夜宵，不一定就是擼串。

俗話說(shuō)“馬無(wú)夜草不肥”，在很多人眼里，夜宵就是長(zhǎng)胖的重要因素之一。

很多關(guān)注飲食健康的網(wǎng)友，也都聽(tīng)說(shuō)過(guò)諸如“盡量在X點(diǎn)后不要進(jìn)食”的建議，但這些說(shuō)法究竟有沒(méi)有科學(xué)性？

在接受《Runner’s World》采訪時(shí)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家們提出了更為客觀的結(jié)論——因人而異。

而對(duì)于各位跑友，吃夜宵會(huì)影響運(yùn)動(dòng)狀態(tài)嗎？該如何根據(jù)自己的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣來(lái)調(diào)整飲食時(shí)間？

夜宵，需要吃得健康。

進(jìn)食時(shí)間需隨運(yùn)動(dòng)時(shí)間調(diào)整

對(duì)于一些類(lèi)似太晚進(jìn)食會(huì)更容易長(zhǎng)胖的流行觀點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家其實(shí)并不完全認(rèn)同。

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家林德西·普福就在接受《Runner’s World》采訪表示，“并不存在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)在晚上幾點(diǎn)之后就不應(yīng)該進(jìn)食，一切都要視個(gè)人的能量攝入和消耗而定。”

比如，部分跑友習(xí)慣晨跑，甚至在清晨五六點(diǎn)鐘就已經(jīng)開(kāi)始了跑步鍛煉，那么對(duì)于這部分人群，在前一天晚上適量多攝取一些能量，供第二天早上消耗是適宜的。

但對(duì)于那些習(xí)慣于傍晚跑步的人來(lái)說(shuō)，就沒(méi)有必要在前一天晚上就準(zhǔn)備能量。

與此同時(shí)，晚餐和入睡的時(shí)間也會(huì)起到影響。比如一些人在五六點(diǎn)鐘就吃了晚飯，到約11點(diǎn)才準(zhǔn)備睡覺(jué)，那么中間可能就會(huì)需要額外進(jìn)食一些夜宵。

而一些人在晚上八九點(diǎn)鐘才吃晚飯，那么就沒(méi)有再另外進(jìn)食的必要。

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家尼塞維奇·貝德也表示，進(jìn)食時(shí)間和發(fā)胖之間并沒(méi)有必然的聯(lián)系，“沒(méi)有研究表明人如果在晚上9點(diǎn)之后吃東西，那吃下去的就會(huì)都變成脂肪?！?/strong>

而早在2013年，就有一項(xiàng)研究得出結(jié)論：在下午5點(diǎn)后進(jìn)食和發(fā)胖之間并不存在關(guān)聯(lián)。

但即便如此，還是有一條普適性的原則需要遵守，“在入睡前兩個(gè)小時(shí)建議不要進(jìn)食，因?yàn)槟愕纳眢w需要時(shí)間去消化食物并消耗掉一部分能量?！?/strong>

適量的堅(jiān)果、水果或是奶制品的組合是好選擇。

相比時(shí)間，吃了什么更重要

貝德表示，很多跑友希望在運(yùn)動(dòng)的同時(shí)減重，因此在夜晚會(huì)刻意少進(jìn)食，不惜因此而饑腸轆轆。

但這樣的做法他并不建議，“如果你感到饑餓，那么你最好滿(mǎn)足這一需求，這是你身體提出的能量不足的警告?！?/p>

當(dāng)然，這并不意味著可以敞開(kāi)肚子吃自己喜歡的夜宵，選擇吃什么也非常重要。

適量的堅(jiān)果、水果或是奶制品的組合，在專(zhuān)家看來(lái)是合適的夜宵種類(lèi)，“大多數(shù)人對(duì)于蔬菜水果的攝入量都不足，所以要慎重選擇，千萬(wàn)別把薯片之類(lèi)的垃圾食品當(dāng)夜宵。”

“需要考慮的是熱量攝入和消耗的平衡?！必惖卤硎?，比如即便是第二天清晨跑步，但如果只是三公里左右的短距離鍛煉，那么也不需要在前一天晚上就提前墊好肚子。

換句話說(shuō)，在保證睡前兩小時(shí)左右不進(jìn)食的前提下，進(jìn)食的時(shí)間其實(shí)并不是那么的重要——重要的是你每天攝入的熱量是否被消耗掉了。

“如果你吃下一塊會(huì)導(dǎo)致你熱量超標(biāo)的蛋糕，那么是早上七點(diǎn)還是晚上七點(diǎn)吃都沒(méi)有太大區(qū)別?！?/strong>

夜間暴食是病態(tài)？

如何判斷自己的進(jìn)食情況是否健康？除了細(xì)致的計(jì)算吃進(jìn)嘴巴的食物卡路里之外，還有一個(gè)更為粗放的判斷方法。

比如，如果你在睡眠充足的情況下，早晨鍛煉時(shí)感到精神不振行動(dòng)遲緩，那就可能是需要前一晚增加進(jìn)食的信號(hào)。

普福表示，“特別是你如果不想或者不方便在鍛煉之前吃東西的話，夜間一頓健康的夜宵絕對(duì)是必要的?！?/p>

對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，在夜晚來(lái)臨之際管住自己的嘴雖然不容易，但也是努力一下可以完成的任務(wù)，但對(duì)于部分群體來(lái)說(shuō)卻并非如此。

長(zhǎng)期的夜間飲食過(guò)度，或許是疾病來(lái)臨的現(xiàn)象，比如“夜食綜合征”，表現(xiàn)為晚飯后過(guò)度進(jìn)食，在晚間食欲強(qiáng)烈，常?；颊哌€會(huì)伴有睡眠、體重以及情緒上的問(wèn)題。

一旦出現(xiàn)類(lèi)似的情況，最好還是尋求專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的幫助，否則長(zhǎng)此以往，對(duì)于身體健康將帶來(lái)許多負(fù)面影響。

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