不久前，牛奶過(guò)去只是指……牛奶。在這里，我們分解了七種不同的流行牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，以便您了解哪種最符合您的需求。
1. 牛奶
如果您愿意，牛奶就是原奶。牛奶很容易成為最受歡迎的牛奶，它擁有無(wú)與倫比的營(yíng)養(yǎng)。這是1 杯 2% 牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分：
122卡路里 8克蛋白質(zhì) 4克脂肪 12 克碳水化合物 12 克糖 0克加糖 0克纖維 309 毫克鈣（31% RDA） 1.3 微克維生素 B12（54% RDA） 390 毫克鉀（9% RDA）從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，牛奶有很多用處。它含有 8 克蛋白質(zhì)，約占您日常蛋白質(zhì)需求的三分之一，并含有充足的碳水化合物和脂肪，是為您的一天補(bǔ)充能量或鍛煉后補(bǔ)充能量的全面方式。
此外，它還是鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要來(lái)源，有助于保持骨骼強(qiáng)壯，維生素 B12有益于大腦，有助于保持新陳代謝處于最佳狀態(tài)。它也是鉀的良好來(lái)源，可以控制血壓并保持心臟健康。
大多數(shù)市售的牛奶都添加了維生素 D，這不僅有助于鈣的吸收，還可以讓我們滿足每日推薦的維生素 D 量。維生素 D 很難獲得，因?yàn)樗惶烊淮嬖谟陔u蛋和鮭魚等富含脂肪的魚類，因此牛奶、其他乳制品和橙汁等強(qiáng)化食品有助于我們達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
雖然含糖量可能看起來(lái)很高，但牛奶中的所有糖分都來(lái)自天然存在的乳糖，原味牛奶中沒(méi)有添加糖分。
它也是商店中最實(shí)惠的牛奶選擇之一，特別是如果您選擇傳統(tǒng)牛奶而不是有機(jī)牛奶。更不用說(shuō)，牛奶是EatingWell其他一些最喜歡的乳制品的基礎(chǔ)，例如奶酪和酸奶，它們本身具有令人印象深刻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2. 豆?jié){
如果您想以植物為主，豆奶是一種流行的牛奶替代品。以下是1 杯原味無(wú)糖豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分：
93卡路里 9克蛋白質(zhì) 5克脂肪 3 克碳水化合物 1克糖 0克加糖 0克纖維 247 毫克鈣（25% RDA） 387 毫克鉀（9% RDA） 1 微克維生素 B12（43% RDA）豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分與牛奶相似。它富含蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如鈣和維生素 B12。純豆?jié){的碳水化合物含量低于牛奶，但調(diào)味和加糖豆?jié){的碳水化合物含量較高，并添加了糖分以增加風(fēng)味。
作為獎(jiǎng)勵(lì)，大豆已被證明有助于促進(jìn)心臟和大腦健康。雖然這在癌癥方面可能是一個(gè)有爭(zhēng)議的話題，但更多研究得出結(jié)論，如果您沒(méi)有患有雌激素受體癌癥（主要與絕經(jīng)后婦女的乳腺癌有關(guān)），那么食用大豆的風(fēng)險(xiǎn)很小，甚至可能有所幫助針對(duì)某些類型的癌癥。
3. 杏仁奶
雖然您可以將杏仁作為松脆的零食來(lái)享用，但它們也可以加工成堅(jiān)果類牛奶飲料。這是1 杯無(wú)糖杏仁奶的營(yíng)養(yǎng)成分：
39卡路里 1克蛋白質(zhì) 3克脂肪 3 克碳水化合物 2克糖 0克加糖 0克纖維 482 毫克鈣（48% RDA） 2.6 微克維生素 D（17% RDA）杏仁奶通常添加鈣和維生素 D 等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以增加其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外，這些是素食或純素飲食的人可能很難攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)素。除此之外，杏仁奶的卡路里、蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪含量都很低。雖然它不像牛奶或豆?jié){那樣飽腹或有營(yíng)養(yǎng)，但它是一種更清淡的牛奶替代品。
