本發(fā)明涉及飲料加工技術領域，尤其涉及一種復合果蔬飲料及其制備方法。

背景技術：

果蔬汁飲料具有營養(yǎng)豐富、味道鮮美的特點，并且保留了果蔬原料的營養(yǎng)成分，尤其是含有天然抗氧化劑，能消除人體內(nèi)有害的“自由基”。目前的果蔬汁飲料主要有普通果蔬汁飲料和通過微生物發(fā)酵制成的果蔬發(fā)酵飲料。其中果蔬發(fā)酵飲料在保留原果蔬汁營養(yǎng)成分的基礎上，還含有多種益生菌發(fā)酵產(chǎn)物，并且風味獨特，營養(yǎng)價值高，有利于人體消化吸收。

但是現(xiàn)有的果蔬飲料大多都含有其他對人體有害的添加劑，例如：防腐劑，這樣的果蔬飲料不僅對人體無利，反而有害，且添加這些添加劑，對口感有著較差的影響。

技術實現(xiàn)要素：

有鑒于此，本發(fā)明提供了一種復合果蔬飲料及其制備方法，本飲料富含各種維生素，能夠滿足人體所需能量，且無需使用對人體有害的食品添加劑，使制備的果蔬飲料既保持營養(yǎng)又健康的優(yōu)點。

一種復合果蔬飲料，按質量份數(shù)其原料組分為：

優(yōu)選地，按質量份數(shù)其原料組分為：

優(yōu)選地，按質量份數(shù)其原料組分為：

優(yōu)選地，所述甜味劑為糖類甜味劑。

優(yōu)選地，所述糖類甜味劑為葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉糖以及乳糖中的至少一種。

優(yōu)選地，所述甜味劑為非糖類甜味劑。

優(yōu)選地，所述非糖類甜味劑為甜菊糖、甘草、甘草酸二鈉中的至少一種。

優(yōu)選地，所述穩(wěn)定劑為羧甲基纖維素鈉。

優(yōu)選地，所述酸味劑為檸檬酸以及檸檬酸鈉中的至少一種。

一種復合果蔬飲料的制備方法，方法包括：

S1，將所需份量的番茄、胡蘿卜以及南瓜洗凈，加一定量的水，分別置于榨汁機進行榨汁，分別得到番茄汁、胡蘿卜汁以及南瓜汁，備用；

S2，將所需份量的菠蘿以及橘子洗凈，分別去皮及去籽，剩余果肉，加一定量的水，分別置于榨汁機進行榨汁，分別得到菠蘿汁及橘子汁，備用；

S3，將S1中的番茄汁、胡蘿卜汁以及南瓜汁和S2中的菠蘿汁及橘子汁倒入剩余份量的水中進行混合，并加入甜味劑及酸味劑，以120-180r/min進行攪拌，直至甜味劑及酸味劑完全溶解，得到粗飲料；

S4，將粗飲料進行500-600目篩進行過濾，取濾液，往濾液中添加穩(wěn)定劑，以50-100r/min進行攪拌至均勻；

S5，將濾液進行紫外滅菌消毒，得到所需飲料，封裝包盒。

本發(fā)明提供的一種復合果蔬飲料及其制備方法，本飲料富含各種維生素，能夠滿足人體所需能量，且沒有對人體有害的食品添加劑，制備的果蔬飲料既保持營養(yǎng)又健康的優(yōu)點。

具體實施方式

下面將結合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

應當理解，當在本說明書和所附權利要求書中使用時，術語“包括”和“包含”指示所描述特征、整體、步驟、操作、元素和/或組件的存在，但并不排除一個或多個其它特征、整體、步驟、操作、元素、組件和/或其集合的存在或添加。

還應當進一步理解，在本發(fā)明說明書和所附權利要求書中使用的術語“和/或”是指相關聯(lián)列出的項中的一個或多個的任何組合以及所有可能組合，并且包括這些組合。

實施例1

一種復合果蔬飲料，按質量份數(shù)其原料組分為：

實施例2

一種復合果蔬飲料，按質量份數(shù)其原料組分為：

實施例3

一種復合果蔬飲料，按質量份數(shù)其原料組分為：

實施例4

一種復合果蔬飲料，按質量份數(shù)其原料組分為：

實施例5

一種復合果蔬飲料，按質量份數(shù)其原料組分為：

一種復合果蔬飲料的制備方法，包括：

S1，將所需份量的番茄、胡蘿卜以及南瓜洗凈，加一定量的水，分別置于榨汁機進行榨汁，分別得到番茄汁、胡蘿卜汁以及南瓜汁，備用；

S2，將所需份量的菠蘿以及橘子洗凈，分別去皮及去籽，剩余果肉，加一定量的水，分別置于榨汁機進行榨汁，分別得到菠蘿汁及橘子汁，備用；

S3，將S1中的番茄汁、胡蘿卜汁以及南瓜汁和S2中的菠蘿汁及橘子汁倒入剩余份量的水中進行混合，并加入甜味劑及酸味劑，以120-180r/min進行攪拌，直至甜味劑及酸味劑完全溶解，得到粗飲料；

S4，將粗飲料進行500-600目篩進行過濾，取濾液，往濾液中添加穩(wěn)定劑，以50-100r/min進行攪拌至均勻；

S5，將濾液進行紫外滅菌消毒，得到所需飲料，封裝包盒。

本發(fā)明實施例方法中的步驟可以根據(jù)實際需要進行順序調整、合并和刪減。

以上是對本發(fā)明所提供的，本發(fā)明的有益效果為：本飲料富含各種維生素，能夠滿足人體所需能量，且沒有對人體有害的食品添加劑，制備的果蔬飲料既保持營養(yǎng)又健康的優(yōu)點。

本文進行了詳細的介紹，應用了具體個例對本發(fā)明的原理及實施方式進行了闡述，以上實施例只是用于幫助理解本發(fā)明的方法及其核心思想；同時，對于本領域的一般技術人員，依據(jù)本發(fā)明的思想，在具體實施方式及應用范圍上均會有改變之處，綜上所述，本說明書內(nèi)容不應理解為對本發(fā)明的限制。

所屬領域的技術人員可以清楚地了解到，為描述的方便和簡潔，上述描述的系統(tǒng)和單元的具體工作過程，可以參考前述方法實施例中的對應過程，在此不再贅述。

相關知識

一種大豆專用生物有機綠色肥料及其制備方法與流程
藍莓黑木耳混合果汁飲料及其制備方法
一種純脂巧克力涂層的高蛋白棒及其制備方法與流程
一種健康抗衰老保健品及其加工方法與流程
一種油茶面及其制作方法
一種增強體質巧克力及其制備方法
一種健康監(jiān)測系統(tǒng)及方法與流程
青稞蕨麻餅及其制作方法與流程
一種鍛煉腹肌的健身器械及其使用方法與流程
芫根復合維生素飲料的制作及其抗疲勞功能評價

網(wǎng)址: 一種復合果蔬飲料及其制備方法與流程 http://m.gysdgmq.cn/newsview465641.html