炎熱難耐的天氣，來(lái)點(diǎn)清清爽爽的黃瓜，實(shí)在合適不過(guò)！而且現(xiàn)在市面上的黃瓜都挺便宜的，1斤可能1塊錢(qián)不到，用來(lái)涼拌、炒菜都相當(dāng)可口。因此，許多廣東阿姨平時(shí)一買(mǎi)就是3-4根，放在冰箱里存儲(chǔ)起來(lái)夠吃2-3天，也就不用天天頂著炎日出門(mén)買(mǎi)菜了。

但是不知道大家有沒(méi)有遇到這樣的窘境：看起來(lái)很新鮮的黃瓜買(mǎi)回家后，發(fā)現(xiàn)一根自己吃不完，所以切開(kāi)后放冰箱，結(jié)果第二天居然蔫了？

看到這樣的情況，許多廚房小白實(shí)在不知道是自己選的黃瓜不新鮮？還是儲(chǔ)存方式不對(duì)？反正每次吃不完的黃瓜放冰箱，第二天就變丑了？但基于不浪費(fèi)的原則，也只能勉強(qiáng)吃了......

青瓜的最佳儲(chǔ)存方法

一根青瓜吃不完，大家一般會(huì)怎樣處理？是硬著頭皮煮好，吃不完再放冰箱，還是直接把剩下的生青瓜放冰箱第二天繼續(xù)煮？相信大家的答案肯定是參半的。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，煮熟的綠色蔬菜隔夜吃肯定是不好的，維生素什么的含量都會(huì)大大減少，所以現(xiàn)做現(xiàn)吃才是最科學(xué)的哦！至于煮不完的青瓜怎樣儲(chǔ)存最佳，推薦大家用這一招，哪怕是放1個(gè)月都依然新鮮脆嫩哦！

（1）用鹽水浸泡

吃不完的食材怎么儲(chǔ)存？相信絕大多數(shù)人會(huì)選擇把食材用保鮮膜封好，再放入冰箱。雖然冰箱中溫度較低，可以更好的保存食材的新鮮的，但同時(shí)也會(huì)加快黃瓜中水分的流失，放半天可能就蔫了。

如果是完整的青瓜，建議大家用清水洗干凈后浸泡在鹽水中，通過(guò)鹽水的殺菌作用消滅部分微生物。我們仔細(xì)點(diǎn)觀察可以看到在泡鹽水過(guò)程中，青瓜表面會(huì)漂浮出小氣泡，說(shuō)明青瓜本身在呼吸。最后把青瓜稍微擦干后放在陰涼通風(fēng)處，放一個(gè)禮拜也是沒(méi)問(wèn)題的~

（2）巧用廚房紙

用鹽水泡完的青瓜如果要馬上食用，但又怕吃不完的話，可以分切成兩段——把暫時(shí)不需要食用的部分用廚房紙吸干表面水分，再用新的廚房紙包裹起來(lái)裝到塑料袋里，并放入冰箱儲(chǔ)存。借助廚房紙隔熱隔涼，還能吸收水分的屬性，能有效延長(zhǎng)青瓜的保存時(shí)間。

所以，以后吃不完的黃瓜別再直接放冰箱了！

用編君教你的小秘訣，管用又健康哦~

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