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運(yùn)動后飲食有講究

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月18日 05:05

運(yùn)動后飲食有講究

剛剛運(yùn)動完，往往會有疲憊饑餓的感覺，這時候就需要補(bǔ)充能量，能量從哪里來呢?當(dāng)然是食物啊，而食物又分酸堿性，有些食物并不適合運(yùn)動后吃哦。下面來了解一下。

目錄運(yùn)動后喝什么飲料好運(yùn)動后飲食有講究運(yùn)動后不能做哪些事情運(yùn)動過后為何體重還會增加運(yùn)動前后十大飲食原則

1運(yùn)動后喝什么飲料好

　　1、白開水

　　運(yùn)動后喝什么?白開水最簡單不過了。在運(yùn)動過程中，水分散失，因此，補(bǔ)水是運(yùn)動后的頭等大事，其他散失的成分可以在運(yùn)動之后的飯食補(bǔ)上。

　　2、堿性飲料

　　劇烈活動時，體內(nèi)熱量增加，出汗是主要的散熱方式。大量出汗后，需要及時補(bǔ)充水分，否則不僅導(dǎo)致疲勞和體溫調(diào)節(jié)障礙，也會引起酸性代謝產(chǎn)物的蓄積，從而導(dǎo)致疲勞和運(yùn)動能力的下降。因此，運(yùn)動時的適宜飲品是含糖量在5%以下并含鉀、鈉、鈣、鎂等無機(jī)鹽的堿性飲料。

　　3、蔬菜汁

　　蔬菜汁中含有大量人體需要的營養(yǎng)成分，而且蔬菜汁的熱量低，在運(yùn)動后喝蔬菜汁既能及時為人體補(bǔ)充水分和其他營養(yǎng)，而且有助排毒消化，有利于減肥。

2運(yùn)動后飲食有講究

　　食物的酸堿性

　　許多人在體育鍛煉后常有肌肉發(fā)脹、關(guān)節(jié)酸痛、精神疲乏之感。為了盡快解除疲勞，他們就會買些雞、魚、肉、蛋等大吃一頓，以為這樣可補(bǔ)充營養(yǎng)，滿足身體需要。其實(shí)，此時食用這些食品不但不利于解除疲勞，反而對身體有不良影響。

　　人類的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性，并非根據(jù)人們的味覺、也不是根據(jù)食物溶于水中的化學(xué)性，而是根據(jù)食物進(jìn)入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，能阻止血液向酸性方面變化。所以，酸味的水果，一般都為堿性食物而不是酸性食物，雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食物。

　　健康的體液

　　美國一位病理學(xué)家經(jīng)過長期研究指出，只有體液呈弱堿性，才能保持人體健康。正常人的體液呈弱堿性，人在體育鍛煉后，感到肌肉、關(guān)節(jié)酸脹和精神疲乏，其主要原因是體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)被大量分解，在分解過程中，產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)。這些酸性物質(zhì)刺激人體組織器官，使人感到肌肉、關(guān)節(jié)酸脹和精神疲乏。而此時若單純食用富含酸性物質(zhì)的肉、蛋、魚等，會使體液更加酸性化，不利于疲勞的解除。而食用蔬菜、甘薯、柑桔、蘋果之類的水果，由于它們的成堿作用，可以消除體內(nèi)過剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可減少酸在膀胱中形成結(jié)石的可能。

　　人在運(yùn)動后多吃一些呈堿性的食物來維持體內(nèi)酸堿平衡，進(jìn)而起到減輕疲勞、補(bǔ)充能量的效果。

3運(yùn)動后不能做哪些事情

　　不要蹲坐休息

　　蹲坐休息是非常普遍的做法，這是運(yùn)動后不宜立即做的行為。運(yùn)動結(jié)束后感覺累了，很多人就蹲下或坐下認(rèn)為能省力和休息，其實(shí)，這是一個錯誤的做法。健身運(yùn)動后若立即蹲坐下來休息，會阻礙下肢血液回流，影響血液循環(huán)，加深肌體疲勞。嚴(yán)重時會產(chǎn)生重力性休克。

