近日，朋友圈瘋傳“酸奶陷阱”的文章。文章稱(chēng)，酸奶含糖量高，一杯酸奶相當(dāng)于兩罐可樂(lè)，酸奶減肥就是世紀(jì)巨坑。

這種說(shuō)法靠譜嗎？

早前有文章指出：外國(guó)人一直都稱(chēng)酸奶為Sugar-Packed Snack，意思就是糖分爆炸的零食。

根據(jù)外包裝上的營(yíng)養(yǎng)表算算一杯酸奶到底有多少熱量。

1杯酸奶 = 2.2瓶可樂(lè)的卡路里！

1杯酸奶 = 1.3瓶可樂(lè)的含糖量！

實(shí)際上，任何一種食品都不是“靈丹妙藥”，酸奶也是如此。沒(méi)有傳說(shuō)中那么優(yōu)秀，也沒(méi)有傳說(shuō)中那么不堪。

“如果只是比較含糖量，部分酸奶的確比可樂(lè)高。”上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬同仁醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師劉璟直言，雖然酸奶含糖量高，但依舊有它的益處。用來(lái)和可樂(lè)對(duì)比，不合適，也太“心機(jī)”。

如何看酸奶中的含糖量？就是營(yíng)養(yǎng)成分表中的“碳水化合物”。某品牌的可樂(lè)營(yíng)養(yǎng)成分表上標(biāo)明100ml可樂(lè)中含有190千焦能量和11.2克碳水化合物，文中用來(lái)比較的酸奶，每100克含有404千焦能量和14克碳水化合物。

因此得出，1杯酸奶 = 2.2瓶可樂(lè)的卡路里；1杯酸奶 = 1.3瓶可樂(lè)的含糖量。所以，作者就摸著良心告訴大家，“如果你要減肥，酸奶還沒(méi)可樂(lè)健康?！笨吹竭@，只想反問(wèn)：作者，你的良心不會(huì)痛嗎？

首先，不是所有酸奶的含糖量都那么高。市面上可以買(mǎi)到的酸奶里，含糖量低于可樂(lè)或持平的，絕對(duì)有，還都是比較常見(jiàn)的品牌。

其次，可以明確一點(diǎn)，就算含糖量低的酸奶，能量都要比可樂(lè)來(lái)得高。某品牌的酸奶，每100克的能量幾乎相當(dāng)于可樂(lè)的4倍。但這并不代表，酸奶沒(méi)有可樂(lè)健康?？蓸?lè)能量少，是因?yàn)榭蓸?lè)中的營(yíng)養(yǎng)成分也少。酸奶能量高，因?yàn)樗崮讨谐擞刑牵灿兄?、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

最后，肯定一點(diǎn)，光靠酸奶減肥的確不怎么靠譜。劉璟解釋?zhuān)崮瘫旧聿⒉痪邆洹皽p肥”的功效，如果不注意控制能量，有時(shí)候還會(huì)起到反作用。比如，一日三餐的總攝入量已經(jīng)超過(guò)了推薦量，還想著酸奶能助消化喝一杯，那就得不償失了。

當(dāng)然，如果你一日三餐就喝酸奶，的確有可能減肥，但不健康。

劉璟表示，一日三餐光喝酸奶減肥相當(dāng)于“輕斷食”。可輕斷食只不過(guò)單純控制能量，并沒(méi)堅(jiān)持一日三餐合理飲食的原則，作為營(yíng)養(yǎng)師并不推薦。

劉璟建議，“酸奶可以融入到一日三餐中，合理搭配膳食即可。酸奶還是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的?！北热纾崮讨芯秃械鞍踪|(zhì)和鈣質(zhì)，早餐以酸奶搭配水果、谷物就是不錯(cuò)的選擇。

本文綜合自：央視新聞、錢(qián)江晚報(bào)

題圖來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)

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