魚豆腐是我們日常飲食上十分常見的一種食物，魚豆腐的主要材料就是由魚肉加上肉泥所制作而成的一種美食，經過加工后味道鮮嫩可口，而且做法繁多，而魚豆腐并不是屬于海鮮類的食物，做法也是比較簡單的，自己在家也可以輕松制作魚豆腐，自己做的也比較健康。
魚豆腐是海鮮嗎?
魚豆腐不是海鮮，是以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞，屬于海鮮制品。
魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞。
食品用料：
蛋清、魚漿、蛋清、木薯淀粉、玉米淀粉、大豆蛋白乳化漿、黃金寶、超霸味、肉精粉、味精、白糖、精鹽、水、大豆分離蛋白、豬油、酪酛酸鈉。
營養(yǎng)價值：
魚肉魚蛋白由鹽溶性蛋白，水溶性蛋白和膠原性蛋白組成。自古無魚不成宴，魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點，一直被人們所喜愛?？茖W研究表明:魚為益智食品，對于兒童的智力發(fā)育，中年人緩解壓力，提神醒腦，老年人的健康長壽等方面有著極其巨大的作用。
魚豆腐可以生吃嗎
不可以生吃，魚豆腐的主要原料是魚，由魚肉加工而成的制品，形似豆腐，因此稱為魚豆腐。魚豆腐主要用魚，水加一些食品輔料制作加工，里面不含大豆，只是因為形狀像豆腐，因此我們把它命名為魚豆腐。它跟魚糕不同。魚刺會通過粉碎做進魚豆腐里面，含鈣量非常高，魚中的魚刺在粉碎后也會加入魚豆腐中，因此魚豆腐極大地保存了魚的營養(yǎng)成分，并且松軟可口，味道鮮美。
吃魚豆腐的注意事項
1、哪些人不能吃魚豆腐
無禁忌人群。
2、魚豆腐的適用人群
一般人群皆可食用。尤其適合兒童、老年人。
3、魚豆腐的食用禁忌
魚豆腐中往往含有大量的糖、油和鹽,并且含有具有增稠等作用的修飾淀粉,徒增熱量卻無營養(yǎng),此外,修飾淀粉中還含有一定量的磷酸,吃多了會傷害骨骼。返回搜狐，查看更多
