一、自己做酸奶的方法

　　準(zhǔn)備一包牛奶，一盒酸奶發(fā)酵劑，純牛奶和酸奶發(fā)酵劑倒入酸奶機(jī)內(nèi)膽拌勻。

　　內(nèi)膽放入酸奶機(jī)蓋上蓋子，插上電，八小時(shí)后酸奶就做好了。

　　做好的酸奶根據(jù)個(gè)人喜好拌上糖，水果就可以食用了。

　　二、用電飯煲做酸奶的方法

　　1、食材：牛奶500g、原味酸奶50g、白開水適量。

　　2、大家將所有需要用到的器具準(zhǔn)備好，再用開水燙一下消毒。需要用到電飯煲、勺子和保鮮盒。

　　3、將備好的牛奶和酸奶倒入保鮮盒內(nèi)，然后用小勺攪拌均勻。牛奶和酸奶的比例按10:1來算。如果要吃甜的，可以買木糖醇或糖加在里面。

　　4、然后將保鮮盒蓋好放入加入水的電飯煲內(nèi)，調(diào)到保溫檔。

　　5、放一晚上發(fā)酵，第二天香嫩可口的酸奶就可以食用了。

　　三、做酸奶的制作方法

　　1、如果是買的散裝的鮮牛奶要燒開殺菌，如果是袋裝已經(jīng)滅菌的牛奶可以直接使用。將鮮牛奶倒進(jìn)事先用開水燙過的酸奶機(jī)不銹鋼內(nèi)膽中。

　　2、等到鮮牛奶的溫度和手的溫度差不多的時(shí)候（在40攝氏度左右，如果溫度過高會(huì)殺死接下來要放入的發(fā)酵劑中的有益菌），向牛奶中放入酸奶發(fā)酵劑（如果沒有的話，放市場(chǎng)上買到的酸奶也行，可以放100ml左右，但發(fā)酵效果沒有放發(fā)酵劑好）向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜，根據(jù)自己的口味適當(dāng)加減（當(dāng)然也可以在酸奶做好了以后放，但需要攪拌，酸奶就不是那么稠了）進(jìn)行攪拌5-10分鐘。

　　3、在酸奶機(jī)中加入少量的溫水，沒過底部凸起的小柱即可（便于控制溫度，加快發(fā)酵進(jìn)程，特別是冬天）。將裝有牛奶的內(nèi)膽放入酸奶機(jī)，并蓋上蓋子。酸奶機(jī)通電，調(diào)節(jié)至酸奶檔，時(shí)間調(diào)至8小時(shí)(酸奶的發(fā)酵時(shí)間一般為8-12小時(shí)，隨著時(shí)間的變長，酸奶的酸度會(huì)增加，有益菌也會(huì)越來越多)。過了8小時(shí)后，酸奶就做好了，

　　四、高壓鍋?zhàn)鏊崮痰姆椒ǜ[門

　　1、牛奶倒一盒進(jìn)干凈的奶鍋里，加入白糖，邊煮邊攪，煮至微沸（60-70度）奶鍋邊冒小泡泡即可。起鍋，把另一盒牛奶剪開倒入煮過的牛奶里，攪拌均勻，晾涼至微溫，30-40度。

　　2、把晾涼的牛奶倒入消毒過干凈無油無水的保鮮盒里，再倒入原味酸奶，用干凈無油無水的勺子攪拌均勻，蓋上蓋子。

　　3、電壓力鍋洗干凈放水，水大概到保鮮盒里液體的位線就好，太高怕漫進(jìn)盒里就不好了。不蓋鍋蓋子，按下煮飯鍵（或者哪個(gè)鍵只要有燒就行），等水燒熱到表面冒煙，手試摸著不燙手，大概40-50度左右，把溫度轉(zhuǎn)至保溫的。把保鮮盒放進(jìn)去，蓋上鍋蓋。一直保溫7-8小時(shí)即可。

　　4、好了后放冰箱保鮮3小時(shí)以上鈍化，更凝結(jié)口感更好。

相關(guān)知識(shí)

酸奶有哪些美容方法
自制酸奶減肥效果更佳
三個(gè)方法喝酸奶可以豐胸
超簡單的養(yǎng)生壺酸奶怎么做
怎樣喝酸奶才是有效的減肥方法
喝酸奶的五大禁忌
自己在家做康復(fù)訓(xùn)練的方法
平時(shí)喝酸奶的5大禁忌
注意 喝酸奶的五大禁忌
自己瘦臉的方法有哪些

網(wǎng)址: 自己做酸奶的方法 http://m.gysdgmq.cn/newsview368615.html