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茶煮飯，健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月24日 03:26

　　遠方

　　■一家之煮No.386

　　遠方/圖文

　　近日，朋友從云南旅游回來，她送了幾包“1618煮飯茶”給我，說“送健康，禮輕易帶”。

　　朋友見我對茶煮飯感興趣，便介紹說，茶葉的芳香能使米飯更加香甜可口，常吃茶水煮飯還能防治疾病，因為茶多酚可幫助軟化血管，降低血脂，防治心血管??；茶多酚能阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺在人體內(nèi)的合成，從而能預防消化道腫瘤；茶飯中的單寧酸具有預防中風的功能；茶飯中的氟化物能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒。茶水煮飯，男女老少皆宜，你不妨試試。

　　我作為一家之煮，趁著有幾包“1618煮飯茶”，那就搞搞新意，換換口味，試著茶煮飯。當飯煲到滾開時，從煲里飄出普洱茶的香味，我猛索香味，猛吞口水。當飯煮熟揭開煲蓋時，嘩，茶紅色的飯，飄蕩的茶香味，別樣新鮮。趕快吃幾口，醇香爽口。茶煮飯，真是色、香、味俱佳，而且常吃能保健，好嘢。我連續(xù)煮了幾餐茶煮飯，家人都說好吃。幾包“煮飯茶”用完啦，我到處打探，得知廣州芳村南方茶葉市場有售，只等到休息日，我要去“入貨”啦。

　　【材料】一包“1618煮飯茶”（18克，可供3-5人食用），或適量的普洱茶葉，適量米。

　　【做法】

　　方法一：將米洗凈，放入煲中，倒入適量水分，放入一包“1618煮飯茶”茶包，煮熟后揀出茶包即可食用。

　　方法二：取一包“1618煮飯茶”，沸水浸泡10分鐘或沸水煮2分鐘后濾出茶湯備用，將米洗凈，濾去水分，放入煲中，倒入適量茶湯，煮熟即可食用。

　　方法三：先將適量的普洱茶葉，用開水浸泡4至9分鐘，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過濾去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；再將洗凈的米放入煲中，然后把茶水倒入，煮熟即可食用。

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