作者丨佑木

編審丨橘子

快消品市占率80%的咖啡品牌，卻依然有著“個(gè)位到雙位數(shù)”的增長預(yù)期。

近日，雀巢咖啡宣布正式成為國家體育總局訓(xùn)練局的官方合作伙伴，將全力為駐局國家隊(duì)運(yùn)動(dòng)員提供健康、優(yōu)質(zhì)的咖啡產(chǎn)品保障；同時(shí)，支持駐局訓(xùn)練的國家隊(duì)運(yùn)動(dòng)員積極備站未來的重要國際賽事。

值得注意的是，雀巢咖啡還官宣了兩款“體育·訓(xùn)練局國家隊(duì)運(yùn)動(dòng)員備戰(zhàn)保障產(chǎn)品”。其中，“絕對(duì)深黑”主打“0糖0脂的健康無負(fù)擔(dān)屬性”，可有效加持日常運(yùn)動(dòng)健身時(shí)刻，亦可支持都市年輕人群在工作學(xué)習(xí)時(shí)的提神需求；而“金牌黑咖啡”作為高端凍干咖啡品類，憑借更接近現(xiàn)磨的金牌香氣，旨在“隨時(shí)隨地以醇香風(fēng)味帶來好狀態(tài)”。

雀巢表示，在國家鼓勵(lì)全民健身的浪潮下，中國消費(fèi)者運(yùn)動(dòng)健康生活方式勢(shì)如破竹，而黑咖啡作為健康飲料，也被越來越多的中國消費(fèi)者所青睞，成為健康生活的一部分。近年來，集團(tuán)也一直積極響應(yīng)國家戰(zhàn)略，主動(dòng)踐行品牌社會(huì)責(zé)任，致力于提升人們對(duì)健康生活方式和營養(yǎng)的認(rèn)知，為大家提供優(yōu)質(zhì)健康的產(chǎn)品。

當(dāng)天，國家體育總局訓(xùn)練局副局長周秋瑞在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)表示：“雀巢咖啡始終關(guān)注營養(yǎng)健康問題，推出了多款0糖0脂的黑咖啡產(chǎn)品，以高品質(zhì)的創(chuàng)新滿足消費(fèi)者對(duì)健康生活的追求。絕對(duì)深黑、金牌黑咖啡兩款產(chǎn)品為代表的雀巢黑咖啡產(chǎn)品，經(jīng)國家體育總局反興奮劑中心嚴(yán)格檢驗(yàn)均100%合格”。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)分會(huì)主任委員常翠青表示，“咖啡除了補(bǔ)充水分，對(duì)人體健康具有積極的影響。健康成年人在維持健康生活方式的同時(shí)適當(dāng)飲用咖啡，可幫助改善日常生活和工作中的精力與注意力，還可有效改善體力或腦力疲勞引起的不良情緒，同時(shí)可以增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。”

對(duì)雀巢咖啡在體育領(lǐng)域的合作布局，雀巢大中華大區(qū)咖啡業(yè)務(wù)單元高級(jí)副總裁阿方索在與內(nèi)參君對(duì)話時(shí)表示，“我們看到，這個(gè)領(lǐng)域里有非常多的空間，所以我們一方面會(huì)加強(qiáng)消費(fèi)者的教育，做基礎(chǔ)性的工作，同時(shí)，這對(duì)我們來講也是一個(gè)很有趣的渠道可以有開發(fā)的空間。我們會(huì)從消費(fèi)者的行為和偏好，以及日常健身習(xí)慣的角度出發(fā)，逐漸深化我們?cè)谶@個(gè)領(lǐng)域的理解，通過消費(fèi)者認(rèn)知為起點(diǎn)，找到一些更合適的合作機(jī)會(huì)?！?/p>

事實(shí)上，與體育事業(yè)強(qiáng)關(guān)聯(lián)、創(chuàng)新化只是雀巢咖啡的若干品類成果之一。針對(duì)不同的生活場(chǎng)景和功能需求，近年來，雀巢咖啡不斷推出新品類的產(chǎn)品。

據(jù)統(tǒng)計(jì)：在速溶品類，雀巢咖啡布局了絕對(duì)深黑、金牌黑咖啡、燃魂以及冰美式黑咖啡等產(chǎn)品；在咖啡的融合體驗(yàn)需求方面，雀巢團(tuán)隊(duì)聯(lián)合了多國咖啡大師共同開發(fā)超濃縮咖啡液，實(shí)現(xiàn)15倍濃縮液和0糖0脂配方，支持多場(chǎng)景輕松享用。

此外，在聚焦戶外等即飲場(chǎng)景方面，雀巢咖啡推出的招牌美式采用云南精選阿拉比卡咖啡豆，豐富口味層次，且低糖0脂；冰椰美式迎合消費(fèi)者健康生活的需求，椰子水與咖香的雙重激發(fā)帶來味蕾享受，輕甜爽口，給美式帶來新體驗(yàn)。

在更為延展的創(chuàng)新領(lǐng)域，雀巢咖啡品牌溝通與創(chuàng)新總監(jiān)趙雪玫向內(nèi)參君舉例稱，“雀巢不久前在云南上市的新品——咖啡果茶（果然輕咖），就是咖啡前端再生食物體系的一個(gè)應(yīng)用。我們通過十年的努力包括三年的研發(fā)，把在鏈條前端沒有被挖掘出來的價(jià)值——咖啡果做成了一個(gè)消費(fèi)者日?？梢院鹊娘嬈罚谖兑哺咏鼰o糖茶的口味?！?/p>

她認(rèn)為，“在整個(gè)咖啡領(lǐng)域里面，有很多可以去探索的空間?！?/p>

對(duì)于當(dāng)下中國的咖啡消費(fèi)，阿方索表示，“我們看到兩個(gè)趨勢(shì)，一個(gè)是咖啡以更多飲料的形式出現(xiàn)，有很多的口味大家可以選擇，另外一個(gè)就是大家對(duì)于黑咖啡的關(guān)注和興趣增長的非常迅速。因此，基于雀巢在全球以及在中國的研發(fā)資源，我們能更多地去深入了解咖啡和健康的關(guān)系?！?/p>

對(duì)雀巢咖啡未來3-5年的成長預(yù)期，阿方索告訴內(nèi)參君，“戶外場(chǎng)景的增加，消費(fèi)者對(duì)于咖啡飲料的喜愛，都會(huì)讓即飲咖啡迎來增長的趨勢(shì)。當(dāng)下，雀巢咖啡速溶加即飲品類在整個(gè)零售包裝的產(chǎn)品里面占到整個(gè)市場(chǎng)的80%以上；至于未來3-5年，我們預(yù)計(jì)雀巢咖啡中的速溶品類會(huì)有個(gè)位數(shù)的增長，而即飲則會(huì)有雙位數(shù)的增長?！狈祷厮押?，查看更多

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