本文轉(zhuǎn)自：勞動報(bào)

亮點(diǎn)一：增加條目，概念變化

2016版的6條“核心推薦”，變?yōu)?022版的8條“膳食準(zhǔn)則”。從推薦變?yōu)闇?zhǔn)則，是概念上的變化，是作為2歲以上健康人群合理膳食應(yīng)當(dāng)遵循的基本準(zhǔn)則，并不是針對某一個(gè)人。

亮點(diǎn)二：健康飲食，防疫必備

1、防疫期間，足量飲水更重要

新版指南建議成年男性每天喝水1700毫升，成年女性每天喝水1500毫升。提倡喝白水或茶水，少喝或不喝含糖飲料，不用飲料代替白水。

防疫期間，足量喝水能使我們的皮膚口腔、鼻腔和咽喉保持濕潤狀態(tài)，保護(hù)呼吸道黏膜。

2、健康烹飪，生活節(jié)奏慢下來

新版指南強(qiáng)調(diào)規(guī)律飲食，縱使工作再忙，也要按時(shí)吃好一日三餐，并且盡可能做到合理搭配。

回到家中，我們也可以運(yùn)用烹飪技術(shù)，傳承傳統(tǒng)飲食，享受食物天然美味。健康烹飪，讓生活節(jié)奏慢下來，給忙碌的自己放松身心。

3、谷物為主，提升身體免疫力

人體所需能量50%-60%由碳水化合物提供，脂肪占20%-30%，蛋白質(zhì)占10%-15%。

當(dāng)下防疫期間，更要注重谷物營養(yǎng)的攝入，增強(qiáng)身體的戰(zhàn)斗力。目前很多人盲從低碳飲食，不吃或很少吃主食，減肥瘦身，只會傷身。

4、公筷分餐，養(yǎng)成健康新習(xí)慣

民以食為天，更要以安全為先。分餐制在我國可追溯至古代，一人一案、分開進(jìn)食，直到兩漢時(shí)期還繼續(xù)傳承。

當(dāng)下全民防疫，新版指南更強(qiáng)調(diào)公筷分餐、減少浪費(fèi)、珍惜食物。守護(hù)健康，人人有責(zé)，家家受益。

亮點(diǎn)三：膳食寶塔，推薦調(diào)整

1、鹽減為5克以下，與2016版相比，每日減少1克鹽，要求我們的飲食再清淡一點(diǎn)。

2、提高奶及奶制品的攝入量，從2016版的300克增加至300-500克。牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)素的重要來源，對人一生的健康都有好處，要保持終生不“斷奶”。

3、動物性食品攝入量分類簡明易懂，每天吃120-200克。推薦每周至少吃2次水產(chǎn)品，更利于保護(hù)心血管和認(rèn)知功能。特別提出每天吃一個(gè)雞蛋，蛋白蛋黃都要吃，雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高，易于保存、食用方便，尤其防疫期間，每天吃一個(gè)雞蛋有利于增加優(yōu)質(zhì)蛋白，提高免疫力，不用擔(dān)心膽固醇的“壞”影響。

4、把谷類和薯類分開推薦，谷類200-300克，薯類50-100克，這樣推薦更加準(zhǔn)確細(xì)致，也更方便大家了解和執(zhí)行。

亮點(diǎn)四：東方模式，上海有份

中國疾病預(yù)防控制中心膳食營養(yǎng)調(diào)查和慢性病調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在浙江、上海、江蘇為代表的江南地區(qū)和廣州、福建等沿海地區(qū)，居民的膳食模式是我國比較健康的飲食模式代表。

主要特點(diǎn)體現(xiàn)在清淡少鹽、食物多樣、蔬菜水果豆制品豐富、魚蝦水產(chǎn)多、奶類天天有，并擁有較高的身體活動水平，有利避免營養(yǎng)素缺乏、肥胖以及相關(guān)慢性病發(fā)生，有助提高預(yù)期壽命。

疫情終將過去，健康才是永恒的主題！上海人的膳食模式和生活方式符合“東方健康膳食模式”，需要更多研究與傳承，不要讓優(yōu)秀膳食模式和飲食習(xí)慣被快餐外賣所淹沒。

讓我們吃得健康，吃得美味，吃得幸福！

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