食品安全知識：零食不能代替正餐
來源：江西晨報

【食品安全知識】

引言：兒童正在長身體階段，身體相對比較脆弱。因此是食品安全問題及營養(yǎng)搭配顯得更為重要。

兒童是家庭和祖國的未來，孩子健康成長是所有父母最大的心愿。在“六一”國際兒童節(jié)來臨之際，5月31日，省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了2020年兒童飲食安全消費提示。

不購買來歷不明食品

省市場監(jiān)督管理局提醒，為孩子選購食品，應(yīng)到正規(guī)商超或市場，不要購買來歷不明或過期的食品；應(yīng)仔細辨認食品類別，查看配料表和營養(yǎng)成分表，優(yōu)先選擇含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素豐富的食品，并妥善保管購物憑證。

此外，要留心市面上一些冠以“兒童”字樣的食品。很多家長誤以為這樣的食品是專門給兒童吃的，但事實上，目前我國尚無兒童食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，僅有中國副食流通協(xié)會發(fā)布的團體標(biāo)準(zhǔn)——《兒童零食通用要求》，因此，希望家長不要被誤導(dǎo)。

攝取的食物要多樣

為兒童準(zhǔn)備的一日三餐應(yīng)以谷類為主，要讓孩子多吃蔬菜、水果和薯類，常吃奶類、豆類或其制品，可以適量吃一些魚、禽、蛋、瘦肉。烹飪方式多選擇蒸、煮、燉、煨等，避免吃沒熟的食物。如生吃瓜果、蔬菜，要注意洗凈后再吃。

對預(yù)包裝食品，家長打開包裝后，要細心看護孩子注意衛(wèi)生、盡快吃完，同時注意不要一次性吃太多。

零食不能代替正餐

給兒童選購零食時，應(yīng)優(yōu)先選擇正餐中不容易吃到且新鮮的零食，如時令水果、堅果等。小朋友盡量不要吃高鹽、高糖、高油等不利于健康的零食，避免吃重口味和刺激性的零食。

特別需要注意的是，零食不可代替正餐，不要在臨近正餐和臨睡前吃零食。如果兒童活動量較少，家長要控制孩子吃零食的量，保持吃動平衡。

吃冷飲應(yīng)適時適量

炎炎夏日，兒童愛吃冷飲，家長們要注意三點：一是不能讓孩子一次吃太多；二是不要在空腹時、正餐后或劇烈運動后馬上吃；三是不要吃冷飲后馬上喝熱水，以免刺激胃黏膜血管導(dǎo)致胃腸道功能紊亂，甚至引發(fā)腹瀉或咽部疼痛等。

有些小朋友愛喝各種飲料。需要注意的是，喝飲料不能替代飲水，家長應(yīng)培養(yǎng)孩子多喝水的習(xí)慣。

勿隨意采食野果

兒童對顏色、形態(tài)多樣的野花、野果、野蘑菇等，具有天生的好奇心，如果隨意采摘并誤食，可能引起中毒等嚴(yán)重后果。

因此，家長要教育孩子，在外面看到野花、野果，不能隨便采摘和食用。出門游玩前，最好為孩子準(zhǔn)備好專用保溫水瓶或水壺，同時預(yù)備一些堅果、餅干、牛肉干、水果等，以備不時之需。

禁食含酒精食品

兒童的吞咽等身體機能發(fā)育尚不完善，食用顆粒狀、凍狀、魚類和黏性較大的食品（如年糕）時，家長應(yīng)在旁邊看護和指導(dǎo)，以免發(fā)生意外。特別是運動或游戲時，不能吃東西。

此外，嚴(yán)禁兒童接觸使神經(jīng)興奮的含酒精食品或飲品。

適當(dāng)防護少聚集

防疫期間，家長應(yīng)避免帶孩子去人員集聚密度大的餐廳。

家長要教育孩子，在外就餐時務(wù)必做到：接觸菜單后應(yīng)洗手；進餐前最后一刻摘去口罩，吃完立即戴上；用餐時盡量避免交談和嬉戲，縮短用餐時間；提倡使用公筷公勺，鼓勵分餐；減少接觸公共設(shè)施，保持個人衛(wèi)生。

食品安全小提示：孩子可以在食物的選擇上比較盲目，單純更具自己的喜歡來選擇。而作為家長則應(yīng)該對自己的孩子有一個積極的引導(dǎo)助力，不能任憑其喜好進行。不僅要控制高鹽、高糖、高油等不健康食物的攝入量，同時要有計劃地規(guī)劃其一日三餐構(gòu)成，保證其營養(yǎng)的充分和全面。

【食品安全知識】

創(chuàng)建時間： 2020-06-01

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