大豆，我們生活中隨處可見的農(nóng)產(chǎn)品；經(jīng)加工可以做成油皮、千張、豆腐、素雞、豆腐干、豆干、豆卷、休閑素肉、豆奶、豆?jié){等眾多產(chǎn)品，擺上我們的餐桌；隨著人們對健康的重視，對大豆的深加工程度與加工規(guī)模逐年都在增加。

一顆小小的豆子，已經(jīng)衍生出了一個規(guī)模龐大的產(chǎn)業(yè)。

據(jù)中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)發(fā)布的2018-2025年中國豆制品市場深度調(diào)查研究與發(fā)展前景分析報告，豆制品行業(yè)收入規(guī)模呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢，豆制品行業(yè)銷售規(guī)模達(dá)到664.4億元，同比上升16.43%；實現(xiàn)利潤總額36.4億元，同比微增1.93%；而豆制品品種繁多，有較高的營養(yǎng)價值，這也越來越受到消費(fèi)者的追捧。

（研討會現(xiàn)場氣氛熱烈）

為此，8月下旬，在日照天德海景大酒店，俏豆倌“互聯(lián)網(wǎng)+豆制品新零售”研討會暨俏豆倌新品發(fā)布會熱烈舉行。

發(fā)布會上，北京新發(fā)地日照負(fù)責(zé)人段志龍發(fā)表致辭，對研討會的舉辦表示祝賀，并對即將發(fā)布的俏豆倌新品非常期待。

（新發(fā)地日照負(fù)責(zé)人段志龍致辭）

作為亞洲最大、全球第二的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場北京新發(fā)地，今年正式登陸日照，搶占薈陽路和日照路兩大城市主商脈龍頭位置，3分鐘可達(dá)日照北高速口，既順延薈陽路商圈火爆商氣，又快速輻射周邊縣市，是日照批發(fā)市場統(tǒng)一發(fā)展的風(fēng)水寶地。日照新發(fā)地將匯集超1500戶實力商家進(jìn)駐，薈陽路商圈商家將突破3000家，形成集水果蔬菜水產(chǎn)凍品、農(nóng)資副食百貨、農(nóng)機(jī)五金生產(chǎn)資料、家居建材四大市場集群，千畝標(biāo)桿大市場將徹底打破分散經(jīng)營格局，實現(xiàn)日照商貿(mào)大統(tǒng)一。

（俏豆倌創(chuàng)始人王震分享項目模式）

隨后研討會上，俏豆倌創(chuàng)始人王震與聯(lián)合創(chuàng)始人崔偉，分享了俏豆倌在豆制品新零售模式中的新思路、新嘗試，并發(fā)布俏豆倌研發(fā)的新品；與會嘉賓濟(jì)濟(jì)一堂，聽的津津有味。

作為一家具有20余年豆制品行業(yè)經(jīng)驗的企業(yè)，王震也是日照豆制品行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長，第一個拿到日照區(qū)域的豆制品生產(chǎn)許可證；還配合國家食品藥品監(jiān)督管理局，牽頭建立了日照市豆制品集中加工示范區(qū)；

進(jìn)入新零售時代，王震和他的90后團(tuán)隊，帶領(lǐng)俏豆倌再啟航，線下搭建北京新發(fā)地全國市場，布局品牌直營店及加盟店代理制。線上與山東抖音官方直播學(xué)院、MCN機(jī)構(gòu)合作，入駐拼多多、淘寶、京東平臺，站在直播電商的風(fēng)口上，為品牌賦能；打造全國純鮮雙層油皮生產(chǎn)基地，通過順豐平臺，全國冷鏈倉儲，分倉布局模式，力爭24小時將純鮮雙層油皮送上國人的餐桌。

“在傳統(tǒng)大豆食品中，豆制品占據(jù)了50%的消費(fèi)份額，是重要的產(chǎn)品類別。隨著消費(fèi)者對健康的日益重視以及對大豆?fàn)I養(yǎng)的逐步了解，豆油皮在百姓飲食消費(fèi)中保持穩(wěn)定并略有增長。同時，大部分豆油皮以干貨，泡發(fā)油皮為主，添加劑甚多。國內(nèi)純鮮雙層油皮（零添加劑）空缺。部分是小作坊自己挑的鮮油皮，對應(yīng)國內(nèi)市場少之又少?！罢劦綇氖露怪破返某跣?，王震這樣說道。

發(fā)布會現(xiàn)場，嘉賓們爭相品嘗俏豆倌的新品，除了鮮美可口的口感受到與會嘉賓的一致好評外，俏豆倌發(fā)布的新產(chǎn)品的市場價值，更受他們看重：“現(xiàn)在老百姓越來越重視食品健康和安全問題，俏豆倌的天然豆制品，蛋白質(zhì)營養(yǎng)含量高，符合民眾需求；同時，他推出的即食沖泡型產(chǎn)品，非常符合當(dāng)下年輕人的消費(fèi)習(xí)慣，有可能成為繼螺獅粉、自嗨鍋之后的又一爆款?！?/p>

本次發(fā)布會，俏豆倌也已與新發(fā)地、山東抖音官方直播學(xué)院、日照果睿創(chuàng)投等達(dá)成戰(zhàn)略合作。

“我們以開放的心態(tài)，誠邀對豆制品新零售感興趣的志同道合者，加入進(jìn)來，代理、加盟、投資生產(chǎn)線等多種合作方式，一起將俏豆倌打造成國民品牌，讓國人都吃上健康、安全、便利的天然豆制品?！蓖跽鸱窒碇脑妇?。

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