　　因此，每次運(yùn)動結(jié)束后應(yīng)調(diào)整呼吸節(jié)奏，進(jìn)行一些低熱量的活動，例如慢步走走，做做幾節(jié)放松體操，或者簡單深呼吸，促使四肢血液回流心臟，以利于還清“氧債”，加快恢復(fù)體能、消除疲勞。實(shí)在體力不支時也可讓同伴攙著走走。

　　不要貪吃冷飲

　　運(yùn)動后往往使人大汗淋漓，尤其是在夏天，隨著大量水分的消耗，運(yùn)動過后總會有口干舌燥、急需喝水的感覺，以年輕人為主，大多喜歡買一些冷飲解暑解渴。保健專家告訴我們，此時人體消化系統(tǒng)仍處在抑制狀態(tài)，消化功能低下。若圖一時涼快和解渴而貪吃大量冷飲，極易引起胃腸痙攣、腹痛、腹瀉，并誘發(fā)腸胃道疾病。所以吃冷飲也是運(yùn)動后不宜立即做的行為。此時適宜補(bǔ)充少量的白開水或鹽水。

　　不要立即吃飯

　　運(yùn)動后不宜立即做的行為還有吃飯，特別是激烈運(yùn)動時，運(yùn)動神經(jīng)中樞處于高度興奮狀態(tài)。在它的影響下，管理內(nèi)臟器官活動的副交感神經(jīng)系統(tǒng)則加強(qiáng)了對消化系統(tǒng)活動的抑制。同時，在運(yùn)動時，全身血液亦進(jìn)行重新分配，而且比較集中地供應(yīng)了運(yùn)動器官的需要，而腹腔內(nèi)各器官的供應(yīng)相對減少。上述因素使得胃腸道的蠕動減弱，各種消化腺的分泌大大減少。它需在運(yùn)動結(jié)束20-30分鐘后才能恢復(fù)。如果急忙吃飯，就會增加消化器官的負(fù)擔(dān)，引起功能紊亂，甚至造成多種疾病。

4運(yùn)動過后為何體重還會增加

　　運(yùn)動后為何增重

　　運(yùn)動在減肥中主要起著兩個重要作用，包括：

　　1、直接消耗大量的熱量、氧化脂肪、減輕體重。

　　2、提升身體代謝消耗，增加日常能量的消耗，同樣可以達(dá)到減輕體重的目的。

　　原因一、運(yùn)動后體內(nèi)糖原增加水分駐留

　　其實(shí)，本來不運(yùn)動，突然運(yùn)動后的體重增加，主要不是脂肪增加，其主要的原因是身體內(nèi)的糖原增加以及水的駐留。

　　在運(yùn)動中，我們的身體內(nèi)肌糖原和肝糖水大量消耗，它們是運(yùn)動中最先供能的物質(zhì)，有數(shù)據(jù)顯示它們在人體的總存量大約在250g到400g之間。而在運(yùn)動結(jié)束后，由于運(yùn)動的刺激，身體一般會比運(yùn)動前儲存更多的糖原。

　　在專業(yè)運(yùn)動員比賽前，常見如下的經(jīng)典飲食、運(yùn)動安排：在賽前6天到4天，進(jìn)行高強(qiáng)度、大運(yùn)動量練習(xí)，盡可能消耗糖原，在賽前3~1天，減少運(yùn)動強(qiáng)度和運(yùn)動量，并增加進(jìn)食含糖食物。這樣的安排可以使肌肉中儲存糖原比以前增加1~2倍，在比賽時的耐力表現(xiàn)也更好。

　　運(yùn)動后，在合理的飲食之下，肝糖原會快速補(bǔ)充。在補(bǔ)充的過程中，身體會按照糖原：水=1:3的比例來儲存大量水。也就是說，假如你在你身體儲存了100g肝糖原的時候，還要再儲存上3倍的水，也就是總重量達(dá)到了400g的重量增加。

