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薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、做法及功效

在生活節(jié)奏快速的21世紀(jì)，偶爾食用粗糧對(duì)身體健康有益。薏米粥作為一種常見(jiàn)的五谷養(yǎng)生粥品，富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有多種功效與作用，既能清熱解毒，又能美容減肥。而且薏米是常用的粗糧食材，容易存放，幾乎家家必備。

薏米粥的做法多樣

薏米粥的做法有很多種，可以添加紅豆，也可以加入綠豆，味道會(huì)更好。下面為大家介紹紅豆薏米粥的具體做法：

食材準(zhǔn)備

赤小豆半碗薏米50g棗若干茯苓20g白糖若干

制作方法

將赤豆和薏米洗凈，浸泡2小時(shí)，這樣便于煮開(kāi)。除炒紅棗外，將所有材料洗凈，把白茯苓裝進(jìn)小藥包里。把材料倒入砂鍋里，加入清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢煲。煲至紅豆和薏米軟爛即可。如果胃消化能力不太好，可以將粥再打成米糊，因?yàn)檗裁准词轨覡€了還是需要仔細(xì)嚼。

小技巧

薏米可換成炒薏米，若主要是想去濕，就不用炒薏米。炒紅棗與紅棗有所區(qū)別，炒紅棗更健脾，紅棗補(bǔ)血，但紅棗不太適合濕熱體質(zhì)的人，濕熱體質(zhì)的舌根是又黃又厚膩。熱性體質(zhì)的人可以不放炒紅棗，換成蓮子。

薏米粥相關(guān)食材的功效

薏米味甘淡、性微寒，能健脾利濕、消熱。紅豆味甘酸性平，有清熱解毒、散血消腫的功效。仙鶴草味苦性平，可解毒消腫、收斂止血。大棗具有防腫瘤的作用，還可增強(qiáng)免疫功能，腫瘤病人在化療過(guò)程中食用大棗，可減輕藥物對(duì)肝臟以及機(jī)體免疫功能的損害。

綜上所述，薏米粥不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不同食材的搭配能帶來(lái)不同的功效，適合不同體質(zhì)的人群食用。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：由于原內(nèi)容未提供參考來(lái)源，暫無(wú)法給出確切鏈接。

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