新湖南客戶端1月16日訊（通訊員 江玉蘭）1月13日，湖南鹽業(yè)集團、省品牌建設促進會、省國民營養(yǎng)協(xié)會共同舉辦的“健康美味沙龍”在長沙舉行。營養(yǎng)專家、美食博主、餐飲名店代表及烹飪大師共聚，探討在“減鹽減油”共識下，如何以“好鹽好油”創(chuàng)造健康美味。

自我省部署“減鹽減油三年行動計劃”以來，以鹽及鹽化工為主業(yè)的省屬國企湖南鹽業(yè)集團率將落實政策與企業(yè)高質量發(fā)展相結合，通過“雪天食鹽健康科普年”等行動，融入全省專項工作。

依托超500項專利，企業(yè)突破精準控鈉技術，實現(xiàn)14%至40%的鈉攝入降低，推出三餐四季、復合調味料等系列產品，制定團餐標準，破解健康與美味兼顧的難題。

通過舉辦全國性烹飪大賽、聯(lián)動行業(yè)協(xié)會、開展超百場“五進”科普活動，雪天樹立行業(yè)標桿，2025年榮獲第八屆省長質量獎等榮譽，獲評“健康新湘菜功勛品牌”“健康食鹽·百家湘菜名店推薦品牌”，貫穿全年的系列行動，帶動了企業(yè)年度經營指標全面提升，中高端產品銷量大幅增長。

活動中，冰火樓、宴長沙、瀟湘君庭等十余家知名餐飲企業(yè)獲授“減鹽減油”健康新湘菜品牌示范店，為行業(yè)轉型樹立路標，帶動更多產業(yè)加入健康升級行列。

來源：湖南日報·新湖南客戶端