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所有人都有過這樣的體驗(yàn)，吃多了感覺很累，感覺缺氧，然后想倒下睡覺，而很多時(shí)候不吃，反而非常清醒，今天我們來說一說，這個(gè)話題，長期飽腹可能會(huì)讓你變笨，輕斷食會(huì)讓你變得更加聰明。

很早以前發(fā)現(xiàn)一個(gè)研究，有人在研究哺乳動(dòng)物的過程中，發(fā)現(xiàn)，哺乳動(dòng)物在極端斷食的過程中，其他器官都會(huì)變小，除了兩個(gè)特別的器官，大腦和雄性睪丸，還可能會(huì)越餓越大。

很多人覺得，不能餓肚子，會(huì)變笨，其實(shí)恰恰相反，一般情況下，適當(dāng)?shù)酿囸I會(huì)提高大腦的認(rèn)知水平，還可能提高你的性能力，長期飽腹，肥胖，可能會(huì)讓你變笨，同時(shí)可能降低你的性能力。

我們試想一下，在遠(yuǎn)古時(shí)代，外面的祖先在食物缺乏的時(shí)候，如果一餓，腦子就不好使了，那么就沒有外面這些后代了，事實(shí)是，一般情況下，我們會(huì)越餓越清醒，大腦功能越強(qiáng)大。

所以，哺乳動(dòng)物已經(jīng)進(jìn)化出來這樣的特征，斷食會(huì)讓你大腦更加清醒，還會(huì)降低你的食欲。

為什么吃多了犯困？

首先，我們來說說這個(gè)問題，為什么很多人吃多了容易犯困，在國外，這個(gè)狀態(tài)，叫做進(jìn)食后昏迷狀態(tài)（food coma）

當(dāng)我們一開始進(jìn)食，我們的身體就開始有一系列的反應(yīng)，身體開始分泌各種激素，比如說，有研究發(fā)現(xiàn)，只要我們一想到食物，胰腺就開始分泌胰島素，當(dāng)食物進(jìn)入胃內(nèi)以后，胰腺開始大量分泌胰島素，胃開始分泌胃泌素，它能促進(jìn)其他消化液的分泌，食物進(jìn)入小腸后，開始分泌更多的激素，比如說腸抑胃素等等。

然后，通過這些激素的作用下，身體開始緊張的消化食物，食物在消化的過程中，會(huì)留下很多代謝產(chǎn)物，需要血液和能量去運(yùn)輸這些代謝產(chǎn)物，會(huì)導(dǎo)致身體其他部位的血液循環(huán)減少，比如說大腦，可能導(dǎo)致有些人大腦供血不足，或者缺氧等等，所以飯后容易犯困，疲勞。

這只是其中的一部分原因，還有非常重要的一點(diǎn)，不是所有的食物都是一樣的，有些食物會(huì)讓你更加犯困，因?yàn)闀?huì)影響其他激素的分泌，而有些食物的影響會(huì)很少。

我們都知道，攝入高GI的碳水化合物（米面糖）之后，會(huì)引起胰島素水平的驟升，胰島素是降糖的，會(huì)讓血糖迅速降低，同時(shí)，也會(huì)促進(jìn)色氨酸（來源于蛋白質(zhì)）進(jìn)入我們的大腦，色氨酸會(huì)在大腦中轉(zhuǎn)化成血清素，這是一種神經(jīng)傳遞物質(zhì)，會(huì)讓人變得安靜和困倦。

還有，胰島素的飆升會(huì)刺激大腦分泌過多的褪黑素，和血清素一樣，屬于一種神經(jīng)傳遞激素，也會(huì)讓人變得安靜，犯困。

總之，第一，胃部和腸道在代謝食物的過程中，會(huì)造成其他部位血液循環(huán)減少，會(huì)引起犯困；第二，因?yàn)橐恍┦澄锏臄z入，造成胰島素飆升，引起其他激素分泌，造成人容易犯困。

餓肚子會(huì)讓你變笨嗎？

有人覺得，吃飽才養(yǎng)生，才健康，餓肚子會(huì)讓自己反應(yīng)慢，不再那么靈敏，其實(shí)也完全相反，國外有很多相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，偶爾餓肚子，根本就不會(huì)讓你變笨。

這個(gè)研究專門針對(duì)24小時(shí)斷食后的認(rèn)知水平，包括持續(xù)的注意力，反應(yīng)靈敏性，短期記憶等等，都沒有下降。①

另外一個(gè)有關(guān)兩天的斷食雙盲研究，發(fā)現(xiàn)斷食后，發(fā)現(xiàn)人的認(rèn)知能力，活躍度，情緒，睡眠都沒有太大的影響。②

值得一提的是，當(dāng)你真正嘗試低碳飲食，適應(yīng)了脂肪供能后，你就會(huì)感覺到那種，越餓越清醒的狀態(tài)，再也不會(huì)因?yàn)檩p微的餓肚子而抓狂了。

斷食還可能增加記憶力

中國的大部分老人，都是特別注意養(yǎng)生的，基本上一日三餐，一頓都不敢落下，最后導(dǎo)致各種肥胖疾病，老年癡呆，越吃的多，腦子越不好使。

大部分老人基本上沒有什么愛好，每天除了吃飯就是睡覺，還有一些簡單的運(yùn)動(dòng)，他們從那個(gè)物資缺乏的年代走過來，好不容易能吃飽喝足，但現(xiàn)在稍不留神就吃多，導(dǎo)致很多慢性疾病。

