目的是為居民提供最基本、最準(zhǔn)確的健康飲食信息，引導(dǎo)居民合理營(yíng)養(yǎng)，保持健康。據(jù)衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制司副司長(zhǎng)孔令志《指南》介紹，基于最新的科學(xué)知識(shí)，結(jié)合中國(guó)居民膳食消費(fèi)和營(yíng)養(yǎng)的實(shí)際情況，特別是近期全國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)和健康狀況調(diào)查的數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)，提出了實(shí)行均衡飲食、獲取合理營(yíng)養(yǎng)的行動(dòng)計(jì)劃。據(jù)報(bào)道，《指南》由三部分組成:一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食寶塔。普通人群的飲食指南適用于6歲以上的正常人群?？偣灿?0條指導(dǎo)方針:食物多樣，谷物為主，厚度相匹配；多吃蔬菜、水果和土豆；每天吃牛奶、大豆或它們的產(chǎn)品；吃適量的魚、家禽、雞蛋和瘦肉。減少食用油的用量，吃清淡無(wú)鹽的食物。不要吃得太多，每天鍛煉，保持健康的體重。三餐的分配應(yīng)該合理，零食應(yīng)該適當(dāng)。每天多喝水，合理選擇飲料。應(yīng)該限制飲酒。吃新鮮健康的食物?？琢钪菊f(shuō)，與1997年版本的《指南》相比，新款《指南》有六大亮點(diǎn)。
一是將與健康密切相關(guān)的飲用水、小吃和飲料引入飲食，豐富了新《指南》的內(nèi)涵。
二是建議成年人每天進(jìn)行相當(dāng)于走6000多步的體育活動(dòng)，這為指導(dǎo)居民每天鍛煉提供了參考標(biāo)準(zhǔn)。
三是提出更具體的量化指標(biāo)。
四是堅(jiān)持合理營(yíng)養(yǎng)和均衡飲食的理念，強(qiáng)調(diào)慢性病的預(yù)防。
五是，表達(dá)形式不拘泥于一種模式，科學(xué)地解釋了居民對(duì)膳食理解的誤區(qū)和難點(diǎn)問題。
六是，針對(duì)特定群體的飲食指南更加豐富和具體。
參與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全研究所研究員葛尤克告訴記者，新《指南》是在與相關(guān)領(lǐng)域的專家和機(jī)構(gòu)進(jìn)行了多次論證、修訂和廣泛磋商后形成的，并得到了各種科學(xué)材料和研究的支持。《指南》中沒有引入似是而非或相互矛盾的結(jié)論，以免給消費(fèi)者造成混淆。

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