▲本文指導(dǎo)專家：黃穗平 醫(yī)學(xué)博士、主任中醫(yī)師、教授、博士研究生導(dǎo)師、博士后合作導(dǎo)師，廣東省名中醫(yī)，現(xiàn)任廣東省中醫(yī)院脾胃科大科行政主任。

　　夏天是減肥的好季節(jié)，新陳代謝旺盛、汗腺分泌旺盛、高溫導(dǎo)致食欲下降等，很多人開始各種各樣的減肥計劃，最常見的莫過于運動減肥和節(jié)食減肥。但不少朋友都反饋，上述減肥方法有時候初見成效，可是一段時間體重就停滯不減了，一不小心還容易反彈。這是為什么？今天就跟大家聊聊這個話題。

　　01

　　 為什么會出現(xiàn)運動減肥

　　 節(jié)食減肥平臺期？

　　相信進行過減肥事業(yè)的朋友，對“平臺期”這個詞都不會陌生。平臺期，顧名思義就是指某種事物的發(fā)展到達了瓶頸，無法再有所進展甚至有反彈趨勢的情況。

　　減肥過程中的平臺期，也叫做減肥停滯期。大多數(shù)人在減肥初期，一般只要增加運動（無論何種運動）或減少一定量進食量都能使體重快速下降?；鶖?shù)小一點的人一兩周體重下降幾斤，基數(shù)大一點的甚至可以超過五斤以上，所以在剛開始會覺得減肥似乎也不是一件難事。

　　但很多人不久便會發(fā)現(xiàn)，這個位數(shù)的減重，減肥一兩周是這個數(shù)，減肥一個月還是這個是數(shù)。這種情況就被稱作減肥平臺期。

　　形成平臺期的主要有兩個。

　　一是一開始你減調(diào)的體重，幾乎都是水分。尤其是運動減肥，短期內(nèi)運動提高身體代謝，水分流失是很快的，一場快跑的暴汗就能流失不少水分，但運動燃脂需要更持久、更漫長的堅持，一旦停止運動，代謝又降回了原來水平，再加上沒控制飲食，體重就容易反彈。

　　二是機體一旦適應(yīng)了這種變化，身體就會在原有的體質(zhì)下產(chǎn)生適應(yīng)現(xiàn)象。將所攝取的食物熱量盡量的吸收并作最有效的利用，同時降低基礎(chǔ)代謝率，減少能量的消耗，于是熱量又達到一個新的平衡狀態(tài)，體重就不再下降了，尤其是節(jié)食減肥。

　　02

　　 減肥逃不過反彈的真相看這里！

　　在生活中，靠運動和節(jié)食真正成功減肥下來的人，其實不多。哪怕減下來了，不久也反彈回去了，原因上面也跟大家提到了。那么有些朋友就會覺得不公平，為什么身邊很多吃得多的人身材依舊苗條，而自己卻是喝水都會胖。

　　那是因為沒有認(rèn)清身體肥胖的根本：脾的運化水濕功能失職。

　　中醫(yī)學(xué)對肥胖病因病機的認(rèn)識源遠流長，肥胖的發(fā)生往往與脾的運化水濕功能失職有關(guān)?！镀⑽刚摗诽岬? “脾胃俱虛，則不能食而瘦或少食而肥，雖肥而四肢不舉”。

　　中醫(yī)認(rèn)為，脾主肌肉，其實肌肉的發(fā)達程度，也反映了我們脾的狀態(tài)。脾好則肌肉豐厚健壯，身體基礎(chǔ)代謝也會有所提高。在飲食攝入量一樣的情況下，基礎(chǔ)代謝率高的人比基礎(chǔ)代謝率低的人更不易發(fā)胖，這也就是傳說中的易瘦體質(zhì)。

　　而脾胃虛弱的人，水濕運化會出現(xiàn)問題，不能及時的排出體外，就會積聚在體內(nèi)導(dǎo)致體態(tài)變胖。這樣的人，往往都是浮腫居多，身上的肉一般都比較松軟，肌肉的比例卻很低。

