食品產(chǎn)業(yè)是“永續(xù)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。發(fā)展食品工業(yè)能夠充分發(fā)揮全市農(nóng)副產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)，滿足城鄉(xiāng)居民食品消費(fèi)需求，培育經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能。發(fā)展食品工業(yè)，邢臺(tái)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

一、邢臺(tái)市食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，邢臺(tái)市食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)擁有了一定的基礎(chǔ)。據(jù)了解，2021年1-10月份，全市規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)110家，規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入完成412.68億元，同比增長(zhǎng)5.5%。食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了推動(dòng)邢臺(tái)高質(zhì)量趕超發(fā)展的“四梁八柱”。

（二）龍頭企業(yè)眾多。擁有華龍、今麥郎、富崗、金沙河、綠嶺、玉峰、奧?。▽櫸锸称罚?個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)。擁有“專精特新”中小企業(yè)15家，占全市（185家）的8.1%。玉鋒集團(tuán)是全球最大的維生素Ｂ12生產(chǎn)基地；金沙河面業(yè)是全球最大的掛面生產(chǎn)基地，連續(xù)多年產(chǎn)銷量全國(guó)第一；今麥郎集團(tuán)作為全國(guó)知名方便面生產(chǎn)基地，方便面產(chǎn)量全國(guó)前三；光明九道菇集團(tuán)是亞洲單體規(guī)模最大的工廠化食用菌生產(chǎn)基地；南和縣作為全國(guó)最大的寵物食品生產(chǎn)基地，產(chǎn)銷量占到全國(guó)市場(chǎng)份額的2/3。

（三）產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)不斷壯大。隆堯縣、寧晉縣、臨西縣、威縣、南和縣、臨城縣食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，沙河、南宮、巨鹿、信都區(qū)、清河、柏鄉(xiāng)等特色產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)正在夯實(shí)。農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地、工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地、工業(yè)聚集區(qū)建設(shè)初見成效。

二、存在的問(wèn)題

邢臺(tái)市食品工業(yè)的發(fā)展還存在一些突出問(wèn)題，一方面整體水平不高、發(fā)展速度不快、發(fā)展質(zhì)量不平衡，消費(fèi)者信賴的自主知名品牌不多、食品質(zhì)量安全隱患依然存在。另一方面長(zhǎng)期以來(lái)存在產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、重大項(xiàng)目少、科技含量不高、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠好、企業(yè)活力不夠足、專業(yè)人員較為缺乏等問(wèn)題，還在一定程度上制約著食品產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展壯大。

三、對(duì)策與建議

（一）加大項(xiàng)目建設(shè)工作力度。加大食品產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)“雙進(jìn)雙產(chǎn)”工作力度，把食品工業(yè)列為招商工作重點(diǎn)，緊緊抓住產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的機(jī)遇，進(jìn)一步加大招商引資的力度，爭(zhēng)取圍繞食品產(chǎn)業(yè)引進(jìn)一批“大好高優(yōu)”的龍頭企業(yè)。重點(diǎn)瞄準(zhǔn)世界500強(qiáng)企業(yè)、國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、示范基地和中國(guó)“馳名商標(biāo)”企業(yè)，以合資、獨(dú)資、合作等多種形式，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外頂級(jí)食品企業(yè)項(xiàng)目、技術(shù)和人才到邢臺(tái)，促進(jìn)本地企業(yè)管理上水平，技術(shù)上等級(jí)，產(chǎn)品上檔次。同時(shí)，加強(qiáng)項(xiàng)目謀劃、開發(fā)、儲(chǔ)備和建設(shè)力度，建立和完善項(xiàng)目庫(kù)，著力推出一批產(chǎn)品特色突出、技術(shù)先進(jìn)、適應(yīng)市場(chǎng)需求、帶動(dòng)力強(qiáng)、立市強(qiáng)縣的重點(diǎn)項(xiàng)目，為食品工業(yè)發(fā)展提供有力支撐。

