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自制多口味冰激凌，享受清涼健康的夏日甜品

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2026年01月16日 01:06

01自制冰激凌的意義

夏日炎炎，自制冰激凌不僅提供清涼，還能避免市售冰激凌中的添加劑，保障家人健康。一份冰爽的冰激凌便能帶來清涼，消解酷暑的煩躁，宛如夏日里的救星。然而，市面上售賣的冰激凌往往不可避免地含有一些添加劑，讓人在享受清涼的同時(shí)，也難免擔(dān)憂食品安全。為了家人的健康，今天我為大家分享幾款自制冰激凌的做法，這些冰激凌不僅美味可口，而且純天然、無添加，讓家里的寶貝們可以安心享用。

02原味奶油冰淇淋

這款原味奶油冰淇淋，以其純正的口感和簡單的制作方法贏得了大家的喜愛。原味奶油冰淇淋通過將淡奶油、蛋黃、白砂糖等簡單配料混合冷凍，制作簡便，口感純正。無需復(fù)雜的配料，只需將淡奶油、蛋黃、白砂糖和水混合在一起，經(jīng)過冷凍和攪拌，即可品嘗到這款美味的冰淇淋。

? 原味奶油冰淇淋的制作

首先，將兩個(gè)蛋黃與白糖充分?jǐn)嚧蚧旌?。隨后，加入25克水，并小火慢煮，不斷攪拌直至變得粘稠，最后隔水冷卻。接著，在一個(gè)干凈的盆中，打發(fā)180克淡奶油至9分，即提起打蛋器時(shí)呈現(xiàn)小尖角下垂的狀態(tài)。之后，將少量打發(fā)好的淡奶油加入到冷卻的蛋液中，攪拌均勻至無顆粒。再將剩余的淡奶油全部加入，并充分混合至無顆粒狀態(tài)。最后，將混合好的冰淇淋液倒入容器中，蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷凍約3小時(shí)，即可品嘗到這款美味的原味奶油冰淇淋。

03香蕉牛奶冰淇淋

接下來，我們還可以嘗試制作香蕉牛奶冰淇淋。這款冰淇淋融合了香蕉的香甜與牛奶的醇厚，口感豐富多變。其制作方法與原味奶油冰淇淋相似，只是在最后的混合步驟中，加入了切好的香蕉和牛奶，為冰淇淋增添了獨(dú)特的風(fēng)味。同樣地，將混合好的冰淇淋液冷凍約3小時(shí)后，一款美味的香蕉牛奶冰淇淋就做好了。

? 香蕉牛奶冰淇淋的食材準(zhǔn)備

所需香蕉牛奶冰淇淋的食材準(zhǔn)備包括：2根香蕉、100ml牛奶、100ml奶油、半個(gè)檸檬（取其汁液）、適量蜂蜜，以及1根切片的香蕉。

? 香蕉牛奶冰淇淋的制作流程

首先，將2根香蕉切成適口大小的塊狀，與100ml牛奶、適量蜂蜜以及半個(gè)檸檬的汁液一同放入攪拌機(jī)中，打碎成細(xì)膩的香蕉牛奶。接著，將100ml奶油打發(fā)至出現(xiàn)明顯紋路，之后將打好的香蕉牛奶與奶油混合均勻。之后，將1根香蕉切成薄片，貼在雪糕模的內(nèi)壁上，接著將雪糕液緩緩倒入模子中，至八分滿即可。最后，將模子放入冰箱冷凍約4小時(shí)，待其凝固后即可享用。脫模時(shí)，只需將模子在冷水中浸泡約10秒，便能輕松脫模，享受美味。

04巧克力牛奶冰淇淋

接下來，我們還可以嘗試其他口味的冰淇淋，如巧克力牛奶冰淇淋，其制作方法同樣簡單且美味。

? 巧克力牛奶冰淇淋的制作流程

首先，將4個(gè)蛋黃與4勺白砂糖混合，使用打蛋器順時(shí)針方向攪拌，直至蛋黃變?yōu)槿榘咨?，這個(gè)過程大約需要5到10分鐘。接著，在鍋中倒入牛奶，加入巧克力，持續(xù)攪拌至巧克力完全融化，這一步驟大約需要5分鐘。完成以上步驟后，我們就可以進(jìn)行下一步了。將煮好的巧克力奶緩緩倒入已打好的蛋黃中，同時(shí)不斷攪拌；充分?jǐn)嚢韬?，放置一旁晾涼，隨后放入冰箱冷凍。每隔一小時(shí)取出攪拌一次，以防結(jié)冰影響口感。當(dāng)出現(xiàn)柔軟的沙狀小晶體時(shí)，便可取出享用。

05奇異果酸奶雪糕

接下來，我們再來看看另一款美味的雪糕——奇異果酸奶雪糕。

? 奇異果酸奶雪糕的制作步驟

奇異果去皮后，切成薄片；將蜂蜜與酸奶充分混合，攪拌均勻；把切好的奇異果片貼緊雪糕模子的內(nèi)壁，接著倒入蜂蜜酸奶，至模子8分滿即可；將雪糕模子放入冰箱冷凍4小時(shí)左右；冷凍完成后，從冰箱中取出，輕輕脫模，即可品嘗。