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保健食品都有啥？27種保健功能，專家教你吃出健康

來源：泰然健康網時間：2024年12月01日 21:52

見圳客戶端·深圳新聞網2020年11月6日訊 維生素、鈣片、魚油……保健食品滲透在各類人群的日常生活中。隨之，保健食品的安全性和如何正確食用，也成為大家關心的熱點問題。

到底什么是保健食品？經相關部門批準認證的保健食品安全有效嗎？如何科學安全選擇保健食品？中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問陳君石院士為大家一一解答！

保健食品是一類特殊食品

近年來，保健食品一直備受關注，老百姓對保健食品的態(tài)度往往處于兩極分化狀態(tài)。陳君石表示，不同的態(tài)度取決于對保健食品定位的不同認識。

保健食品專屬標志“藍帽子”

“保健食品的定位既不是普通食品，也不是藥品?，F行《食品安全法》和《保健食品注冊與備案管理辦法》中有清晰的規(guī)定，保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品?！标惥忉?，“也就是說，保健食品屬于特殊食品，它有明確、特定的保健功能，但不以治療為目的，著眼點在于改善某項人體生理機能。而藥品則有適應癥，每一種藥品針對著某一種疾病?！?/p>

陳君石提醒：“公眾既要避免被推銷人員的夸大宣傳忽悠了，也不要被某些不負責任的自媒體帶偏而完全否定保健食品對人體健康的益處。”

如何科學地選擇保健食品？

面對市面上品種繁多的保健食品，消費者應如何科學、安全地選擇？陳君石表示，了解自己的需要是第一步。按照國家法律法規(guī)的有關規(guī)定，目前保健食品可以申報的保健功能共有27項，但并不是每個人都需要通過保健食品補充所有27項功能。“要知道自己需要什么功能的保健食品，再按需挑選。選擇之后，還要持續(xù)。保健食品跟藥品不一樣，不會吃一個星期就馬上見效?！?/p>

“保健食品只能聲稱功能，如果它宣稱能夠預防或治療某種疾病，消費者就要注意，這就是夸大宣傳。另外，目前某些普通食品如固體飲料和壓片糖果等產品也存在一些虛假宣傳問題，消費者要清楚，普通食品不能宣稱任何保健功效以及疾病預防、治療作用?！标惥f。

他提醒，在選購保健食品時，一定要通過正規(guī)的渠道購買，認準保健食品特殊的“藍帽子”標志（保健食品專屬標志），并嚴格按照產品標簽說明書規(guī)定的量食用。

市面上不少保健食品標榜具有不同的認證，消費者應該如何分析看待？陳君石表示，對于保健食品的管理方法，不同國家有很大區(qū)別。比如大家熟知的美國FDA，從不認證保健食品，因為美國并不存在保健食品這個概念，類似產品稱作膳食補充劑。美國對膳食補充劑的管理是備案制而非審批制，但同時并不允許膳食補充劑聲稱有任何功能?！耙簿褪钦f，假如你看到一款標榜美國FDA認證的進口食品聲稱有某種功能，這是違反美國法律的，屬于虛假宣傳。所以，當你選擇這種膳食補充劑時，你就需要有一定的知識，要根據自己對產品功能的認知進行選購?！?/p>