每次吃干鍋的時候，總是要選上幾個鵪鶉蛋，不僅營養(yǎng)豐富，口感滑嫩，而且吃起來不會像吃雞蛋那樣噎人，鵪鶉蛋在做菜的時候一般是作為配菜食用的，像吃米線的時候配上兩個，或者裝盤，不僅營養(yǎng)，還能起到裝飾作用

鵪鶉蛋怎么煮

最好煮成五香的，方法很多，本人一般是涼水里加入適量的鹽，把洗凈的鵪鶉蛋放入，煮至蛋熟后輕敲蛋體至蛋殼均勻裂縫，放入八角、花椒、陳皮、香葉、孜然、干姜、醬油、冰糖，用量依據(jù)個人口味及鵪鶉蛋的量，如果喜歡茶葉的清香，可以依據(jù)個人口味加入不同口味的茶葉(本人喜歡茉莉花茶)，就成了五項茶葉鵪鶉蛋。

剝皮鵪鶉蛋怎么保鮮

最好加點醋 然后再放入冰箱 跟煮熟的一樣的處理哈 不過 都不能放太久 最好不要超過24小時就要消滅掉哈 不然吃了對身體不好

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