（二）高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園區(qū)。依托本地自然條件、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和原料基地建設(shè)，按照“因地制宜、突出主體、多業(yè)融合、復(fù)合發(fā)展”的原則，科學(xué)規(guī)劃食品產(chǎn)業(yè)園，構(gòu)建集食品研發(fā)、制造、倉(cāng)儲(chǔ)物流、市場(chǎng)交易于一體的綠色生態(tài)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園區(qū)。建立食品工業(yè)園區(qū)物聯(lián)網(wǎng)自動(dòng)監(jiān)測(cè)、預(yù)警和智能信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，利用現(xiàn)代信息基礎(chǔ)，提升園區(qū)機(jī)械化、智能化、信息化、現(xiàn)代化水平。規(guī)劃建設(shè)企業(yè)自建區(qū)、標(biāo)準(zhǔn)廠區(qū)、原輔料市場(chǎng)一物流倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、中心服務(wù)區(qū)、綜合生活區(qū)、食品娛樂(lè)中心、主題公園、商務(wù)會(huì)所及酒店、職工公寓、幼兒園、學(xué)校等，提高全方位綜合服務(wù)能力和水平，引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)聚集園區(qū)。

（三）不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。特別是引導(dǎo)企業(yè)走精深加工的路子，聚焦細(xì)分市場(chǎng)開發(fā)低熱量、低脂肪、低糖低鹽、方便時(shí)尚的功能性食品、養(yǎng)生保健食品、休閑即食中高端食品。推動(dòng)核桃、板栗、食用菌等特色農(nóng)產(chǎn)品由初級(jí)加工向精深加工轉(zhuǎn)變，由低端產(chǎn)品向高附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，由半成品向營(yíng)養(yǎng)配餐、家庭廚房轉(zhuǎn)變。

（四）加大科技創(chuàng)新投入力度。鼓勵(lì)現(xiàn)有企業(yè)依靠創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，采用先進(jìn)適用技術(shù)和設(shè)備，更好滿足食品消費(fèi)升級(jí)的需求，上項(xiàng)目、擴(kuò)規(guī)模、強(qiáng)實(shí)力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，不斷拓寬產(chǎn)品領(lǐng)域，增加科技含量，提高發(fā)展層級(jí)。鼓勵(lì)支持產(chǎn)業(yè)突出、技術(shù)先進(jìn)、核心競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的食品加工企業(yè)做大做強(qiáng)，以資本為紐帶，發(fā)揮資源、技術(shù)、品牌等優(yōu)勢(shì)，通過(guò)重組整合，組建企業(yè)集團(tuán)，形成大型骨干企業(yè)支撐力強(qiáng)、中小型企業(yè)特色鮮明的協(xié)調(diào)發(fā)展格局。同時(shí)，探索建立網(wǎng)上科技市場(chǎng)，圍繞行業(yè)亟需解決的問(wèn)題，對(duì)口引進(jìn)一批高校和科研成果，助推企業(yè)加大科技研發(fā)投入，更好地滿足市場(chǎng)需求。

（五）不斷優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境。建議各級(jí)政府在要素保障、金融科技、品牌建設(shè)、市場(chǎng)發(fā)展、企業(yè)上市、政策扶持等方面給予大力支持，努力提供全過(guò)程、綜合性、高質(zhì)量的“媽媽式”服務(wù)，還要做好服務(wù)指導(dǎo)工作，提供信息、搭建營(yíng)銷平臺(tái)，為食品企業(yè)加快發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境。特別是對(duì)“大好高優(yōu)”的食品工業(yè)企業(yè)、龍頭企業(yè)、“隱形冠軍”企業(yè)等轉(zhuǎn)型升級(jí)、擴(kuò)大企業(yè)發(fā)展規(guī)模上，積極協(xié)調(diào)解決建設(shè)用地，結(jié)合發(fā)展需要，土地要素單列管理，確保符合條件的食品工業(yè)項(xiàng)目順利落地，支持食品工業(yè)發(fā)展。適時(shí)成立全市健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，幫助吸引民間投資和管理公司，提高基金效益。加大金融信貸支持力度，不斷創(chuàng)新業(yè)務(wù)產(chǎn)品，強(qiáng)化銀企間的溝通、交流和資金需求對(duì)接，爭(zhēng)取銀行對(duì)食品工業(yè)特色項(xiàng)目的供給。（鄭江龍）

責(zé)編：張靖雯、張榮耀

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