很多人來(lái)說(shuō)，夏日的夜市有一種難以抗拒的誘惑。熱氣騰騰的烤串、冒著紅油的大蝦，再就著幾杯冰鎮(zhèn)的啤酒，最適合與親朋好友邊吃邊聊。不過(guò)您可千萬(wàn)悠著點(diǎn)，當(dāng)心痛風(fēng)找上門！

　　每到夏日，在遍地都是啤酒、海鮮、小燒烤的美食誘惑下，因痛風(fēng)發(fā)作來(lái)醫(yī)院就診的患者明顯增多，很多高尿酸血癥的患者在飲食方面也會(huì)變得沒有節(jié)制。在這酷暑難耐的日子，我們要如何避免高尿酸血癥發(fā)生，預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作呢？

　　最重要的預(yù)防手段“怎么吃”？

　　首先，高嘌呤的食物是一定要避免的。燒烤桌上常見的海鮮及水產(chǎn)品，尤其是花蛤、扇貝、小龍蝦，以及動(dòng)物內(nèi)臟諸如肝、腎、腦等，都屬于高嘌呤的食物。高尿酸血癥患者一旦大量攝入此類食物，會(huì)使體內(nèi)的尿酸值在短期內(nèi)迅速上升，從而誘發(fā)痛風(fēng)。

　　高尿酸血癥及痛風(fēng)患者應(yīng)堅(jiān)持每天都攝入一些果蔬，尤其是中低嘌呤類的綠葉蔬菜，非常適合痛風(fēng)和高尿酸血癥患者食用。這類蔬菜具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含大量的鈣離子、鎂離子和鉀離子，烹調(diào)時(shí)煮焯，可進(jìn)一步降低嘌呤和草酸含量。雖然干黃豆屬于高嘌呤食物，但在制作豆腐的過(guò)程中，大豆經(jīng)過(guò)浸泡和磨漿，嘌呤含量被極大稀釋。因此，可限量攝入豆制品來(lái)代替魚肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)。但考慮到它會(huì)在餐后暫時(shí)性升高尿酸，在痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)避免食用。

　　除了蔬菜之外，還可以適量攝入一些低GI的水果，比如櫻桃、李子、桃子、火龍果等，除此之外雖然有些水果所含的營(yíng)養(yǎng)元素非常多，但糖分較高，進(jìn)食過(guò)量同樣會(huì)引起尿酸升高，造成痛風(fēng)。這是因?yàn)檫^(guò)多的果糖也會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生嘌呤物質(zhì)，導(dǎo)致尿酸升高從而影響病情。

　　想解暑應(yīng)該“怎么喝”?

　　很多人在進(jìn)入夏季后喜歡喝點(diǎn)冰啤酒解暑，但是啤酒中的酒精可促進(jìn)內(nèi)源性尿酸產(chǎn)生，并導(dǎo)致乳酸和酮體的積累，抑制尿酸排出，所以高尿酸、痛風(fēng)患者應(yīng)禁酒，啤酒、白酒、紅酒都不能喝。

　　除了酒精，碳酸飲料、果汁飲品也不能喝，其內(nèi)含有的大量果糖會(huì)影響尿酸的代謝進(jìn)而升高尿酸。除此之外，各種肉湯類也盡量不要喝，因?yàn)猷堰室兹苡谒弥蟮娜鉁泥堰屎肯喈?dāng)高。

　　夏季天氣炎熱，出汗較多，人體水分流失較平日增加，多喝水是避免尿酸升高的首要方法，每日飲水量要至少保證在1500ml～2000ml以上。這樣不僅能補(bǔ)充體內(nèi)每日所消耗的水分，也能在一定程度上降低尿酸值。適量飲用咖啡可增加腎臟血流、促進(jìn)尿酸排出、降低痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，但盡量不要加糖和咖啡伴侶飲用。

　　高尿酸血癥已成為血壓、血脂、血糖增高的“三高”之外隱藏的第四高，若任其發(fā)展，傷心又傷腎，若是發(fā)展為痛風(fēng)，更是疼起來(lái)要人命。

　　太原市中心醫(yī)院內(nèi)分泌科醫(yī)師提示大家在炎炎夏日要管住嘴，避免痛風(fēng)找上門。如果飲食控制仍不能讓尿酸水平達(dá)標(biāo)，請(qǐng)及時(shí)就診！

　　學(xué)科帶頭人

　　王蔚

　　主任醫(yī)師、太原市中心醫(yī)院內(nèi)分泌科府城病區(qū)主任、醫(yī)務(wù)處副主任，山西省醫(yī)師協(xié)會(huì)腎上腺疾病專業(yè)委員會(huì)第一屆常委、山西省免疫學(xué)會(huì)第一屆內(nèi)分泌代謝免疫學(xué)委員會(huì)常委、山西省專家學(xué)者協(xié)會(huì)醫(yī)學(xué)分會(huì)內(nèi)分泌專業(yè)委員會(huì)常委、山西省骨質(zhì)疏松和骨礦鹽專業(yè)委員會(huì)委員、山西省基層衛(wèi)生內(nèi)分泌專業(yè)委員會(huì)委員、山西省內(nèi)分泌專業(yè)委員會(huì)肥胖學(xué)組委員、太原市基層衛(wèi)生協(xié)會(huì)內(nèi)分泌專業(yè)委員會(huì)副主任委員、太原市醫(yī)院協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、太原市醫(yī)學(xué)會(huì)醫(yī)療事故技術(shù)鑒定專家會(huì)成員。

　　擅長(zhǎng)糖尿病及其急慢性并發(fā)癥、甲狀腺相關(guān)疾病、骨質(zhì)疏松癥、腎上腺疾病等疾病的診斷和治療。

　　出診時(shí)間

　　府城院區(qū)：周三、周五上午

　　周四上午骨質(zhì)疏松專病門診

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