慢食金字塔攝取順序

剛開始嘗試慢食減肥法的人可以從慢食金字塔開始入手，按照三個階段順序單次攝取不同食物，而每次的單次攝取量則在300克以下：

第一階段可攝取紅蘿卜、黃豆、西芹、白菜、椰菜、白蘿卜，以及多補充水分。

第二階段應(yīng)單次攝取椰菜花、番茄、青椒、西柚、檸檬、橙。

而第三階段同樣應(yīng)該攝取椰菜花、番茄、青椒、西柚、檸檬、橙，注意單次的慢食攝取必需要在300克以下。

吃得太快大腦還沒反應(yīng)過來

日本廣島大學(xué)Takayuki Yamaji博士找了約1000位平均年齡約50歲的男女，把他們的進(jìn)食速度分類成慢、中、快。發(fā)現(xiàn)進(jìn)食較快的受訪者腰圍較大，這是由于人們吃得快，大腦還沒反應(yīng)過來，沒有飽的感覺下會越吃越多，所以容易導(dǎo)致肥胖，血糖亦上升。

Takayuki Yamaji博士亦指出，吃得快同時也容易演變成糖尿病，所以要避免越吃越多的情況，每次進(jìn)食可以吃慢一點，除了可幫助減肥外，也可以讓身體更健康。

4個慢食減肥法

很多上班族吃東西吃很快，早上在通勤路上吃面包，中午在辦公室電腦前吃外賣快餐，下班后要趕著約會，快速在便利店買個便當(dāng)吃完就出發(fā)。

不知不覺便養(yǎng)成吃得快的壞習(xí)慣，吃得太快讓大腦以為自己還沒吃飽，結(jié)果越吃越多。如果你都想改善這壞習(xí)慣，不如學(xué)懂以下4招，嘗試慢慢進(jìn)食吧！

1.用非慣用手拿餐具

要減慢自己的進(jìn)食速度，當(dāng)然要給自己一點阻礙。用不習(xí)慣的動作進(jìn)食可以減低進(jìn)食速度，所以不妨嘗試用非慣用手進(jìn)食，例如慣用右手的話，就嘗試用左手拿餐具進(jìn)食。

雖然動作可能會非常不流暢，但卻可以減慢進(jìn)食速度。當(dāng)然這方法用于叉子或勺子就夠了，如果要用非慣用手拿筷子的話，可能3個小時都吃不完

2.調(diào)暗燈光制造輕松氣氛

用餐時的環(huán)境非常影響我們的進(jìn)食速度，如果用餐時可以調(diào)暗室內(nèi)的燈光，讓自己感覺平靜舒適，便能減慢我們動作的速度，如果播放一點柔和音樂，效果或會更佳。

3.關(guān)掉轉(zhuǎn)移注意力的媒介

很多人都喜歡一邊看電視，一邊吃飯，眼睛一直看著電視，手卻不自覺不斷夾菜不斷吃，沒留意自己進(jìn)食的份量。

其實這樣大家便不能集中注意力在飯桌上，很容易便不小心就越吃越多了，所以食不言，不看電視，專心吃飯，除了有禮貌外，還可以避免肥胖。

4.與慢食者進(jìn)食

所謂物以類聚，如果跟一些速食者進(jìn)餐，即使你平時進(jìn)食不算快，但為免對方要等你吃完，你都會不自覺的吃快一點。

慢食也可以增加你的飽足感，在進(jìn)食期間不避免了越吃越多的問題，所以日常可以多跟吃得較慢的朋友一起吃飯，這樣你也會不自覺吃慢一點。

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