　　總的來說，因?yàn)樘窃脑黾雍退值膬Υ?，你的體重看上去就會是增加的了。

　　原因二、運(yùn)動之后仍然補(bǔ)充水分

　　要說明的是，雖然在肝糖原的合成過程中需要按照1:3的比例來儲存水，但這并不是說運(yùn)動完最好不要喝水，體重才能減輕。實(shí)際上，如果進(jìn)行了大量流汗的運(yùn)動后而不補(bǔ)充水分，容易使身體脫水，糖原也無法得到補(bǔ)充，身體反而會出現(xiàn)疾病情況。而如果進(jìn)行的是高強(qiáng)度、間歇性的力量練習(xí)，身體更是需要補(bǔ)充水分，在水分中還應(yīng)補(bǔ)充碳水化合物，已經(jīng)有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，在進(jìn)行此類運(yùn)動的過程中補(bǔ)充含碳水化合物的飲品，可以有效延遲身體疲勞感，使運(yùn)動更加持久。

5運(yùn)動前后十大飲食原則

　　1、做準(zhǔn)備時多吃水果

　　每天一道富含淀粉的主菜(通心粉、米飯、土豆)每餐要有面包干、面包，或者其他谷類食品;每天2到3個水果。在運(yùn)動時間延長時需要再補(bǔ)充甜食和甜飲料。

　　2、晨練前不妨喝杯蜂蜜水

　　晨練前不宜吃東西，老年人可以喝杯蜂蜜水，提供能量。中年人及年輕人，早晨起來可先吃一些水果，多少提供一些能量，再去鍛煉。

　　晨練后晨練的人食物中的熱量應(yīng)當(dāng)高一點(diǎn)，因其消耗的熱量需要通過食物來補(bǔ)充。

　　老年人不宜補(bǔ)充太多的蛋白質(zhì)，雞蛋吃1~2個，對于高血脂、高膽固醇的老人，吃一個蛋黃就行，碳水化合物不宜攝入太多，1~2兩足夠，最好多吃雜糧如全麥饅頭，喝一杯豆?jié){或一碗小米粥。早餐必須有蔬菜，水果可作為加餐用。中年人及年輕人因?yàn)檫€要上班，再加上晨練后體力的消耗，早餐應(yīng)豐盛。多攝入蛋白質(zhì)食物，雞蛋1~2個，雞腿、瘦肉可適當(dāng)吃一點(diǎn)，一些雜糧饅頭或全麥面包也可適當(dāng)吃點(diǎn)，另外加一份蔬菜、一杯牛奶，提供人體必需的能量。

　　3、運(yùn)動之前1小時進(jìn)食

　　對于參加運(yùn)動的人，只有一個詞：吃!但是至少要在您開始運(yùn)動之前1小時進(jìn)食。這樣是為了避免因?yàn)轶w力活動而導(dǎo)致消化功能紊亂。同樣，要避免食用難以消化的食物，比如多汁的菜，油炸食品等。理想地來說，日常三餐和小點(diǎn)心能夠使機(jī)體定時規(guī)律地補(bǔ)充養(yǎng)分。

　　4、依照運(yùn)動時間長短飲用500cc以上的溫開水

　　身體在運(yùn)動中血液循環(huán)速度會加快，就算肚子覺得餓，也千萬不可馬上吃東西，以免血液快速流到腸胃道中，影響脂肪燃燒的速率。因運(yùn)動時身體較容易流失大量的水分與電解質(zhì)，如果不適當(dāng)適時的補(bǔ)充水分，很有可能會產(chǎn)生脫水現(xiàn)象，危害身體健康。

