「本文來(lái)源：桂林日?qǐng)?bào)」

前言　　水果、保健品，是不少“養(yǎng)生黨”的日常標(biāo)配。生活中，我們常常看到，有些中老年人因天熱沒(méi)胃口，以水果代餐；或大把大把吃保健品，認(rèn)為這樣可以起到防治相關(guān)疾病、保持健康的功效?！　”酒凇娥B(yǎng)生》邀請(qǐng)到了市中醫(yī)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任榮軍、市人民醫(yī)院藥學(xué)部副主任覃東，給大家講講水果、保健品到底該怎么吃才健康?！　”景孀?記者韋莎妮娜　　水果代餐，到底能不能行？　　又沙又甜的西瓜、鮮美可口的水蜜桃、濃香撲鼻的芒果……時(shí)值盛夏，瓜果一茬接一茬地?zé)o縫上市，令人垂涎欲滴，忍不住“買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)”“吃吃吃”。連日高溫，更讓人沒(méi)有胃口，于是不少人以水果代餐，一個(gè)香蕉、幾片西瓜、幾顆藍(lán)莓，做成水果沙拉，就能解決一餐?！　〉?，這種看似“健康飽腹又省事”的作法，在營(yíng)養(yǎng)師看來(lái)不可取?！　∈紫?，水果也有屬性，攝入過(guò)量容易拉肚子。尤其是一些腸胃功能比較弱的人，過(guò)量吃水果，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)引發(fā)急性腸道炎癥?！　∑浯危?dāng)飯吃，一兩次尚可，長(zhǎng)期下來(lái)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)單一，引發(fā)一系列機(jī)能不平衡。因?yàn)樗械闹尽⒌鞍踪|(zhì)含量較低。除了棗、獼猴桃、柑橘、草莓等少數(shù)幾種，普遍而言，水果中的維生素，如鐵、鋅、維生素B群、維生素D等含量極少。長(zhǎng)期水果代餐，容易引發(fā)微量元素?cái)z入不足。不要小看維生素的功能，長(zhǎng)期缺失會(huì)造成新陳代謝率下降。比如長(zhǎng)期缺乏維生素B族的，容易患腳氣?。婚L(zhǎng)期缺鋅，易發(fā)口腔炎、舌炎、視力和暗適應(yīng)異常?！　?duì)于糖尿病患者，水果就更要“省著吃”。攝入過(guò)多水果后，水果中的葡萄糖、蔗糖很容易導(dǎo)致血糖升高，加重糖尿病各種癥狀?！　∫惶斐远嗌偎线m？　　根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》中的指導(dǎo)意見(jiàn)，一個(gè)健康的成年人，每天攝入水果量大概在350克為宜。在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)下，大家可以隨心搭配水果的種類(lèi)，控制總量即可。一次攝入的水果不宜過(guò)多，可以少量分散在兩餐之間吃。還有一點(diǎn)，水果要堅(jiān)持每天吃?！　s軍說(shuō)，夏季人體維生素消耗加大，同時(shí)大量飲水也容易把維生素排出體外，可選擇綠色蔬菜和瓜果等含水分較高的食物，如小青菜、芹菜、苦瓜、絲瓜等蔬菜和西瓜、桃子、荔枝等水果。多吃苦味食物和祛暑益氣、生津止渴的食物?！　〈送猓崾顣r(shí)節(jié)人體新陳代謝加快，蛋白質(zhì)消耗增加；同時(shí)高溫導(dǎo)致消化功能下降，人體攝入蛋白質(zhì)減少，體內(nèi)表現(xiàn)為負(fù)氮平衡狀態(tài)。因此，可以再攝入一些豆類(lèi)，如豇豆、青豆、扁豆、綠豆、赤豆等。這些豆類(lèi)含有優(yōu)質(zhì)蛋白，同時(shí)能健脾利濕。伏天食用既補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又能有效緩解頭昏身重、四肢無(wú)力、食欲不振等癥狀?！　∷艋ㄑ郏亢线m自己的才最好　　有針對(duì)性地吃水果，更能達(dá)到日常保健的目的。那么，眾里尋“果”，到底哪種水果才最適合您呢？這里，記者也查找了不少相關(guān)資料，希望您一邊享受水果的清甜美味，一邊吃出健康來(lái)?！　∪绻恰疤怯选被蛘摺翱靥亲濉?，這些水果適合您：蘋(píng)果、梨子、桃子、杏子、櫻桃、葡萄、柚子等。　　因?yàn)檫@些水果的“升糖指數(shù)”（GI）較低，比較適合糖尿病患者食用。但也要注意攝入的時(shí)間周期和量。參照國(guó)內(nèi)外研究標(biāo)準(zhǔn)，人體2小時(shí)內(nèi)攝入的糖分控制在25克左右，基本上不會(huì)給身體造成太大負(fù)擔(dān)?！　∪绻粣?