首頁資訊銀針試毒試出雞蛋黃有“毒”！專家：用銀餐具有益健康

銀針試毒試出雞蛋黃有“毒”！專家：用銀餐具有益健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月25日 22:12

　　銀耳釘扎入蘋果、雞蛋乃至泡入硫酸銅溶液中，都沒變色。

　　龍虎網(wǎng)訊

　　銀針試毒

　　銀針泡硫酸銅溶液沒變黑

　　雞蛋黃倒是讓它變黑了

　　用銀針插入食物或酒中檢驗是否有毒，這一“銀針驗毒”的情節(jié)穿插在了無數(shù)的古裝片中。宋代法醫(yī)學家宋慈所著的《洗冤集錄》中，就有用銀針驗尸的記載。而在現(xiàn)在，用銀針、銀筷驗毒仍令很多人深信不疑。

　　那么，銀針真的能夠驗毒嗎日常生活中的物品也能讓銀針試出“毒”嗎揚子晚報記者在江蘇某高?；瘜W系學生小陸的幫助下對此進行了一番實驗。在化學系實驗室，小陸和揚子晚報記者戴上口罩、塑膠手套開始操作。實驗有兩個部分，記者先用女士們佩戴的銀耳釘來實驗——這是一般家庭中常見的“銀針”；隨后，又選用真正的銀針再次進行實驗。大學生記者宋璟揚子晚報記者蔡蘊琦文/攝

　　揚子晚報實驗

　　●實驗目的：將銀耳釘、銀針等插入蘋果、雞蛋、硫粉、硫酸銅溶液中，肉眼觀察銀耳釘、銀針表面變化。

　　●實驗器材：925銀耳釘一枚、定制銀針兩根、蘋果兩個、雞蛋兩只、硫粉、硫酸銅溶液。

　　什么樣的耳釘是真正的銀耳釘呢告訴你：仔細觀察耳釘，你會發(fā)現(xiàn)有個標記“925”（即純度92.5%），這就是基本的判斷了。

　　實驗1

　　銀耳釘扎蘋果雞蛋

　　——沒變色

　　實驗開始了，揚子晚報記者用一根標有“925”純度的銀耳釘插入蘋果中——這不是童話中王后的“毒蘋果”，意料之中，銀耳釘沒有任何反應；接著插入雞蛋，仍然沒反應，“很正常，雞蛋黃沒有毒?！毙￡懻f。

　　實驗2

　　銀耳釘試硫粉硫酸銅

　　——沒變色

　　為了讓銀耳釘有點“反應”，小陸找來了硫粉、硫酸銅溶液。通常來說，銀耳釘接觸這兩種物質(zhì)后鐵定會變黑。但意外發(fā)生了，耳釘不但沒變黑，反而十分光亮！記者干脆把銀耳釘丟進硫酸銅溶液浸泡半個小時，依然沒反應。“如果銀真的能驗出毒來，肯定不會需要這么長時間?！毙￡懻J為。

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　　來源：揚子晚報編輯：孫婧

　　用純度為99.9%的銀針試毒

　　會不會是因為925銀的耳釘含有其他雜質(zhì)導致不能與這些東西反應呢為此，記者在淘寶網(wǎng)上找到一家專門定做銀針的店鋪，花40多元定做了兩根兩寸長、純度為99.9%的銀針。

　　銀針插入我們常吃的蘋果中。

　　10分鐘后，銀針沒有任何變化。 實驗1 銀針扎蘋果——沒變色

　　小陸用小刀將蘋果切下一塊放在白色試紙上。揚子晚報記者將銀針插入蘋果中，靜置10分鐘后拔出，銀針表面依然非常光亮，充滿金屬光澤〈來，無毒的蘋果的確不會令銀針變黑。

　　將銀針插入煮熟的雞蛋蛋黃中。

　　一會兒工夫，插入蛋黃中的銀針明顯變黑（下）。

　　實驗2 銀針扎雞蛋——針頭立即變黑！

　　那么，銀針插入其他無毒的食物中也沒有變化吧

　　揚子晚報記者又敲開煮熟的雞蛋，將銀針插入雞蛋蛋黃中，一會后拔出來查看，令人驚奇的現(xiàn)象發(fā)生了：銀針的針頭部分幾乎一插入就變黑了，表面蒙上了一層淡淡的黑色物質(zhì)；而外面未接觸雞蛋的針體依然光亮。

