櫻桃不僅長相甜美誘人，其營養(yǎng)價值也不容小覷。每100克櫻桃中含有10毫克的維生素C、2.22毫克的維生素E、210微克胡蘿卜素，與當(dāng)季的楊梅、杏等時令水果相比，其維生素含量存在優(yōu)勢；每100克櫻桃中含有232毫克的鉀，屬于中等鉀含量食物，夏季人們大量飲水，鉀元素隨尿液大量排出，櫻桃是補(bǔ)鉀的不錯選擇哦！

對于血糖異?；蛐枰獪p重的人群來說，櫻桃是不錯的水果選擇。每百克櫻桃的熱量僅為46千卡，是同等重量香蕉（93千卡 /100克）熱量的一半，且其血糖生成指數(shù)也較低，為22，低于常見的蘋果、梨、桃子、草莓，屬于低升糖指數(shù)水果，適量食用（<200g/d）既不升糖，又不發(fā)胖。此外，櫻桃中富含的花青素苷是一種抗氧化劑，能改善血管壁彈性，從而控制糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

櫻桃和車?yán)遄硬顒e大嗎？

櫻桃和車?yán)遄拥纳L地雖然相距甚遠(yuǎn)，身價也相差數(shù)倍，但查查家譜就能發(fā)現(xiàn)，二者都是薔薇科→櫻桃屬（或李屬櫻亞屬）的果實。

營養(yǎng)價值方面，櫻桃和車?yán)遄右矝]有太大差別，可能由于車?yán)遄悠け容^厚，其膳食纖維的含量也更高一些。

最后，為大家辟個謠，櫻桃雖然看起來色澤艷紅，但其并非補(bǔ)鐵的優(yōu)質(zhì)選擇，具體原因詳見《紅色的食物都能補(bǔ)血嗎？》。

作者：李   冉

審核：胡若梅

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供稿：營養(yǎng)科

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