信息時代，好的東西從來都不會被埋沒，尤其是在人們越來越重視飲食健康的時候，美味又健康的食材及調(diào)料產(chǎn)品就會迅速風靡。巴蜀辣韻菜煮飪發(fā)明的發(fā)酵型火鍋底料憑借其美味的口感和辣而不燥、好吃不上火的特點迅速圈粉，不僅得到消費者的廣泛青睞，同時也吸引了眾多同行業(yè)品牌模仿學習。一時間，巴蜀辣韻菜煮飪這一全新升級的火鍋底料成了火鍋屆的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。

同行的認可，是對品牌最好的肯定

同是火鍋底料品牌，良廚也于近日推出了“發(fā)酵型火鍋底料”，同樣的主打美味+健康，同樣受到消費者的熱烈追捧。除了良廚之外，行業(yè)內(nèi)其他品牌也紛紛效仿，躍躍欲試，大有掀起一場火鍋底料的大變革行動。而作為“發(fā)酵型火鍋底料”的發(fā)明者，巴蜀辣韻菜煮飪無疑是這場行業(yè)革新與進步的主要推動者。大品牌、大范圍的學習和效仿，就是行業(yè)對巴蜀辣韻菜煮飪最好的肯定。

美味+健康，發(fā)酵型火鍋底料彌補行業(yè)短板

隨著人們生活水平的日益提高，健康意識也得到了顯著提升。逢年過節(jié)、親友聚會，大魚大肉早已不是重頭戲，既美味又健康的食材，才是家族群里分享最多的。巴蜀辣韻菜煮飪發(fā)明并推出的發(fā)酵型火鍋底料，不僅在口味與色澤上實現(xiàn)了升級，而且更多地保留了辣椒等食材中的營養(yǎng)成分，從色澤、香氣、口感、辣味、形態(tài)、舒適度六個維度彌補了傳統(tǒng)火鍋底料的短板，辣而不燥，好吃不上火，不僅迅速風靡得到消費者的廣泛喜愛，更是成為火鍋底料行業(yè)發(fā)展的新趨勢。

精心炮制，繁復工序確保產(chǎn)品質(zhì)量

作為傳統(tǒng)火鍋底料的改良升級款，巴蜀辣韻菜煮飪發(fā)酵型火鍋底料從源頭對工藝進行了改良，通過繁復的發(fā)酵工序，精心炮制才得到美味健康的發(fā)酵型底料。首先，巴蜀辣韻菜煮飪在原材料臻選環(huán)節(jié)極盡嚴謹，精選優(yōu)質(zhì)糍粑辣椒，加入酵母菌菌液，混勻、密封發(fā)酵，再升溫、保溫，得到第一次發(fā)酵的糍粑辣椒；在一次發(fā)酵的糍粑辣椒中加入乳酸菌菌液混合均勻，繼續(xù)密閉發(fā)酵，得到二次發(fā)酵的糍粑辣椒；將精心調(diào)配的混合油加熱，然后加入二次發(fā)酵的糍粑辣椒和火鍋配料熬制，真正的發(fā)酵型火鍋底料才算炮制完成。最后真空包裝和冷卻，就可以保存起來，在吃火鍋的時候直接熬煮。每一個環(huán)節(jié)都在科學嚴謹?shù)默F(xiàn)代化設備中炮制完成，確保產(chǎn)品安全健康。

一款好的底料離不開專業(yè)師傅的調(diào)配與炮制，巴蜀辣韻菜煮飪致力于為火鍋愛好者研發(fā)炮制美味健康的新式火鍋底料，經(jīng)過長期的改良與繁雜的工序，推出“發(fā)酵型火鍋底料”，得到消費者及同行業(yè)的雙重肯定，為消費者帶來全新的火鍋體驗，也為行業(yè)發(fā)展做出了重要貢獻。

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