　　能真正靠運動成功減肥的人，往往是在減肥的過程已經(jīng)養(yǎng)成日常運動習(xí)慣的朋友。中醫(yī)認(rèn)為，動以生陽，運動的過程其實也是調(diào)理體質(zhì)的過程，有助于排出體內(nèi)的痰飲水濕瘀血等垃圾，日久堅持也是可以強健臟腑、強身健體的。經(jīng)常運動的人，肌肉往往很發(fā)達，其實也是脾好起來了，身體基礎(chǔ)代謝率也有了質(zhì)變的提高，自然更容易保持苗條的身材而不易肥胖。所以說運動減肥，貴在堅持，貴在養(yǎng)成跟一日三餐一樣的運動習(xí)慣。

　　節(jié)食減肥在我看來是比較不可取的一種減肥方式，門診不乏因過度節(jié)食引發(fā)胃病的年輕人，更有甚者甚至得了厭食癥、貧血、抵抗力下降等?；镜乃染z入，是提供臟腑正常運作的能量，每個人都有一個每日必須攝入的熱量值來維持健康。過度節(jié)食，往往最先損傷的就是脾胃，脾胃失調(diào)了，那么有一天不節(jié)食的時候，體重就會飛速反彈。而若在脾胃功能本來就異常的情況下，再施以損害脾胃的減肥方式，只會讓脾胃傷上加傷，功能失調(diào)，不僅會讓肥胖更難減下去，還會導(dǎo)致許多新疾病的發(fā)生。不過，對于一些暴飲暴食者，適當(dāng)節(jié)制飲食還是有必要的。

　　03

　　 突破魔咒持續(xù)瘦的秘訣 

　　 就是調(diào)理好脾胃！

　　所以，突破魔咒持續(xù)瘦的秘訣就是調(diào)理好脾胃，脾胃好了，才更容易突破所謂的減肥平臺期，才能打破反彈的魔咒！

　　脾最忌諱濕氣，而清代無錫名醫(yī)張聿青在《張聿青醫(yī)案·中風(fēng)》中記載“體豐者多濕多痰，所以治痰為先”，而痰濕的形成就是因為脾氣或脾陽虛，運化水濕功能失職而導(dǎo)致，所以治痰的同時要健脾，胖人減肥要緊緊圍繞“健脾祛濕”的調(diào)理大法。

　　? 顧護脾胃是根本方法。盡量不要吃損傷脾胃的食物，避免口味過重、暴飲暴食、吃甜點、生冷食品、喝冷飲等；“甜膩化濕”；酒助濕邪，酒精還是少碰為好。

　　? 避免潮濕環(huán)境是簡單方法。避免在潮濕環(huán)境久居，不穿未干透的衣服，盡量多曬太陽。

　　? 加強運動是有效方法。“動能升陽”，能鼓舞脾胃陽氣，驅(qū)趕濕邪。30-40分鐘的慢跑是很有效的減脂運動，但運動過后，切記暴飲暴食。

　　? 妙用祛濕食材是快速方法。家庭里有很多食材具有祛濕的功效，例如姜、陳皮、砂仁、草果、冬瓜皮、玉米須、西瓜翠衣、馬齒莧、荷葉等等。

　　胖的人常常嘲笑自己“喝水都胖”，那今天我就給大家介紹這一道常喝可以消脂減肥的茶飲。

　　‖ 食療方推薦

　　炒米茶

　　材料：炒米10克，炒薏米10克，陳皮3克，熟普洱適量。

　　做法：

　　①不用放油，冷鍋倒入一碗大米，中小火翻炒，要不停的翻，防止炒糊。

　?、诖竺讜尫懦雒紫悖吹轿⑽l(fā)黃，個別米粒變成小爆花狀時，關(guān)火。利用鍋的余溫，讓炒大米再熱一會，繼續(xù)翻炒，然后放涼。

　　③薏米也是放入鍋中炒至微微發(fā)黃即可。

　?、苋∫恍“殉创竺?、炒薏苡仁，一小撮普洱，熱水沖泡，稍燜一會兒，香香的炒米茶就做好了。

　　功效：健脾祛濕，化痰消脂。

　　適合人群：脾虛有濕之肥胖者，常見肥胖，頭重如裹，肢體困重，脘腹痞脹，口粘或甜，大便粘滯不爽，舌淡苔白膩?！?nbsp;

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