上海開展?fàn)I養(yǎng)健康指導(dǎo)試點(diǎn)工作，試點(diǎn)主要包括含糖飲料及酒精飲料健康提示、中小學(xué)生營養(yǎng)餐指導(dǎo)和食品營養(yǎng)健康指導(dǎo)三個(gè)方向。

3月26日上午，“健康早餐·營養(yǎng)健康進(jìn)社區(qū)活動(dòng)”在上海浦東新區(qū)花木街道黨群服務(wù)中心舉行。上海衛(wèi)生健康委員會(huì)透露，經(jīng)自愿申報(bào)、專家評(píng)估、綜合遴選后，現(xiàn)有14個(gè)項(xiàng)目入選“上海市首批營養(yǎng)健康指導(dǎo)試點(diǎn)項(xiàng)目”。

此外，上海在建設(shè)健康早餐示范網(wǎng)點(diǎn)的同時(shí)，還在全市范圍內(nèi)遴選并優(yōu)化早餐工程企業(yè)現(xiàn)有早餐單品烹飪菜譜，推出十大健康早餐套餐。

14個(gè)項(xiàng)目入選“上海市首批營養(yǎng)健康指導(dǎo)試點(diǎn)項(xiàng)目”。 上海市衛(wèi)生健康委 供圖

4家飲料企業(yè)參與“營養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)試點(diǎn)

澎湃新聞?dòng)浾咦⒁獾?，試點(diǎn)項(xiàng)目中涉及糖飲料及酒精飲料健康提示方向主要包含霸王茶姬、快樂檸檬、奈雪的茶、樂源飲料、星巴克等品牌的6個(gè)項(xiàng)目，中小學(xué)生營養(yǎng)餐指導(dǎo)方向主要包含松江區(qū)疾控中心、嘉定區(qū)疾控中心、普陀區(qū)疾控中心、光明校園餐飲管理有限公司等單位，此外食品營養(yǎng)健康指導(dǎo)方向還包含盒馬、廿一客、永和食品等單位。

上海市疾病預(yù)防控制中心方面透露，為了幫助消費(fèi)者快速簡單地辨別飲品中的糖分等營養(yǎng)情況，在上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)指導(dǎo)下，上海市疾病預(yù)防控制中心研制了飲料“營養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)，目前正在試行中，霸王茶姬、奈雪的茶、快樂檸檬和杭州樂源這四家作為試點(diǎn)單位。

當(dāng)日，上海市疾控中心營養(yǎng)健康科主任臧嘉捷告訴澎湃新聞?dòng)浾撸骸案鶕?jù)國內(nèi)外的標(biāo)準(zhǔn)、飲料當(dāng)中營養(yǎng)成分的分布，還有人群當(dāng)中飲料攝入的情況，綜合這些指標(biāo)，對(duì)飲料當(dāng)中的非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量進(jìn)行一個(gè)綜合的評(píng)定。評(píng)定之后，每個(gè)飲料都會(huì)有A、B、C、D的一個(gè)評(píng)級(jí)，總體的推薦程度從A到D遞減。總的來說，A、B級(jí)飲料比C、D級(jí)飲料含有更低的糖和脂肪，消費(fèi)者可以直觀地在飲料包裝、點(diǎn)單程序、菜單或者是售賣區(qū)域找到‘營養(yǎng)選擇’分級(jí)標(biāo)識(shí)?！?/p>

推出健康早餐十大套餐

早餐與市民健康營養(yǎng)息息相關(guān)。如何讓老百姓吃得健康、吃得營養(yǎng)？

2023年9月，上海市衛(wèi)生健康委、市商務(wù)委聯(lián)合制定了《健康早餐指南（試行）》和《健康早餐示范網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)指南（試行）》。根據(jù)《指南》中套餐營養(yǎng)、口味、價(jià)格和受歡迎程度等要求，上海在全市范圍內(nèi)遴選并優(yōu)化早餐工程企業(yè)現(xiàn)有早餐單品烹飪菜譜，完善套餐搭配，達(dá)到“減油、減鹽、減糖”“營養(yǎng)均衡”并重的目標(biāo)，目前已有114家早餐網(wǎng)點(diǎn)啟動(dòng)建設(shè)健康早餐示范網(wǎng)點(diǎn)，16家早餐企業(yè)提交搭配合理、營養(yǎng)均衡、口味適宜、可推廣的健康早餐套餐共計(jì)68套。

經(jīng)過營養(yǎng)健康、食品工藝、烹飪等相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜乙约吧鐓^(qū)居民等綜合評(píng)估，共有8家企業(yè)的10套健康早餐套餐獲評(píng)“十佳套餐”。其中涵蓋巴比、肯德基、沈大成、麥當(dāng)勞等大眾熟知的品牌。

注：套餐內(nèi)成品重量為理論標(biāo)準(zhǔn)值，餐廳實(shí)際售賣產(chǎn)品重量會(huì)有略微浮動(dòng)。

本次“健康早餐·營養(yǎng)健康進(jìn)社區(qū)活動(dòng)”由國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、上海市國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)指導(dǎo)，上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)、上海市商務(wù)委員會(huì)、浦東新區(qū)衛(wèi)生健康委員會(huì)主辦，上海市疾病預(yù)防控制中心、上海市浦東新區(qū)花木街道辦事處、上海市食品學(xué)會(huì)承辦。

相關(guān)知識(shí)

保障舌尖上的營養(yǎng)和安全 14個(gè)項(xiàng)目入選“上海市首批營養(yǎng)健康指導(dǎo)試點(diǎn)”［附名單］
上海開展?fàn)I養(yǎng)健康進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，健康早餐套餐榜單發(fā)布
減油、減鹽、減糖！讓上海市民的早餐吃得營養(yǎng)又健康，十佳健康早餐套餐亮相
上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)關(guān)于印發(fā)《含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)制作樣式及設(shè)置指南（試行）》的通知
上海試行飲料“營養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí) 飲料分級(jí)是引導(dǎo) “放飛自我”不可取
114家早餐網(wǎng)點(diǎn)啟動(dòng)建設(shè)健康早餐示范網(wǎng)點(diǎn)
“健康早餐·營養(yǎng)健康進(jìn)社區(qū)活動(dòng)”舉行
“健康早餐·營養(yǎng)健康進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)舉行
上海試行飲料“營養(yǎng)分級(jí)”！ ABCD該怎么選？
引導(dǎo)“控糖”標(biāo)上“ABCD”，上海首批4家企業(yè)試點(diǎn)飲料分級(jí)標(biāo)識(shí)

網(wǎng)址: 上海試點(diǎn)開展?fàn)I養(yǎng)健康指導(dǎo)項(xiàng)目，含糖飲料、健康早餐都納入 http://m.gysdgmq.cn/newsview715631.html