　　“沒想到這么快就有反應了。”看到針頭這么快就變黑，小陸也覺得很有意思。

　　實驗3

　　銀針試硫粉——三分鐘變黑！

　　在用砂紙將銀針表面的黑色打磨掉以后，小陸從實驗藥劑中取出三藥匙淡黃色的硫粉放在試紙上，將銀針放入其中包裹起來。

　　銀針一開始并沒有明顯的變化。在等待了3分鐘后，揚子晚報記者注意到，銀針表面開始出現(xiàn)了一點點淡淡的黑色。小陸將針取出后，記者觀察到，銀針表面很明顯地變黑了。

　　看來，與硫粉接觸會令銀針變黑，不過變黑的速度沒有雞蛋那么快?！傲蚋y反應是會生成硫化銀的，雞蛋的蛋黃里面應該有硫，不過能讓銀這么快變色還是挺奇怪的?！毙￡懻J為，也許是雞蛋中某些有機物促進了反應的發(fā)生。

　　實驗4

　　試硫酸銅溶液——沒變色

　　硫酸銅水溶液呈酸性，屬于保護性無機殺菌劑。和石灰乳混合可得波爾多溶液，用作殺蟲劑?！傲蛩岣x子是比較穩(wěn)定的，銀也是穩(wěn)定的金屬，兩者應該不能發(fā)生反應?！睂嶒炃埃￡懲茰y銀針不會變黑。

　　再次將變黑的銀針打磨后，小陸從藥劑瓶中取出三藥匙藍色的硫酸銅固體放入試管中，加入10毫升蒸餾水，配成了天藍色的硫酸銅溶液，并用鑷子夾住銀針放入。靜置10分鐘后，小陸將針取出，揚子晚報記者仔細觀察后發(fā)現(xiàn)，銀針表面并沒有任何變化。

　　來源：揚子晚報編輯：孫婧

　　專家解析

　　為什么

　　銀針驗毒時靈時不靈

　　南航附中化學老師宋凡凡介紹，古人用銀針試的“毒”基本上是砒霜，即三氧化二砷。古代提煉技術落后，砒霜中含有少量硫雜質(zhì)。正是這些硫雜質(zhì)與銀發(fā)生了氧化還原反應，生成了硫化銀，使得銀表面變黑，就驗出了毒。而現(xiàn)代技術水平下，砒霜中不再含有硫雜質(zhì)，用銀針想要驗出“毒”并不現(xiàn)實。

　　在揚子晚報記者所做的實驗中，蘋果所含的物質(zhì)基本為碳、氫、氧，不能和銀發(fā)生化學反應。而雞蛋能夠如此快速地令銀針變黑，宋老師認為是雞蛋的蛋黃中含有的硫化氫起了作用?！傲蚧瘹渲杏胸摱r的硫離子，遇到銀很快就能反應生成硫化銀。硫粉中的硫是硫單質(zhì)，跟銀發(fā)生反應就需要長一點的時間，甚至要加熱一下才能看到現(xiàn)象?！?

　　為什么

　　銀耳釘驗毒總不變黑

　　至于925銀耳釘為何不能發(fā)生反應，宋老師認為這可能與純度及925銀的制作工藝有關。“可能在制作過程中有其他雜質(zhì)包裹在外面，里面的銀就不能發(fā)生反應了?！?

　　用銀餐具有益健康

　　倒是真的

　　“現(xiàn)代人用銀針驗毒沒有科學依據(jù)。”南京師范大學化科院從事金屬研究的韓敏副教授介紹，一般情況下，硫、硒等物質(zhì)都能跟銀發(fā)生氧化還原反應，從而使銀變黑。含硫的物質(zhì)中，有一部分是有毒的，如亞硫酸鈉，但有毒的老鼠藥、氰化物等就不能被銀針檢出。“人體的氨基酸中就含有硫，不能說能讓銀變黑的就是有毒的?！辈贿^，韓敏告訴揚子晚報記者，雖然“銀針驗毒”不可信，不過由于銀離子已經(jīng)被證明具有一定的殺菌功效，日常生活中使用銀餐具、銀首飾可能會在一定程度上有益人體健康。

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　　來源：揚子晚報編輯：孫婧

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