核心提示：當人們處于精神和肉體的雙重壓力下時，身體會自動做出一些生理上的調整。例如，腎上腺會分泌腎上腺素，使人在精神上更加警覺，心跳也會加快，肌肉緊張，繕面提高身體的新陳代謝事，使人體進入對抗壓力的戰(zhàn)備狀態(tài)．這些生理改變同時會使身體消耗更多能量，導致血幢水平下降，從而影響大腦的能量供應。

　　當人們處于精神和肉體的雙重壓力下時，身體會自動做出一些生理上的調整。例如，腎上腺會分泌腎上腺素，使人在精神上更加警覺，心跳也會加快，肌肉緊張，繕面提高身體的新陳代謝事，使人體進入對抗壓力的戰(zhàn)備狀態(tài).這些生理改變同時會使身體消耗更多能量，導致血幢水平下降，從而影響大腦的能量供應。

　　若是在持續(xù)壓力下生活，身體窖屬出現疲倦.頭痛、冒灼熱.消化不良、失眠、偏頭痛、高血壓、憂郁癥、腸胃道潰癌、免疫系統(tǒng)功能減弱等癥狀。而通過有針對性地搔取某些食物，可以緩解壓力所帶來的身體上的不適感。下面推薦一些有助于減壓的食物，你可以根據自己的喜好自行搭配選擇

　　減壓食物N0。1：雞蛋。魚肉

　　關鍵詞：高蛋白、低脂肪

　　蛋白質是保護免疫系統(tǒng)的重要營養(yǎng)物質。在高壓之下，人體免疫能力下降，身體容易出現各種不適癥狀.或生病感冒.因此。當你面臨壓力時，可通過補充蛋白質來構筑保衛(wèi)身體的“城墻”。

　　而人們一提到蛋白質，最容易聯想到的就是雞蛋和肉食.雞蛋白的確是很好的高蛋白，低脂肪食品.而蛋黃中的脂質物質比較多不能多吃.而常見的肉食，如豬肉、火腿腸等脂肪含量偏高，要盡量避免.也就是說，補充蛋白質時不要將脂肪過多地補進來。

　　因為高油脂的食物不易消化.會導致大腦供血量減少從而使我們昏昏欲睡.此外，油脂攝入過多還有導致肥胖的可能.因此，應盡量選擇那些脂肪含量較低的肉類，如魚肉、雞肉，牛羊肉等，魚肉中以深海魚為最佳.

　　減壓食物N0.2：粗糧，果蔬

　　關鍵詞：維生素

　　在壓力狀態(tài)下，身體會消耗更多的維生素和微量元素，特別是影響神經系統(tǒng)正常功能的維生素B1.一般人只知道體內缺乏維生素B1會引起腳氣病，其實它在腦細胞利用葡萄糖轉化為能源的過程中起著舉足輕重的作用，因此大腦產生疲勞時要注意補充維生素B1。

　　維生素B1，和維生素B2。葉酸，泛酸等統(tǒng)稱為維生素B族。維生素B族含量較高的食物有谷類，百類、干果類，動物內臟，蛋類及綠葉蔬菜-因此多吃這些食物，可以有效補充維生素B族，從而改善腦部的血液循環(huán)，減輕焦慮癥狀.振作精神、鎮(zhèn)定情緒等。

　　減壓食物N0。3：堅果、水果

　　關鍵詞：抗氧化

　　長期處于壓力狀態(tài)下，人體容易產生過多的危害身體健康的自由基。不過自由基也有克星，那就是抗氧化物質.許多食物中都含有抗氧化物質.能有效地清除體內的自由基.保護細胞的完整性，從而維護人體健康.常見的抗氧化物質有維生素E.維生素C，番茄紅素等。堅果中富含維生素E.草莓、桔子等水果中富含維生素C，番茄紅素則在西紅柿，西瓜和柚子中含量最高。

　　下面我們?yōu)槟闾峁┮环莺侠泶钆錅p壓食物的組合。

　　早餐：全麥面包+生菜+牛奶+花生米

　　午餐：糙米飯+蒜苗炒瘦牛肉+菠菜

　　晚餐：全麥饅頭+紅燒魚+清炒西蘭花

　　餐后水果：蘋果，小西紅柿

　　當冰淇淋成為誘惑

　　李春美

　　夏日炎炎，高溫難耐，端上一杯冰淇淋細細品味，柔滑，細膩，甘醇和極致的清涼舒爽，無疑是你唇齒之間最美妙的感受

　　普通冰淇淋是由水。白砂糖、奶粉.乳清粉.玉米糖漿.植物油.淀粉。增稠劑，香料等組成，有的還添加有果仁粒.彩色糖條，粒巧力，鮮果肉等，其含脂量很高.奶油冰淇淋的含脂量達到10%~14%.牛奶冰淇淋大約為3.5%～4%.正在減肥瘦身的女士們，似乎只能痛心地同最愛的冰涼甜品說“Good-bye”了。

