發(fā)布時間：2012-07-28 06:51:31來源：SRC-13

    湖北日報訊 記者王理略 實習(xí)生桂淑君 劉喬喬

    “拔出金佩刀，斫破蒼玉瓶。千點紅櫻桃，一團黃水晶。下咽頓除煙火氣，入齒便作冰雪聲?！蹦纤卧娙宋奶煜榈摹段鞴弦鳌罚瑢⑹⑾南畋貍淦贰鞴厦枥L得惟妙惟肖，爐火純青。

    即便是嬌小的女孩，在夏季每天吃兩三斤西瓜，也不奇怪。但這段時間，網(wǎng)上盛傳西瓜吃太多會導(dǎo)致人體缺水，讓一些愛吃西瓜的人不免有些猶豫。多吃西瓜，是補水還是缺水？本報記者采訪了湖北省營養(yǎng)學(xué)會理事、武漢協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師蔡紅琳，請她在這場西瓜PK中，解讀如何吃西瓜最健康。

    正方

    富含水分哪能吃出缺水

    絕大多數(shù)人堅持認(rèn)為，西瓜是夏天當(dāng)季水果，多吃絕對不會有害處。

    西瓜富含大量水分，能清熱解暑，除煩止渴，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時吃上一塊，甚至能緩解癥狀。西瓜汁和鮮嫩的瓜皮纖維含量豐富，含水量高，能夠增加皮膚彈性。

    綜上所述，富含水分的西瓜怎么可能讓人缺水？

    反方

    糖多性寒多吃必會失水

    在中醫(yī)界，西瓜被稱為“天然白虎湯”，具有很強的解渴利尿功效，過于利尿，會導(dǎo)致身體缺失大量水分。加上西瓜性寒，吃多了可能誘發(fā)腹瀉，引起缺水。在夏季，人本來就處于一個容易缺水的狀態(tài)，腹瀉后，若不及時補充水分，甚至可能導(dǎo)致脫水。

    還有一種說法，西瓜含糖豐富，一次性吃太多，會導(dǎo)致身體內(nèi)細(xì)胞的滲透壓失衡，細(xì)胞內(nèi)的水分就會缺失，而吃了太多西瓜，人們往往無法再喝水，這也會導(dǎo)致人處于失水狀態(tài)。

    裁判員

    每天攝入量不宜超過3斤

    蔡紅琳介紹，她還沒有接觸到因為吃西瓜導(dǎo)致身體缺水的病例，不能斷言吃西瓜一定會致缺水或是不缺水。不過，她提倡適量攝入西瓜。

    西瓜有生津止渴的作用，在夏天借此補充水分和身體養(yǎng)分很有必要。西瓜中含有鉀、鈉離子，能夠補充身體缺失的鹽分，這樣人的精神也會更好?！拔覀兲岢澄锒喾N化，吃西瓜時最好攝入其他食物養(yǎng)分，或者攝入一定的水，有助于身體養(yǎng)分的平衡?！?/p>

    根據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會給出的指標(biāo)，人體每天可以攝入200-400克水果，蔡紅琳建議，因為西瓜中含有極大的水分，排除水分后，正常人每天攝入不宜超過3斤（含皮）。

    對于糖尿病人或腎功能不全患者，蔡紅琳建議少吃西瓜。需要控制體重的人，也不能將西瓜當(dāng)主食。

別太迷戀西瓜，3種吃法傷不起

    湖北日報訊 頭伏已過，一年中最熱的時候來了。悶熱的天氣早已叫人們沒了食欲，又涼又甜的大西瓜真是降溫解暑更解餓?？墒?，犯了吃西瓜誤區(qū)就沒那么美妙了。中醫(yī)警告，不要迷戀西瓜，3種吃法傷不起！

    吃法1：放開肚皮吃

    為什么你平時多吃一碗飯覺得飽得不行，多吃西瓜就很少會覺得飽呢？

    專家指出，西瓜和蘋果不同，它的甜味主要來自于果糖。溫度越低，果糖的甜度就越大，這是它被各種清涼飲料所鐘愛的主要原因。研究早就發(fā)現(xiàn)，果糖雖然不會明顯地升高血糖，卻也繞開了食欲控制的機制。換句話說，喝葡萄糖水和白糖水會讓人飽，喝含果糖的飲料就不覺得飽。所以，人們吃西瓜的時候難以控制食量，很容易吃多。

    吃法2：當(dāng)正餐

    正常甜度西瓜含糖5%，所以西瓜的熱量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是說如果你每天吃一個很大的西瓜，大約有8到10斤，就是攝入了1000千卡到1250千卡的熱量，而普通的一碗米飯熱量大約是200千卡。也就是說吃一個西瓜就相當(dāng)于吃了五六碗飯。

    吃法3：當(dāng)宵夜

    西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃過多，會使胰島素上升，促進(jìn)脂肪合成。人體新合成的脂肪大多數(shù)都儲存在腹部，再加上夜間運動量減少，脂肪只儲存不消耗，時間長了，小肚腩就長出來了。 （王尚）

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