誰(shuí)說(shuō)做酸奶離不開(kāi)酸奶機(jī)發(fā)酵粉？試試這樣做，簡(jiǎn)單健康又省錢(qián)！

時(shí)間過(guò)得真的是非?？?，今天也是我們五一小長(zhǎng)假的第2天，不知道大家的五一小長(zhǎng)假都是怎么安排的呢？此時(shí)此刻是不是正在哪一個(gè)旅游景點(diǎn)里面堵的走不動(dòng)道呢？很多人都是趁著假期帶著家人外出旅行的，但是等到真正到了旅行地點(diǎn)的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)還不如在家里呆著呢，這個(gè)時(shí)候在外面最深的體驗(yàn)就是我們國(guó)家的人真的是太多了。小編的這個(gè)假期就打算宅在家里追劇，好好的放松一下身心。但是如果只呆在家里的話也覺(jué)得太過(guò)無(wú)聊，平時(shí)上班也都沒(méi)有太多的時(shí)間在家里制作美食，現(xiàn)在放假好不容易有時(shí)間了就可以學(xué)這制作一些簡(jiǎn)單的美食。今天小編就跟大家分享一下自己在家里制作酸奶的方法，特別的簡(jiǎn)單實(shí)用，下面我們就一起來(lái)了解一下吧。誰(shuí)說(shuō)做酸奶離不開(kāi)酸奶機(jī)發(fā)酵粉？試試這樣做，簡(jiǎn)單健康又省錢(qián)！

自制酸奶

食材：酸奶，純牛奶，玻璃瓶。

做法：1、因?yàn)槲覀冏约涸诩依镏谱魉崮痰臅r(shí)候，沒(méi)有用到酸奶機(jī)和發(fā)酵粉，所以也就需要找一些引子，那就是酸奶的菌粉。這次制作好之后也可以留下來(lái)一些，等待下次制作。首先我們先要挑選一些合適的酸奶，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候最好可以選擇老酸奶，但是一定要選擇無(wú)添加的酸奶，也不需要太多，只需要100毫升左右就可以了。

2、把我們準(zhǔn)備好的玻璃瓶子清洗干凈，放在開(kāi)水當(dāng)中燙一下，進(jìn)行殺菌消毒，然后把玻璃瓶子拿出來(lái)晾干，水分注意一定要把水分完全晾干，否則我們?cè)诎l(fā)酵酸奶的時(shí)候也會(huì)讓酸奶變質(zhì)影響成品效果。

3、然后再準(zhǔn)備適量的牛奶，酸奶跟牛奶的比例也是非常關(guān)鍵的，一定要掌握好最佳的比例，按照1:4來(lái)配置就可以了，假如說(shuō)我們準(zhǔn)備了100毫升的酸奶，那么就需要準(zhǔn)備400毫升的牛奶，在準(zhǔn)備牛奶的時(shí)候也一定要挑選那種純牛奶，千萬(wàn)不要選擇風(fēng)味牛奶，這樣也會(huì)影響酸奶的發(fā)酵。

4、把我們準(zhǔn)備好的牛奶放在小奶鍋里面加熱一下，注意千萬(wàn)不要加熱沸騰，只需要加熱至70度左右就可以了，等到牛奶的邊緣開(kāi)始冒出小氣泡為止。我們?cè)跓崤Ｄ痰臅r(shí)候，提前把酸奶放在冰箱里冷藏備用。

5、等到牛奶熱好之后，把牛奶和酸奶倒進(jìn)玻璃瓶里，充分的攪拌均勻，蓋上蓋子密封好，如果擔(dān)心漏氣的話，也可以在上面裹一層保鮮膜。

6、準(zhǔn)備一個(gè)電飯鍋往里面加入一些熱水水的溫度不需要太高，控制在四五十度左右就可以了，然后我們把玻璃瓶放在電飯鍋里，蓋上蓋子不用加熱，一直保溫狀態(tài)就可以了，放上一夜我們的酸奶就發(fā)酵成功了。我們自己做出來(lái)的酸奶沒(méi)有任何添加劑的，純奶，吃起來(lái)也是特別的好吃，吃的時(shí)候也可以根據(jù)自己的喜好往里面加入一些水果丁或者是干果，就能夠讓口感更加豐富，學(xué)會(huì)之后趕快回家試試看吧，如果您還有什么更好的制作方法，也歡迎給小編留言分享哦。

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