首頁資訊 “食”光相隨 “廚”類拔萃 ——德清縣三合幼兒園食堂人員“面點(diǎn)制作”技能比賽

“食”光相隨 “廚”類拔萃 ——德清縣三合幼兒園食堂人員“面點(diǎn)制作”技能比賽

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月19日 02:26

為了進(jìn)一步豐富幼兒的點(diǎn)心花樣，創(chuàng)新幼兒點(diǎn)心的品種，讓孩子們吃得健康、吃得開心，同時也為提高食堂人員制作面點(diǎn)的技藝，調(diào)動大膽創(chuàng)新的積極性，烹制出符合幼兒年齡特點(diǎn)，色、香、味俱全的面點(diǎn)，2021年6月15日德清縣三合幼兒園開展了食堂人員“面點(diǎn)制作”技能比賽。

比賽前，我園食堂以及后勤工作人員嚴(yán)格注重個人衛(wèi)生和操作衛(wèi)生，精心準(zhǔn)備材料，根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)創(chuàng)作新穎的點(diǎn)心。比賽時，食堂阿姨們都變成了巧手造型師，他們熟練地揉面團(tuán)、搟面皮、做造型，小小點(diǎn)心凸顯出無限創(chuàng)意。點(diǎn)心完成后，評委們分別從營養(yǎng)搭配、形態(tài)的美觀度、菜肴的精細(xì)度、味道的可口度等多個方面進(jìn)行了評選，還從科學(xué)性、可口性、適宜性等多方面提出了改進(jìn)意見。最終評選出了“最佳營養(yǎng)師”“最佳創(chuàng)意師”各1名，優(yōu)秀獎4名。

通過開展本次勞動技能競賽，不僅展示了食堂人員的廚藝水平，而且激發(fā)了她們鉆研業(yè)務(wù)的積極性，營造了“比、學(xué)、趕、幫、超”的工作氛圍。今后，三合幼兒園將始終堅持為食堂后勤人員搭建學(xué)習(xí)和交流的平臺，進(jìn)一步激發(fā)食堂人員創(chuàng)新幼兒膳食、用心鉆研的積極性，以此提升后勤隊伍的整體水平和服務(wù)意識，促進(jìn)我園保教質(zhì)量的再上新臺階。