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前途無限的發(fā)酵工程

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月11日 10:52

前途無限的發(fā)酵工程

摘要：

在20世紀(jì)初,沒有人會想到,剛剛被細(xì)菌學(xué)家緝拿歸案的那些造成過千百萬人死亡的細(xì)菌,竟會在幾十年之后成了人類的馴服工具,為20世紀(jì)人類生活質(zhì)量的提高充當(dāng)重要的角色.20世紀(jì)80年代,在每1000個死亡的人口中,由于細(xì)菌等微生物造成的已不足1人,而當(dāng)歲月流逝,即將進(jìn)入一個新世紀(jì)的前夕,人類的衣食住行越來越密切地和細(xì)菌,酵母菌和霉菌等各類微生物相聯(lián)系了.人們縱情飲用著取之不盡的啤酒,那怕在窮鄉(xiāng)僻壤,也能夠用優(yōu)質(zhì)的酵母菌發(fā)面做饅頭,用味精烹調(diào)美味佳肴;上百種抗生素和各種生物藥物為人們的健康提供了有力的保證;甚至越來越多的汽車靠酒精來驅(qū)動.人類利用微生物進(jìn)行生產(chǎn)活動的主要手段便是20世紀(jì)誕生并成熟的發(fā)酵工程.

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