術(shù)研究和實(shí)踐，具有重要的借鑒價(jià)值，可供從事休閑食品行業(yè)相關(guān)的政府部門、科研機(jī)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)企業(yè)等相關(guān)人員閱讀參考。

智研咨詢是中國產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域的信息與情報(bào)綜合提供商。公司以“用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。為企業(yè)提供專業(yè)的產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)，主要服務(wù)包含精品行研報(bào)告、專項(xiàng)定制、月度專題、可研報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等。提供周報(bào)/月報(bào)/季報(bào)/年報(bào)等定期報(bào)告和定制數(shù)據(jù)，內(nèi)容涵蓋政策監(jiān)測(cè)、企業(yè)動(dòng)態(tài)、行業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)品價(jià)格變化、投融資概覽、市場(chǎng)機(jī)遇及風(fēng)險(xiǎn)分析等。