　　因此，每隔10-15分鐘補(bǔ)充一次水分是必須的，最好的選擇就是溫開水，才能讓熱熱的身體快速吸收不足的水分，切忌飲用冰水，有礙身體的熱量代謝率。

　　5、運(yùn)動前可喝一杯無糖的咖啡

　　此外，也有研究指出，適量的咖啡因也能提升脂肪的燃燒率，如果能在運(yùn)動前飲用一杯無糖、不加奶油球的咖啡，對于降低體脂肪也有幫助。但容易心悸、失眠的人，最好不要飲用咖啡，以免造成不適。

　　6、適量補(bǔ)充碳水化合物

　　雖然在瘦身的過程中，熱量控制固然重要，但千萬不要以為餓著肚子運(yùn)動會讓你更瘦，由于運(yùn)動會消耗體內(nèi)的熱量與水分，如果空腹運(yùn)動，反而會讓心理有補(bǔ)償作用，運(yùn)動后反而吃得更多。因此，如果不是飯后1-1.5小時后運(yùn)動，最好在運(yùn)動前1小時，補(bǔ)充適量的碳水化合物，如高纖餅干、優(yōu)酪乳、新鮮水果等容易消化的食物，除了可避免運(yùn)動過后血糖過度下降的不適癥狀外，也能增加運(yùn)動的持久性與降低運(yùn)動過后的疲勞感與饑餓感。而如果運(yùn)動前還是覺得餓，亦可飲用低糖的飲品，如蜂蜜水或低糖豆奶等。

　　7、運(yùn)動后吃少量的高纖食品

　　運(yùn)動后的1小時內(nèi)，可以適量飲用開水，補(bǔ)充過度流失的水分，也能減少饑餓感。待運(yùn)動過后1小時以上，如仍覺得肚子餓時，再少量食用全谷類食物，可有效幫助身體燃燒脂肪，讓你的瘦身效果更加顯著。如果想要提高細(xì)胞的新陳代謝率，建議可以補(bǔ)充含有膠原蛋白的食物，如鮮奶、雞蛋、魚皮等。

　　8、運(yùn)動后不要喝含咖啡因的飲料

　　運(yùn)動后要避免喝含有咖啡因的飲料，例如咖啡、汽水、和茶，因?yàn)榭Х纫蛞灿欣虻淖饔?，會令你體內(nèi)水份的補(bǔ)充不足。雖然汽水也可以提供水份和醣類，不是適合的運(yùn)動后飲料，大人和小孩最好避免喔!

　　9、運(yùn)動后吃些堿性食物

　　專家建議，人在運(yùn)動后，應(yīng)多吃些富含堿性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人體內(nèi)酸堿度的基本平衡，保持人體健康，盡快消除運(yùn)動帶來的疲勞。

　　美國一位病理學(xué)家經(jīng)過長期研究指出，只有體液呈弱堿性，才能保持人體健康。正常人的體液呈弱堿性，人在體育鍛煉后，感到肌肉、關(guān)節(jié)酸脹和精神疲乏，其主要原因是體內(nèi)的糖、脂肪和蛋白質(zhì)被大量分解，在分解過程中，產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)。

　　這些酸性物質(zhì)刺激人體組織器官，使人感到肌肉、關(guān)節(jié)酸脹和精神疲乏。而此時若單純食用富含酸性物質(zhì)的肉、蛋、魚等，會使體液更加酸性化，不利于疲勞的解除。而食用蔬菜、甘薯、柑桔和蘋果之類的水果，由于它們的成堿作用，可以消除體內(nèi)過剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可減少酸在膀胱中形成結(jié)石的可能。

　　10、運(yùn)動后一小時再進(jìn)食

　　運(yùn)動過后大約一小時后在吃東西，運(yùn)動后比較容易接受各式飲料或是流質(zhì)的食物，而且同時可以補(bǔ)充水份，若是在運(yùn)動后兩小時還沒有吃正餐的話，可以再吃固體狀的食物補(bǔ)充醣類和蛋白質(zhì)。例如三個水果(蘋果、橘子等等)，兩個水果加一杯牛奶，500ml純果汁，兩個水果加一個優(yōu)格，兩片面包加少許果醬和一杯牛奶等等。

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