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免疫力越高越好？少碳水＝健康飲食？這些誤區(qū)請繞開

來源：泰然健康網時間：2024年12月04日 23:22

免疫力越高越好？健康飲食就是減少碳水化合物攝入？每天一定要做中高強度的運動？這些都是健康生活習慣誤區(qū)！12月22日發(fā)布的《國民免疫力認知調查報告》指出了上述誤區(qū)，并給出合理建議。

《國民免疫力認知調查報告》由中國保健協(xié)會牽頭立項并撰寫，康寶萊支持，歷時3個月，覆蓋16個超一線和一、二、三線城市及部分農村地區(qū)，內容涵蓋免疫力內涵認知、免疫力相關疾病認知、影響免疫力水平的生活習慣認知等多個維度。

免疫力并非越高越好

報告顯示，95%的受訪者認同免疫力對健康的重要性，但是對免疫力的具體概念和組成結構認知較為模糊，有67%的受訪者認為“免疫力越高越好”，還有16.8%的受訪者對此并不確定，相關知識的科普亟待加強。

北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系主任馬冠生教授指出，國民常說的免疫力即抵御病原微生物侵襲的能量。免疫器官、免疫細胞和免疫分子組成人體的免疫系統(tǒng)，形成三道防線，負責清理衰老、變異的細胞以及抵御外敵，以此維護機體健康。免疫力低下或過高都會影響健康：免疫力低下易于被細菌、病毒、真菌等感染或患癌癥；免疫穩(wěn)定功能過高，可能患類風濕性關節(jié)炎等；免疫防御保護功能過高，則會出現(xiàn)過敏反應。

對于普遍存在的免疫力誤區(qū)，馬冠生建議，在進行“如何提升免疫力”相關的知識科普與信息傳播前，企業(yè)、媒體、行業(yè)協(xié)會等傳播主體都應注意先科普免疫力的科學定義，再談如何進行提升。

少吃碳水≠健康飲食方式

報告顯示，26.3%的受訪者認為“盡量少吃，尤其避免吃碳水化合物”是健康的飲食方式，不了解科學合理的熱量攝入是維持免疫系統(tǒng)正常運轉的重要基礎。

針對這一誤區(qū)，原武警總醫(yī)院營養(yǎng)科主任、第三屆全軍臨床營養(yǎng)專委會副主任委員呂利表示，碳水化合物是人體維持生命活動所需熱能的主要來源，長時間不攝入碳水化合物會導致身體熱能代謝不足，免疫器官、免疫細胞及免疫分子等的正常代謝同樣會受到影響，表現(xiàn)在免疫功能、免疫力水平下降。

呂利建議，公眾盡量按照膳食寶塔建議的熱量要求攝入必要的碳水化合物。如果是以減肥為目的，也不宜盲目少吃或戒斷碳水，而應有意識地依據(jù)膳食平衡寶塔攝入豐富多樣的營養(yǎng)素來源，僅在攝入總量上把控就好，即老百姓常說的吃七八成飽。

盲目進行中高強度運動不可取

報告顯示，約22.6%的受訪者認為，必須每天進行長時間、高強度的運動才有利于身體健康，忽視了盲目進行高強度運動導致的過度疲勞以及對于自身免疫力的負面作用。

國家體育總局體育科學研究所研究員尤春英表示，適量運動是提升免疫力水平的重要手段之一。但如果不顧及自身的身體條件盲目地進行大運動量、高強度運動，很容易造成身體免疫力下降。

尤春英建議，普通人運動健身要根據(jù)自身狀況選擇合適的運動方式，循序漸進地增加運動量和強度。在運動一段時間后，可以根據(jù)自身需要再酌情增加運動量和強度，避免超出自身對運動負荷所能承受的能力。另外，在大負荷運動期間及之后，除了及時補充水分外，也應適量補充碳水化合物、優(yōu)質蛋白質、電解質、礦物質與維生素等，以便及時補充體力，快速消除疲勞感。

選擇保健食品應先咨詢專業(yè)人士

報告顯示，為提升免疫力，國民最傾向于購買營養(yǎng)素補充劑類、功能改善類和調節(jié)身體指標類這三種類型的保健食品。其中56%的受訪者是為自己購買，其次是為老人孩子，以及其他家庭成員購買。

在調研過程中也發(fā)現(xiàn)，部分受訪者對保健食品仍然持懷疑態(tài)度。中國保健協(xié)會副理事長兼秘書長徐華鋒表示，國民對保健食品應當樹立正確的認知觀念。在免疫力提升方面也不能忽略保健食品的營養(yǎng)保健功能。普通人可以考慮通過咨詢醫(yī)生和專業(yè)營養(yǎng)師等方式了解自身是否缺失某些營養(yǎng)，進而有針對性地補充。建議公眾在選用保健食品時要認清認準產品包裝上的“藍帽子”保健食品標志及保健食品批準文號，依據(jù)其功能及適宜人群有針對性地選擇。

新京報記者王卡拉

校對李銘

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