ài)削皮：這些水果正對(duì)您胃口——檸檬、西瓜、火龍果。西瓜翠衣，我們?cè)谇皫灼诘摹娥B(yǎng)生》中也講過(guò)，具有利尿解熱、治療暑熱煩渴、咽喉痛、咳嗽等療效。可以吃完西瓜后，用刨刀將表面上青澀含有蠟質(zhì)的青皮層刨下，曬干。翠衣便制作好了。用它煎飲代茶，或者直接涼拌，做湯也可。　　檸檬皮則含有檸檬苦素，因此能夠抑制癌細(xì)胞增生，如乳癌細(xì)胞?？梢宰龀煞涿蹤幟仕?，或者將檸檬皮直接切成絲，作為輔料食用?！　』瘕埞t具有強(qiáng)大的抗氧化性，有利于消滅人體內(nèi)的自由基，為各位美麗女性抗衰添一臂之力?？蓪⑼獗韺酉鞯舯”∫粚?，剩下紅色的皮與瓤一起食用，或者做涼拌菜食用?！　∪绻阆矚g鮮美多汁的水果，不妨攝入西瓜、木瓜、楊桃、草莓、柚子、哈密瓜等。這些水果，含水量普遍高，所以我們?cè)谝氯ツ且豢?，?huì)明顯感覺(jué)到口里充盈著鮮美的果汁?！　∵@里還要提醒大家，近年來(lái)網(wǎng)上流行不少小巧易攜帶的榨汁機(jī)，把水果切進(jìn)去蓋好蓋子，翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)幾秒鐘就能打成一杯果汁，方便又營(yíng)養(yǎng)。但此舉也破壞了水果本身的細(xì)胞壁、維生素C、抗氧化物質(zhì)。因此，相比較喝果汁，還是直接吃水果更健康?！　∪绻且韵录膊』颊撸獪p少或增加攝入相應(yīng)水果。肥胖患者，盡量少吃榴蓮。榴蓮熱量高、大量進(jìn)食容易便秘、血糖升高；腎病患者少吃橙子、橘子、香蕉，因?yàn)槟I病患者血清中鉀含量相對(duì)高，上述水果中正好有較高的鉀含量。腸胃弱的人，少吃寒性水果，如梨子，可以適當(dāng)攝入桃子、蘋(píng)果、桂圓等?！　”＝∑吩趺闯圆疟＝。俊　∮绣X(qián)有閑，就怕有病。“養(yǎng)生黨”的小藥箱里，怎能少了各式各樣的養(yǎng)生保健品？　　近日，記者咨詢(xún)市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人士了解到，今年1-7月，接到中老年投訴舉報(bào)共有79件，其中投訴59件、舉報(bào)20件。受誘導(dǎo)購(gòu)買(mǎi)保健食品、玉石、學(xué)習(xí)機(jī)占投訴舉報(bào)總量的前三位。　　在五花八門(mén)的保健品中，有哪些認(rèn)知誤區(qū)？　　誤區(qū)一：保健品可以治療疾病　　請(qǐng)好好讀人家的名字——保健品，用來(lái)保健的，不是治病的。保健品還有個(gè)名字，叫保健食品，主要起預(yù)防作用或輔助治療作用，故不能代替藥物治療疾病?！　≌`區(qū)二：保健品服用越多越好　　對(duì)于沒(méi)有疾病的人，如果要起個(gè)保健作用，可以選擇一些安全性好的產(chǎn)品，根據(jù)說(shuō)明書(shū)建議量減半服用。同時(shí)，保健品服用種類(lèi)不宜多，以免增加肝臟負(fù)擔(dān)。　　誤區(qū)三：只要不超量，吃保健品沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)　　其實(shí)，有的人可能已經(jīng)有潛在疾病，服用保健品恰恰增加了疾病的發(fā)生概率。如長(zhǎng)期酗酒，可能對(duì)肝臟已造成影響，若再服用深海魚(yú)油，就可能導(dǎo)致肝功能受損?！　∶總€(gè)人的身體都有一個(gè)保持自我平衡的能力，不是所有的人都需要保健品?！　≌`區(qū)四：大人小孩都能吃保健品　　保健品都有各自針對(duì)的人群，目前大致分青少年和中老年兩大類(lèi)，也有按性別區(qū)分的。在《保健食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》里，保健品一定要寫(xiě)明適用人群。因此，同一種保健品并不是每個(gè)年齡段的人都可以吃，使用之前，先看看相關(guān)說(shuō)明?！　≌`區(qū)五：特殊飲食者需要補(bǔ)充保健品　　素食和其他特殊飲食者通常能從特定的食物中攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和維生素，無(wú)需額外補(bǔ)充保健品。素食主義者缺乏維生素B12的風(fēng)險(xiǎn)上升，但許多純素特色食品，都添加了維生素B12，以保證素食者每日充足的攝入量。如需要額外補(bǔ)充，應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。

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