牛奶的醇香豐盈著市民的味蕾，豐富的營養(yǎng)滋養(yǎng)著群眾健康。作為一種“質優(yōu)價廉”的營養(yǎng)品，牛奶成為千家萬戶的日常營養(yǎng)佳品。作為本土奶企，亞奧特乳業(yè)以品質鑄口碑，踐行著責任奶企的職責與擔當。

　　奶品生產(chǎn)無接觸，品質堅守全鏈條

　　牛奶的品質是奶企的“生命”，也是立足市場的根本。為了提高產(chǎn)品品質，奶企窮盡各種方式，努力確保產(chǎn)品質量。作為一家本土奶企，亞奧特乳業(yè)生產(chǎn)的奶制品受到消費者認可，始終如一的品質正是這種認可的來源。近日，記者來到亞奧特乳業(yè)，探訪這家本土奶企對品質的堅守。

　　亞奧特乳業(yè)位于泰城東部博陽路，便利的交通條件為保證產(chǎn)品品質提供了基礎?！昂门Ｄ滩粌H要有好奶源，也要保證產(chǎn)品第一時間運輸、生產(chǎn)，保留下最新鮮的品質?！苯丈衔?，記者來到亞奧特乳業(yè)收奶車間時，一輛輛裝載著新鮮牛奶的奶罐車駛入廠區(qū)，這些全程冷鏈運輸車，確保了牛奶在擠出兩小時內便被運送至這里。據(jù)工作人員介紹，原奶被運至廠區(qū)后，需要經(jīng)過提樣、檢驗、出具化驗單、過磅、卸奶等多個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)必須依次進行?！懊總€奶倉上都帶著密閉鉛封，鉛封是運輸車輛前往牧場時，從廠區(qū)里現(xiàn)場領取的。在牧場負責人確認罐體潔凈并灌奶后，使用鉛封對奶罐進行密閉。”工作人員說，運奶車輛有定位系統(tǒng)及實時監(jiān)控，車輛返回廠區(qū)后，他們首先對標注了序號的鉛封進行查驗，隨即提樣檢測，提取的樣品一部分被送往化驗室檢測，另一部分則留樣?！疤針尤藛T和收奶人員來自不同部門，采用2次編號、盲樣檢測方式，設立質管部、質檢科、質檢員三級質量管理體系，貫穿全部檢測過程?！惫ぷ魅藛T說，原奶抽樣檢測時，原奶部門、生產(chǎn)部門、質檢部門都要監(jiān)管，還通過不定期輪流制度防止舞弊，以此杜絕關系奶、人情奶，確保原奶品質。

　　原奶檢驗過關后，通過潔凈的食品級不銹鋼管道輸入奶罐。伴隨著管道的延展，均質、殺菌、灌裝等環(huán)節(jié)依次進行，整個生產(chǎn)過程，牛奶在密閉管道內輸送，人員無法接觸到牛奶，“目前，廠里的設備都是行業(yè)里最先進的，比如殺菌機瞬時滅菌，有效殺滅細菌、雜菌?！彼崮誊囬g主任常艷菊說，在所有生產(chǎn)完成后，設備和管道清洗也均由CIP全自動清洗設備進行，所有車間經(jīng)過了GMP認證。“亞奧特1992年建廠，我在1993年來到這里。對這里的感情，不僅是近30年的工作經(jīng)歷，更是這一群人對信譽的堅守?！背ＦG菊說。

　　嚴格檢驗強把關，踐行責任奶企健康擔當

　　作為亞奧特乳業(yè)的核心科室，檢驗室在公司里占有響當當?shù)牡匚?。進入檢驗室有著嚴格的消毒流程，各項檢驗有著清晰的檢驗留痕。檢驗中心副主任陳慧已經(jīng)在亞奧特乳業(yè)工作了14年，說起這些年的變化，她說感受最深的是企業(yè)對品質的堅守?！肮緳z驗設備更新速度超乎我們想象，作為從事產(chǎn)品質量檢驗的我們，對產(chǎn)品質量敢拍著胸脯保證?！标惢壅f，“責任重于泰山，責任沒有終點?！北局鵀橄M者負責，她們致力于通過檢驗保證產(chǎn)品質量。

　　據(jù)工作人員介紹，檢驗中心的產(chǎn)品檢驗包括原奶進場檢測、產(chǎn)品過程檢測以及出廠檢測，其中原奶檢測包括感官、指標類、摻假類、抗生素類、微生物類，過程檢測包括感官、理化檢測，出廠檢測則包括理化、污染物、微生物等方面的檢測，檢測必須達到或優(yōu)于國家規(guī)定標準。檢驗室里，原子吸收分光光度計、原子熒光光譜儀等設備依次放置，“這些設備可以檢測鉛、鎘、汞、砷等重金屬以及鈣、鈉等微量元素。在原奶檢測時，會對奶倉進行檢測，成品檢測時，會對每批產(chǎn)品進行檢測。設備檢測效率很高，一分鐘就可以檢測一個樣本，有助于在最短時間內完成高質量檢測，保障原奶品質?！惫ぷ魅藛T表示，從原奶到成品，60多個檢測項目全部進行盲樣檢測。

　　食品安全關乎群眾健康，多年前出現(xiàn)的三聚氰胺等食品安全事件一直牽動著消費者的神經(jīng)。作為牛奶檢測的重點，在檢驗中心，三聚氰胺檢驗室占據(jù)了大幅空間?！艾F(xiàn)在對于三聚氰胺的檢測已經(jīng)很成熟，作為檢測重點，我們會對每個奶罐進行三聚氰胺檢測?！背酥?，他們還設置了微生物檢測室，對常規(guī)微生物以及致病菌進行檢測，從產(chǎn)品的方方面面確保產(chǎn)品安全。

　　“我們對品質的要求始終如一，比如這臺進口體細胞儀，可以對奶的新鮮程度進行檢驗。雖然這個項目不是國家標準要求的必檢項目，但我們將這個檢測應用到了所有奶源檢測中。”工作人員說，他們致力于通過嚴謹?shù)臋z測，把好產(chǎn)品質量關，為市民奉獻新鮮營養(yǎng)。據(jù)介紹，為了確保品質如一，保障消費者舌尖上的安全。亞奧特乳業(yè)還設置了風險檢測項目?！拔覀兊呐Ｄ淌遣惶砑臃栏瘎┑模思訌姰a(chǎn)品過程控制外，原奶進場以及產(chǎn)品出廠都要進行風險檢測?！惫ぷ魅藛T說，通過風險檢測，可以有效對苯甲酸、山梨酸鉀等添加劑進行檢測，“雖然設備投入至今沒有檢測出過相關添加劑，但我們持續(xù)進行這方面的檢測。這既是對消費者負責，也是對自己產(chǎn)品的保證?！?/p>

　　據(jù)亞奧特乳業(yè)相關負責人介紹，亞奧特乳業(yè)對乳制品生產(chǎn)鏈中的各個環(huán)節(jié)嚴格把關，樹立了全過程、全方位質量管理體系。公司先后獲得綠色食品認證、ISO9001質量管理體系認證、HACCP危害分析及關鍵控制點體系認證、誠信管理體系認證等認證?！白鳛楸就聊唐螅瑏唺W特乳業(yè)以品質鑄口碑，以優(yōu)良的產(chǎn)品品質，踐行責任奶企的職責與擔當?！眮唺W特乳業(yè)相關負責人說。

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