有很多食物我們只知道名字，卻沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，要讓你自己說(shuō)到底是個(gè)什么東西的話(huà)，你可能就會(huì)一時(shí)語(yǔ)塞，有的時(shí)候就是這樣，以為自己很了解某樣?xùn)|西，其實(shí)如果真的要讓你介紹的話(huà)，還真不知道說(shuō)什么好，歸根結(jié)底還是因?yàn)椴皇煜?，就比如我們今天所介紹的高粱，高粱就是一種讓人既熟悉又陌生的農(nóng)作物，其實(shí)并沒(méi)有多少人會(huì)去了解高粱到底是個(gè)什么樣的農(nóng)作物，它能吃還是可以制作成什么東西？（圖為 高粱）

高粱如果單獨(dú)看它的話(huà)，你可能還不認(rèn)識(shí)，因?yàn)樗耐庑翁貏e的普通，根本就不像是一種農(nóng)作物，而且高粱的外形和玉米的外形倒是十分的相似，都是有很高的秸稈，只不過(guò)結(jié)的果實(shí)不一樣罷了。高粱上的果實(shí)就是高粱米，相信人們對(duì)于高粱米還是不陌生的，因?yàn)樵诠糯臅r(shí)候就已經(jīng)有高粱米了，曾經(jīng)高粱還被當(dāng)做過(guò)主食，而且一吃就是幾千年，雖然現(xiàn)在的主食多半是稻米，但是也沒(méi)有讓高粱的印象在人們的心中抹去。（圖為 高粱）

現(xiàn)在已經(jīng)很少有人吃高粱米，而全國(guó)各地普遍吃的是稻米，各種各樣類(lèi)型的稻米。高粱米雖然很少有人把它當(dāng)做主食了，但是用高粱釀成的酒卻受到了很多人的追捧，而且由高粱釀成的酒還特別的香，喝了第一口保準(zhǔn)想喝第二口，而高粱也逐漸成為了釀酒的原料。從一種主食演變成了釀酒原料，也可見(jiàn)證我們?nèi)祟?lèi)發(fā)展的一段歷史。（圖為 高粱米）

如果說(shuō)到高粱的話(huà)，那么肯定是能想到北方人的，因?yàn)橐恢倍加羞@么一種稱(chēng)呼叫做“東北高粱”，可以說(shuō)是直接掛鉤了。因?yàn)楦吡淮蟛糠侄挤N植在北方，南方主要種植麥子和水稻，這僅僅是南北文化上的差異。所以南方很多人都沒(méi)見(jiàn)過(guò)它的樣子，沒(méi)去過(guò)北方的南方人基本上是沒(méi)見(jiàn)過(guò)高粱的，更不要說(shuō)種植高粱了。不過(guò)如今高粱酒卻遍布大江南北，南方人也喝得上這醇香美酒了。（圖為 高粱）

舉報(bào)/反饋

相關(guān)知識(shí)

“它”是最古老的糧食之一，如今已淡出餐桌，用它釀酒堪稱(chēng)一絕！
高粱作為釀酒的“靈魂”，釀酒糧食那么多，為何眾人只選它
大米、高粱、玉米都可釀酒，哪種原料最適合釀酒？
高粱：釀中國(guó)白酒的“一把手”，釀酒糧食眾多，為什么偏偏選中它
美容養(yǎng)生月子酒——甜酒釀
這幾款農(nóng)民自釀散裝白酒，口感很不錯(cuò)，可惜了解的人不多！
灣仔官釀梅子酒釀造技藝
釀酒人必知的要點(diǎn)｜白酒釀造原料的種類(lèi)及特性
甜酒釀放二天沒(méi)酒還可以補(bǔ)救嗎
家庭釀酒入門(mén)指南：從原料到成酒的完整流程

網(wǎng)址: 曾被當(dāng)主食，如今成釀酒原料，南方很多人都沒(méi)見(jiàn)過(guò)它生長(zhǎng)的樣子 http://m.gysdgmq.cn/newsview1920860.html