專利名稱：一種植物稠酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域稠酒釀造技術(shù)的大改進。更具體地說本 發(fā)明涉及傳統(tǒng)稠酒配方、釀造技術(shù)的改進、改型、換代的新一代純 綠色的植物稠酒。
背景技術(shù)：
稠酒一一以北方產(chǎn)糯黃米，經(jīng)加入酒曲等溫灸而成。其營養(yǎng)價 值低、少元素、少蛋白、少熱能、少氨基酸、少酒度、飲用不方便、 易變質(zhì)、不潔凈、缺色、少味等。本發(fā)明將改變傳統(tǒng)配方、釀造技 術(shù)。轉(zhuǎn)化為以多種植物組成的多元化配方、現(xiàn)代工藝釀造。讓落后、 低能、低效價的技術(shù)退出，讓高科技技術(shù)替代落后時代。使綠色的 稠酒更潔凈、更健康、更方便、更安全地調(diào)養(yǎng)人類，健康人類。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有稠酒釀造技術(shù)中的不足。提供一種高 營養(yǎng)、高熱能、多元素、多蛋白、多氨基酸、多糖類、低脂類、低 酒度；更潔凈、更健康、更方便、更安全的純綠色植物稠酒。
本發(fā)明通過以下技術(shù)予以實現(xiàn)
本發(fā)明由多種植物純綠色的糯黃米、紅葡萄、酒曲、麥芽等組 合配制而成。制酒企業(yè)轉(zhuǎn)型不需更換現(xiàn)有技術(shù)和設(shè)備。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比的優(yōu)點是
1、 徹底改變了傳統(tǒng)稠酒配方、釀造技術(shù)，使植物稠酒成為現(xiàn) 實。使稠酒釀造料源更廣泛，營養(yǎng)更豐富。高營養(yǎng)、高熱能、多元 素、多蛋白、多糖類、多氨基酸、低脂類、低酒度；更潔凈、更健 康、更方便、更安全的純綠色植物稠酒，使稠酒釀造技術(shù)發(fā)生了科 學性的大改型。
2、 技術(shù)領(lǐng)域、科技創(chuàng)新。
(1) 新一代的色、香、味和清香神韻的口感。
(2) 天然著色一一紅褐色。為產(chǎn)品外觀實質(zhì)特色。(3) 營養(yǎng)、保健、治療、滋補功能為一體的高科技技術(shù)。
(4) 品質(zhì)潔凈的乳劑、速溶、固體等。
(5) 多元化配方、材料、功能等。
(6) 攜帶、飲用，方便的罐裝、速溶、固體等。
3、 尤宜中、老年人、女性、高寒區(qū)居住、工作。長期飲用， 健脾、開胃、補氣、補血、補肝、補腎。提神、醒腦、注顏、烏發(fā)、 美容、利尿、潤肺、潤腸、生津、止渴、驅(qū)風、散寒、調(diào)經(jīng)、暖宮、 延更、貧血、早衰、強骨健體、氣血活等。長期飲用益壽延年。.
4、 本發(fā)明對人體健康無任何傷害，不含三聚氰胺、蘇丹紅及 一切有害物質(zhì)，純天然著色，純天然、純綠色植物配制。放心飲用， 安全、可靠。稠酒清香神韻，綿甜、清涼、回味無窮，使人神清氣 爽，倍增活力。
5、 料源廣、成本低、價值高、商機大、無限制生產(chǎn)、保質(zhì)期 長、易監(jiān)管、易投產(chǎn)、社會效益好等。
6、 多元化生產(chǎn)可制做液態(tài)劑、乳劑、速溶劑、糊劑、固體、
濃縮劑等類型。以酸、甜、酒度、成份、營養(yǎng)、功能、配方不一的 各種系例產(chǎn)品。
7、 本發(fā)明屬環(huán)保無污染項目。不排放、不污染周邊環(huán)境、水 源，不排放有害氣體和高排放二氧化碳、二氧化硫等。
具體實施例方式
下面接合配方和實施例對發(fā)明做進一步描述
在配方中糯黃米300—600克、紅葡萄200—400克、酒曲 200—400克、麥芽100—350克等。加入天然輔料、香料等組合、 加工、配制而成。經(jīng)分類除塵、篩選、清洗、炒灸、磨粉、蒸、熬、 調(diào)配、悶灸、烘溫等程序。料源分六類1、品糧類2、果品類3、 花草類4、發(fā)酵類5、調(diào)配類6、添加類。
權(quán)利要求
1、一種植物稠酒，其特征是它是由糯黃米300-600克、糯紅高梁米300-600克、糯大米200-400克、赤小豆200-300克、紅果200-300克、紅葡萄200-400克、紅山楂200-300克、紅枸杞200-300克、女貞子200-300克、紅玫瑰花100-300克、紅桂花50-150克、西紅花50-150克、白菊花100-300克、首烏200-300克、當歸100-300克、肉蓯蓉100-300克、丹參100-300克、太子參200-300克、西洋參100-300克、黨參100-300克、薄菏100-300克、甜杏仁50-150克、陽起石20-50克、麥飯石50-150克、、硒4-10毫克、碘酸鉀20-30毫克、蘇合香0.5-1克、安息香0.5-1克、龍涎香0.3-0.5克、白檀香5-20克、降香5-10克、酒曲200-400克、麥芽100-350克、谷芽100-350克、蔗糖200-300克、蜂蜜300-500組成。
全文摘要
本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域稠酒釀造技術(shù)的大改進。是由多種植物純天然、純綠色的糯黃米、紅葡萄、酒曲、麥芽等為主料，加入天然輔料、香料等，經(jīng)現(xiàn)代工藝精釀而成。它的料源分六類1.品糧類；2.果品類；3.花草類；4.發(fā)酵類；5.調(diào)配類；6.添加類。一種植物稠酒具有高營養(yǎng)、高熱能、多元素、多蛋白、多糖類、多氨基酸、低脂類、低酒度的健康滋補飲品。長期飲用，安全、可靠。稠酒清香神韻，綿甜、清涼、提神、醒腦等。使用方便、潔凈、易儲存等優(yōu)點。尤宜中、老年人、女性、高寒區(qū)居住、工作。長期飲用，強骨健體、驅(qū)風、散寒、氣血通暢、益壽延年。長期飲用對人體健康無任何傷害，不含三聚氰胺、蘇丹紅及一切有害物質(zhì)，純天然著色。制酒企業(yè)轉(zhuǎn)型不需更換現(xiàn)有技術(shù)和設(shè)備。
文檔編號C12G3/02GK101597554SQ200910023038
公開日2009年12月9日 申請日期2009年6月16日 優(yōu)先權(quán)日2009年6月16日
發(fā)明者宇 趙 申請人:宇 趙

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