而大部分老年人頑固不化，無法改變飲食結(jié)構(gòu)，每天還在被健康養(yǎng)生公眾號(hào)，健康欄目忽悠，每天研究吃什么更加健康，吃什么能防癌，吃什么能降血壓，等等，卻從來不懂少吃才能健康，如何吃才能真正健康，長此以往，中國的糖尿病，心臟病，高血壓，老年癡呆癥患者將越來越多。

其實(shí)，對(duì)于老年人來說，只要你學(xué)會(huì)斷食，每周抽出一兩天，不吃或者少吃一點(diǎn)，慢慢的，很多健康指標(biāo)都會(huì)大大提升。

（其他長壽秘訣）

輕斷食的各種好處：降低甘油三酯 ，提升胰島素敏感度，治療糖尿病，等等。BBC又一巨作《禁食與長壽》，主持人親測，結(jié)果非常嚇人

很多老年人，因?yàn)槌蕴?，引發(fā)各種疾病，導(dǎo)致老年癡呆，其實(shí)，少吃一點(diǎn)就可以改善很多健康指標(biāo)，國外有專門的研究，針對(duì)50位老年人，砍掉食物三分之一，三個(gè)月后，發(fā)現(xiàn)記憶力大大提升了。③

常年飽腹可能變笨，餓一餓更聰明？

我們發(fā)現(xiàn)，很多人離不開食物，稍微一餓就受不了，從早上起來到晚上睡前，一直都在進(jìn)食狀態(tài)，這樣長期飽腹的狀態(tài)，會(huì)讓你慢慢變笨，反應(yīng)速度越來越慢。

我們看很多聰明人，天生就是瘦猴子，他們根本就不需要減肥，他們只是覺得吃多了難受，少吃點(diǎn)更加舒服，這就是他們的狀態(tài)。

如果你長期吃多，就容易變胖，當(dāng)你變老了，得阿爾茲海默癥的機(jī)率將大大增加，阿爾茲海默癥和肥胖的關(guān)系是非常大的。

醫(yī)學(xué)相關(guān)專業(yè)的人都知道，阿爾茲海默癥（AD，Alzheimer’s disease ）和兩種異樣蛋白質(zhì)沉淀有關(guān)，一種是淀粉樣β蛋白和tau蛋白。

在健康的大腦中，tau蛋白起到穩(wěn)定器的作用，而AD大腦中，tau蛋白會(huì)形成錯(cuò)亂的蛋白纖維，從而妨礙大腦細(xì)胞之間的通信，導(dǎo)致神經(jīng)退行性疾病和認(rèn)知能力的衰退。

而研究發(fā)現(xiàn)，有些蛋白質(zhì)（HSP-70）能防止tau蛋白對(duì)腦細(xì)胞的損壞，在有關(guān)老鼠的研究中，隔天斷食會(huì)提高HSP-70，斷食會(huì)觸發(fā)細(xì)胞自噬，細(xì)胞自噬過程也會(huì)清楚一些tau蛋白和淀粉樣β蛋白，從而會(huì)改善或者預(yù)防阿爾茲海默癥。

細(xì)胞自噬原理（Autophagy），細(xì)胞在饑餓的時(shí)候，能把自己體內(nèi)的無用或有害物質(zhì)自行吃掉，用來供自己生存需要的能量，細(xì)胞自噬會(huì)清理身體和大腦中的衰老蛋白，從而保持細(xì)胞年輕活力，能預(yù)防和治療阿爾茲海默癥。這里以后會(huì)專門寫一篇文章。

關(guān)鍵的瘦龍說

現(xiàn)在，我們大部分的年輕人都是腦力勞動(dòng)者，如果你想提高自己的競爭力，你的精神狀態(tài)，專注力，你的大腦反應(yīng)能力，都是非常重要的。

在我的一生中，兩件事完全改變了我的精神狀態(tài)，提升了我的專注力：

第一，戒煙，我成功戒煙后，整個(gè)人變得非常清爽，不再每天昏昏沉沉，不再需要尼古丁來提神了，從那時(shí)候開始，我才知道，一個(gè)人，保持一個(gè)健康的狀態(tài)，是一件多么的舒服，愜意的事情。

第二，改變飲食結(jié)構(gòu)，我以前一日三餐，一頓兩碗米飯，平時(shí)愛吃面等等，平時(shí)總是提不起精神，昏昏欲睡，無法專注，等我改變飲食結(jié)構(gòu)后，嘗試低碳飲食，輕斷食后，我發(fā)現(xiàn)我的專注力越來越強(qiáng)，我現(xiàn)在每天要看很多資料，寫很多文字，這些都需要特別專注，如果我還和以前一樣吃，我根本不可能做到。

如果你總是感覺自己精力不夠，整天昏昏沉沉，沒有精神，還非常容易分撒注意力，每幾分鐘就要看看手機(jī)，等等，你一定要去嘗試，改變自己的飲食結(jié)構(gòu)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己的狀態(tài)一點(diǎn)點(diǎn)變好，你會(huì)越來越喜歡這樣的狀態(tài)。

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