7種牛肉湯助你秋季強身健體
秋季是男人相對虛弱的時節(jié)，而牛肉湯是冬季最強身健體的選擇。那么，秋季男人喝什么湯最補身體呢？下面為你揭曉7種牛肉湯的烹飪方法，助你強身健體。
冬瓜枸杞牛肉湯
材料：牛肉、姜、蔥、冬瓜、枸杞、料酒、鹽、胡椒粉、香菜
做法：牛肉洗凈切方塊，加姜片、蔥段飛水后沖刷去血沫。冬瓜去皮切薄片，枸杞子溫水洗凈。砂鍋加足水，入牛肉大火燒開，打凈浮末，加姜片、料酒、蔥段，轉(zhuǎn)小火煲1小時以上。加入冬瓜片和枸杞子，中火燒10分鐘，調(diào)味即可。
酸辣菠蘿牛肉湯
材料：牛肉200克，凈菠蘿肉200克，米醋100克，鮮湯、精鹽、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各適量
做法：牛肉洗凈剁成末，放入碗中，用冷水調(diào)成糊狀。菠蘿肉切細粒。湯鍋上火，加入鮮湯燒開，放入牛肉末攪勻，再燒開后撇去浮沫，加入菠蘿粒及米醋、精鹽、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，燒開后倒入大湯碗內(nèi)即可。
南瓜牛肉湯
材料：高湯20大匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，牛肉250克，南瓜500克，香蔥2棵，生姜1塊
做法：南瓜削皮切塊，生姜洗凈拍松，香蔥洗凈打結(jié)。牛肉切塊焯水后放入鍋內(nèi)，加入高湯煮熟。加入南瓜塊、生姜和香蔥同煮，熟透后調(diào)味即可。
蘋果百合牛肉湯
材料：蘋果2個，百合100克，牛肉600克，陳皮1塊，精鹽少量
做法：牛肉洗凈切小塊，蘋果洗凈去核切大塊，百合和陳皮分別洗凈。砂鍋內(nèi)加清水，文火煲至水開，放入蘋果、牛肉、百合、陳皮燉煮。待水滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時左右，調(diào)味即可。
? 韓式辣牛肉湯
材料：牛肉、黑胡椒粒、洋蔥、姜、蒜、姜末、蒜末、醬油、蕨菜干、紅薯粉、辣椒粉、牛肉粉、胡椒、辣椒醬、芝麻油、醬油、泡菜
做法：牛肉加黑胡椒粒、洋蔥、姜、蒜煲2個小時。牛肉撕成絲，加姜末、蒜末、醬油腌制。將姜末、蒜末和配菜一同腌制，加入湯里。牛肉單獨加湯煮熟后即可食用。
咖喱牛肉湯
材料：牛肉1500克，咖喱25克，鹽100克，味精15克，大蔥100克
做法：牛肉洗凈切長條，鍋內(nèi)放清水和牛肉，先用旺火燒沸，撇去浮沫后用中火煮2-3小時至牛肉八成熟。加入咖喱粉攪勻，再煮片刻。熟牛肉撈出冷卻后切片。取碗裝牛肉片，加細鹽、味精、蔥末，再加煮沸的咖喱牛肉湯即可。
山藥胡蘿卜牛肉湯
材料：胡蘿卜半根，肥牛約10卷，山藥150克，濃湯寶牛肉湯底1塊，清水約750毫升
做法：肥牛提前退冰。胡蘿卜去皮切片，山藥去皮切塊備用。胡蘿卜切片后用花?？坛銎恋幕ㄐ?。湯鍋加三碗清水燒開，放入一塊濃湯寶和切成滾刀塊的山藥。加入胡蘿卜花片，蓋上鍋蓋中火煮約5分鐘。放入肥牛煮熟后即可關火食用。

這些牛肉湯不僅美味，還能幫助你在秋季強身健體。選擇一款你最喜歡的配方，享受健康與美味的雙重滿足吧！

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