雞蛋中含有許多營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅、硒、維生素、碳水化合物等，能為機(jī)體提供能量、補(bǔ)充營養(yǎng)。但少數(shù)過敏體質(zhì)的人群可能會對雞蛋中的某些成分過敏，引起不適，應(yīng)盡量避免吃雞蛋。

吃雞蛋后，雞蛋中蛋白質(zhì)成分可能成為部分人群的過敏原，導(dǎo)致過敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚紅斑、瘙癢、惡心、嘔吐、腹瀉、噴嚏、流涕、鼻塞等癥狀。此時(shí)應(yīng)停止繼續(xù)吃雞蛋?？稍谄ふ钐幨褂脿t甘石制劑涂抹，緩解瘙癢癥狀，癥狀較輕的皮疹、鼻炎患者可使用馬來酸氯苯那敏片、氯雷他定片等藥物緩解癥狀，或使用苯海拉明片、鹽酸異丙嗪片等藥物進(jìn)行抗過敏治療，癥狀嚴(yán)重者出現(xiàn)呼吸困難、昏迷等癥狀，需及時(shí)前往醫(yī)院，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用鹽酸腎上腺素注射液、醋酸地塞米松注射液等藥物進(jìn)行治療。

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