4. 椰奶
雖然經(jīng)常用于烹飪，但您也可以找到適合飲用的椰奶飲料。以下是1 杯椰奶飲料的營(yíng)養(yǎng)成分：
76卡路里 0.5 克蛋白質(zhì) 5克脂肪 2克飽和脂肪 7 克碳水化合物 6克糖 0克加糖 1.5 微克維生素 B12（62% RDA） 2.4 微克維生素 D（15% RDA）與杏仁奶類似，某些種類的椰奶飲料也添加了維生素 B12 和維生素 D，以增加營(yíng)養(yǎng)。椰奶的卡路里含量略低于其他牛奶替代品，而且不含大量蛋白質(zhì)。然而，由于椰子的高脂肪含量，它確實(shí)比牛奶含有更多的脂肪，并且比其他植物性牛奶替代品含有更多的飽和脂肪。出于這個(gè)原因，椰奶應(yīng)該更多地作為風(fēng)味添加劑或在特殊情況下享用，而不是作為主要的牛奶選擇。盡管如此，它是一種不含堅(jiān)果和乳制品的飲料，提供了一些人喜歡的理想風(fēng)味，在椰子藍(lán)莓冰沙中尤其美味。
5.燕麥牛奶
作為市場(chǎng)上較新的產(chǎn)品之一，燕麥奶正迅速流行起來(lái)。這是1 杯燕麥奶的營(yíng)養(yǎng)成分：
118卡路里 2克蛋白質(zhì) 7克脂肪 12 克碳水化合物 6克糖 0克加糖 2克纖維 362 毫克鈣（37% RDA） 362 毫克鉀（9% RDA） 1.2 微克維生素 B12（53% RDA）許多品牌的燕麥奶都強(qiáng)化了營(yíng)養(yǎng)成分，類似于其他牛奶替代品。燕麥奶在卡路里、脂肪和碳水化合物方面與牛奶和豆奶相當(dāng)。它的蛋白質(zhì)含量略低，每杯 2 克，但高于其他牛奶替代品。燕麥奶的一個(gè)顯著特點(diǎn)是每杯含有 2 克纖維，這對(duì)想要增加攝入量的人很有幫助。作為獎(jiǎng)勵(lì)，您可以輕松地從頭開(kāi)始制作自己的燕麥奶（請(qǐng)注意，它不會(huì)添加與商店購(gòu)買的燕麥奶相同的營(yíng)養(yǎng)成分）。
6.大麻牛奶
雖然大麻牛奶可能不像其他牛奶那樣受歡迎，但它是另一種牛奶替代品，正在成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。這是1 杯大麻牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分：
101卡路里 2克蛋白質(zhì) 4克脂肪 13 克碳水化合物 3克糖 2克加糖 2克纖維 19 毫克鈣（2% RDA） 122 毫克鉀（3% RDA） 1 毫克鐵（7% RDA）與其他非牛奶替代品不同，大麻牛奶通常不會(huì)添加額外的營(yíng)養(yǎng)素。因此，它幾乎不含或不含鈣、鉀、維生素 B12 或維生素 D。不過(guò)，它是鐵的良好來(lái)源，可以幫助補(bǔ)充能量，還含有一些有助于消化的纖維。大麻奶的價(jià)格通常高于牛奶或其他更受歡迎的牛奶替代品，但對(duì)于那些尋找不含堅(jiān)果或奶制品的人來(lái)說(shuō)，它可能是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
7. 米漿
米漿是一種以谷物為基礎(chǔ)的飲料，經(jīng)過(guò)混合和過(guò)濾，可達(dá)到與牛奶類似的目的。以下是1 杯無(wú)糖米漿的營(yíng)養(yǎng)成分：
113卡路里 0.7 克蛋白質(zhì) 2.3 克脂肪 22 克碳水化合物 13 克糖 0克加糖 0.7 克纖維 283 毫克鈣（28% RDA） 1.5 微克維生素 B12（63% RDA） 0.5 毫克鐵（2% RDA）米漿通常添加營(yíng)養(yǎng)成分以模仿牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，并且包含植物性食物中難以找到的營(yíng)養(yǎng)成分，如鈣和鐵。雖然它的蛋白質(zhì)含量低于牛奶或其他牛奶替代品，但這種不含乳制品和堅(jiān)果的飲料的碳水化合物含量更高，可以幫助您在活動(dòng)前補(bǔ)充能量。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，牛奶天然含有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，可以支持健康的骨骼和健康的身體。
原文鏈接：https://www.eatingwell.com/article/7918189/healthiest-milks-according-to-a-dietitian/返回搜狐，查看更多
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