　　但我要告訴你.魚與熊掌是可以兼得的。只要控制好熱量的預算，保持能量代謝負平衡。即身體活動消耗的熱量大于吃唱所攝入的熱量，根本不必遠離冰淇淋。

　　你只需把每日攝入的熱量控制在1200千卡以內.其中包括你最愛的冰淇淋，同時增加運動量以消耗更多的熱量 就能在減肥瘦身的同時，不帶任何責罪感地享受冰淇淋了。

　　享受冰淇淋時要注意以下幾點

　　1首選低脂。低能量的冰淇淋。它是用脫脂牛奶或者脂肪替代品取代全脂奶粉，用低能量甜味劑——木糖醇取代白砂糖，熱量有90千卡：比普通冰淇淋少40千卡.牛奶中的鈣在腸道中與食物中脂肪酸，膽固醇結合，能減少人體對脂肪的吸收，收到減肥之效：同時，牛奶能夠促進降鈣素的分泌，降低人的食欲.減少進餐量。

　　2克制貪食的欲望，否則你極有可能會在“低脂”的迷惑下讓自己無所顧忌地吃上滿滿一杯.這樣.你攝入的熱量總量很可能會超標。而且，快速大量的攝取冰淇淋會給口腔粘膜很強的刺激，使得頭部的肌肉，血管收縮，出現“冰淇淋頭痛癥”。

　　這種屹法也會引起胃粘膜血管收縮，胃液分泌減少，導致食欲下降，影響人體對食物的消化吸收?？傊?美味的冰淇淋要細細品味，一次的攝八量控制在150克以內為宜。

　　3不宜在飯前或飯后吃-飯前吃冷飲會影響食欲。導致營養(yǎng)缺乏。冷飲中雖含有牛奶等營養(yǎng)成分，但含量遠遠比不上正常飲食。飯后立即吃冷飲，使咽，胃、腸粘膜血管收縮。胃液分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能下降，導致細菌繁殖，易引起腸炎等腸道疾病。因此，胃腸功能較弱的人.譬如老年人和兒童。

　　胃炎和腸炎患者都應當少吃或者不吃冰淇淋。特別強調的是，兒童抵抗甜美食物的能力很差。家長們一定要控制住量，因為即使是低脂冰淇淋，吃多了熱量還是很高的，會增加兒童肥胖的幾率。

　　冰淇淋屬于易腐食品，最適合病菌繁殖。因此，保存冰淇淋的溫度不應高于零下12攝氏度，并認真查看生產日期和保質期，盡量選擇出廠日期較近的產品。

　　此外，勤勞美麗的你完全可以DIY幾款自己喜愛的低熱量冰淇淋。首先，把脫脂鮮牛奶煮沸或者用溫水沖調些乳清蛋白粉待用;

　　其次，把木糖醇放入蛋黃中攪拌，再把備用的牛奶或者蛋白粉緩慢加入其中，攪拌均勻冷卻;接下來，將你愛吃的水果果肉或者蔬莫，切丁或放入果汁機中高速打勻后加入到已制成的混合物中，再攪拌均勻.

　　最后，將做好的半成品倒入器皿內，放入冰箱冷凍一會兒.一款屬于你的低熱量，營養(yǎng)豐富的冰淇淋就此誕生了。

（實習編輯：呂瑞瓊）

39健康網(www.39.net)專稿，未經書面授權請勿轉載。

相關知識

基層青年官兵人際交往的新特點和其對策.doc
健康一身輕2013全集：付國兵講給減肥“搭把手”
如何做到健康飲食？這些建議值得廣大官兵借鑑
為官兵訓練插上“健康之翼”
康婷劉小兵孩子
崔朝兵醫(yī)生簡介
消防兵心理健康講座講解（32頁）
“麻辣中醫(yī)”徐文兵養(yǎng)生有道
隆回縣財政局：賽場點“兵” 點燃運動激情
哪些食物有助于男性減壓

網址: 減壓食物大點兵 http://m.gysdgmq.cn/newsview247008.html