2024-01-14 19:56:43 已編輯 山東

這篇書評(píng)可能有關(guān)鍵情節(jié)透露

原以為飲食減脂只有3種方法：吃多少（節(jié)食）、吃什么（健康飲食）、啥時(shí)吃（斷食），看了《控糖革命》才知道還有另一種方法：怎么吃。 這個(gè)方法太簡(jiǎn)單了，人人可做，當(dāng)下可做，再也不用在美食與減脂之間掙扎了，還能帶來更多的好處。

《控糖革命》由湛廬出品，法國(guó)生物化學(xué)家、控糖女神社區(qū)創(chuàng)建人杰西·安佐斯佩撰寫，以深入淺出的方式，闡釋了控糖的必要性和10個(gè)小竅門，讀起來輕松，做起來簡(jiǎn)單。 書中強(qiáng)調(diào)了出現(xiàn)葡萄糖峰值的危害。葡萄糖是身體能量的主要來源，但一下子攝入過多，血糖濃度急劇增加，會(huì)引發(fā)慢病等一系列危害。 學(xué)會(huì)10個(gè)小竅門，就能避免葡萄糖峰值。文末我把它們歸納成一行字。

1、正確的飲食順序：先吃蔬菜等纖維類食物，再吃蛋白質(zhì)和脂肪，最后吃淀粉和糖類。 纖維能在腸道內(nèi)創(chuàng)建一個(gè)“黏性網(wǎng)格”，減少和減緩對(duì)葡萄糖的吸收。57歲的貝爾納黛特就靠這個(gè)方法9天減了2.3公斤。 2、在每餐前增加一道綠色開胃菜：一份沙拉能進(jìn)一步增加纖維攝入。 3、停止計(jì)算熱量：相同熱量的食物對(duì)身體的影響是不同的，多吃富含纖維、蛋白質(zhì)或脂肪的食物。 4、平衡早餐后的血糖曲線：不吃或少吃淀粉和糖類等甜味早餐，選擇包含大量蛋白質(zhì)、纖維、脂肪的咸香美味早餐。 5、吃自己喜歡的糖：所有糖對(duì)身體的影響都是一樣的，實(shí)在想吃，就吃自己喜歡的吧。 6、甜點(diǎn)放在餐后而不是空腹時(shí)吃：空腹吃糖會(huì)導(dǎo)致血糖水平飆升。 7、吃飯之前喝點(diǎn)醋：從飯前20分鐘到飯后20分鐘喝，效果差不多。我這兩頓是倒一勺醋在碟子里，吃菜時(shí)蘸著吃，味道還不錯(cuò)。 8、飯后動(dòng)起來：飯后70分鐘內(nèi)任一時(shí)間進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，都有助于降低葡萄糖峰值。 9、如果一定要吃零食，就吃咸香口味的，盡量避免含糖食物。 10、為你攝入的碳水化合物“穿上外衣”，就是搭配纖維、蛋白質(zhì)或脂肪一起吃。

把上述竅門歸納成一行字就是： 醋→開胃菜→纖維類→蛋白質(zhì)和脂肪類→淀粉類→水果和甜點(diǎn)→運(yùn)動(dòng)。 按照這個(gè)順序吃，無需與美食忍痛割愛，就能輕松控糖，收獲健康，減脂更是附帶的了。 簡(jiǎn)單的改變，就能給身體帶來巨大的好處，你不想試試嗎？

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