臨床研究證實補充魚油有益兒童發(fā)育

December 11, 2010

科研和臨床應用領(lǐng)域的專家學者普遍認同母乳是嬰幼兒最佳的食物，因為母乳中含有包括DHA 和EPA 在內(nèi)的豐富的營養(yǎng)元素。因此，最大限度的模仿母乳，一直是所有嬰幼兒食品生產(chǎn)企業(yè)的終極目標。

　　在迄今為止最大規(guī)模的關(guān)于魚油的臨床研究——英國Oxford Durham（歐斯福德?德海姆）研究中，117 個5—12 歲學齡兒童每天攝入EPA 558 毫克，DHA 174 毫克，GLA（酌—亞麻酸）60 毫克，為期6個月。結(jié)果非常顯著，在13 個行為測試中，補充魚油的兒童在12 個方面有顯著的提高，自制力更高了、讀寫能力改善了、注意力更集中了，且無任何副反應。

　　因此，消費者可以選擇符合標準和科學配比的魚油產(chǎn)品放心消費，不必因為聽到或看到一些不夠科學準確的宣傳炒作，而對合格的魚油產(chǎn)品敬而遠之。

只有嬰幼兒和孕婦需要通過服用魚油補充DHA和EPA嗎？

December 10, 2010

有人問：只有嬰幼兒和孕婦需要通過服用魚油補充DHA和EPA嗎？

回答：一般來說，魚油對普通消費者都是適用且安全的。

　　目前市場上的魚油產(chǎn)品多與嬰幼兒食品有關(guān)，那么是否只有嬰幼兒應該補充DHA和EPA呢？“很年輕或年紀很大的人最需要補充魚油，來滿足人體對DHA和EPA的需要嗎？”針對這一問題，美國加州Irvine大學醫(yī)學院兒科臨床副教授西爾斯（William Sears）醫(yī)生表示，一般來說，魚油對普通消費者都是適用且安全的。他解釋說，很年輕的人群如在懷孕、哺乳、嬰兒及兒童時期需要補充魚油，是因為在生命早期大腦生長很快，如果母親在懷孕和哺乳期間補充DHA和EPA，能提高嬰兒的認知能力發(fā)育和視覺靈敏度。而對于老人和兒童來說，新的研究表明，歐米伽3 （Omega3）能夠幫助增強免疫體統(tǒng)能力，而其中發(fā)揮作用的正是EPA。

深色的蔬菜藏著“好脂肪”

December 9, 2010

　　提到脂肪，人們首先聯(lián)到的就是肥胖或“三高”（高血脂、高血壓、高血糖）等慢性疾病。但實際上，脂肪是個大家族，有“好”也有“壞”，吃對了，對健康大有益處。

　　構(gòu)成脂肪的主要成分脂肪酸多達幾十種。這些脂肪酸中，只有歐米伽3和歐米伽6是必需脂肪酸，也就是說這有這兩種脂肪酸人體不能合成，必需從食物中獲取，其中，歐米伽3對健康更有益。眾多國內(nèi)外研究顯示，攝入歐米伽3脂肪酸可降低血液中膽固醇含量，有助預防心血管?。贿€可促進腦細胞發(fā)育，提高記憶力。此外，多吃歐米伽3脂肪酸，心情好，不抑郁。         

　　那么，哪些食物中歐米伽3含量豐富呢？臺灣《康健》雜志近日刊文推薦六大原則，幫你找出身邊的“好”脂肪，這六大原則包括：多吃深海魚，多吃深色蔬菜，多吃豆類和干果，食用橄欖油、菜子油，少攝入飽和脂肪和膽固醇，避免食用反式脂肪酸。

需要指出的是：蔬菜也含脂肪。研究顯示，深綠色蔬菜和藻類，如馬齒莧、紫蘇、海帶等富含的亞麻酸也是歐米伽3脂肪酸的一種。每天飲食中要有一餐含有大量的深色蔬菜的涼菜，在外就餐，別忘了點盤大拌菜或蔬果沙拉。補充歐米伽3脂肪酸的同時，還攝入了多種抗氧化劑，一舉多得。

兒童生長發(fā)育離不開歐米伽3

December 7, 2010

母親給了孩子生命，孩子從幼小長大成年，是一個漫長的自我發(fā)育過程。這當中自然需要各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，而歐米伽3則扮演著至關(guān)重要的角色。因為它不僅為生命提供必需的能量，同時又參與細胞膜的生成。細胞是構(gòu)成人體的基本單位，人身上無處不在。

大腦發(fā)育離不開歐米伽3，新生兒的腦容量僅是成年人的三分之二，長至3歲才基本定型，因此這期間大腦繼續(xù)發(fā)育絕對離不開歐米伽3.

視網(wǎng)膜在母體內(nèi)形成，但出生后缺乏歐米伽3，有可能導致視網(wǎng)膜病變。美國眼科科學院2007年7月在世界權(quán)威雜志《自然醫(yī)學》上發(fā)表論文稱：“早產(chǎn)兒視網(wǎng)膜缺乏歐米伽3，導致發(fā)育不全甚至失明。研究發(fā)現(xiàn)歐米伽3可以抑制視網(wǎng)膜病變?！?/p>

骨骼發(fā)育也離不開歐米伽3。南非比勒陀利亞大學KRUGER教授的論文稱：“EPA(歐米伽3的一種)已經(jīng)證明可以幫助鈣的吸收，增加鈣在骨骼上的沉積，提高骨骼強度，增加骨骼膠原的合成?！币尯⒆咏】档亻L大長高，不可忘記補充歐米伽3。

嬰兒四個月后就可以開始吃雞蛋。最初喂一點蛋黃，到六個月之后就可以吃全蛋了，此后每天堅持吃上一個雞蛋對兒童生長發(fā)育大有裨益。最好是吃富含DHA的歐米伽3雞蛋，它的營養(yǎng)更平衡、更全面。

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