2022-10-16 23:10 來(lái)源：明珠號(hào) 小肆說(shuō)健康

魚(yú)健康又美味，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素B族、維生素D、維生素E、鈣、鎂、鉀、磷等，還有眾多吃法，煎魚(yú)、烤魚(yú)、蒸魚(yú)、魚(yú)湯、臘魚(yú)、腌魚(yú)等等。

尤其在夏季天氣炎熱、血壓容易波動(dòng)、心律不齊的人群，相比于大口吃肉，如很多人都偏愛(ài)的肥瘦相間的肉，因攝入較多的脂肪、蛋白質(zhì)等供能物質(zhì)，從而增加血液粘稠，血管堵塞的危險(xiǎn)。

雖然禽畜肉也是《2022版中國(guó)居民膳食指南》中推薦的食物之一，每日成年人需要攝入200g動(dòng)物性食品，但是相比肉類，更建議保護(hù)心臟吃魚(yú)類。

曾在HealthWatch的報(bào)道中，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期吃魚(yú)類的女性，每周都能吃5次魚(yú)的群體，可降低52%的中風(fēng)發(fā)病率，而一個(gè)月都吃不到一次魚(yú)肉的女性，發(fā)生缺血性中風(fēng)、血栓的危險(xiǎn)相對(duì)增加。

所以，更建議大家的是，與其吃更多的禽畜肉，不如選擇這3種魚(yú)。

三文魚(yú)：三文魚(yú)是深海魚(yú)中的一種，除了大家熟知的該魚(yú)蛋白質(zhì)含量比較高以外，還有豐富的歐米伽－3脂肪酸，特別在三文魚(yú)種類中較多。按照機(jī)體所需營(yíng)養(yǎng)來(lái)看，幾乎是每周吃一次三文魚(yú)，就能夠達(dá)到機(jī)體所需的量。

在三文魚(yú)的吃法上，很多人會(huì)采取生吃的做法，但對(duì)于特殊群體，如孕婦、乳母等，為安全起見(jiàn)，以及機(jī)體更好地消化吸收，更推薦的方式為熟吃，大家不妨注意下。

金槍魚(yú)：金槍魚(yú)也是深海魚(yú)的一種，雖然它的歐米伽－3脂肪酸含量不如三文魚(yú)，但如果你能做到每周都吃3~4次的金槍魚(yú)，也能夠達(dá)到同樣的效果。

此外，金槍魚(yú)還是高蛋白、低脂肪的魚(yú)類，在《風(fēng)濕性疾病紀(jì)事》中，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)每周適量吃金槍魚(yú)有助于關(guān)節(jié)炎患者消除炎癥，改善關(guān)節(jié)炎的疼痛等不適。

黃花魚(yú)：在中醫(yī)上認(rèn)為，黃花魚(yú)味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、消食、促進(jìn)食欲等功效，對(duì)于大黃花魚(yú)和小黃花魚(yú)，各有各的優(yōu)勢(shì)，大黃花與維生素E、煙酸、硒含量較高，而小黃花魚(yú)維生素A、鈣、磷含量占優(yōu)勢(shì)。

其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相差無(wú)幾，都能夠起到補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、緩解神經(jīng)衰弱、抗抑郁焦慮等作用。在吃法上，除了油炸、煎炸、燒烤，更建議的是清蒸、少油少鹽的水煮，營(yíng)養(yǎng)更健康。

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網(wǎng)址: 有研究發(fā)現(xiàn)：吃魚(yú)比吃肉更健康，尤其3種魚(yú)。一文了解下 http://m.gysdgmq.cn/newsview372021.html