降低血脂的飲食關(guān)鍵在于控制脂肪、膽固醇攝入，增加膳食纖維，均衡營(yíng)養(yǎng)。湖北武漢地區(qū)降血脂的一日三餐，可參考以下食譜，注重食材選擇與烹飪方式，以清淡、營(yíng)養(yǎng)為原則。
一、早餐
1. 燕麥粥燕麥富含 β- 葡聚糖，能降低膽固醇吸收，可選擇即食燕麥片，用開(kāi)水沖泡，也可用傳統(tǒng)燕麥粒煮制，搭配少量牛奶增加風(fēng)味。
食材用量熱量（約）燕麥片30 - 50 克100 - 170 千卡牛奶100 - 150 毫升50 - 75 千卡2. 水煮蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且蛋黃中的卵磷脂對(duì)血脂代謝有一定益處，每天 1 個(gè)即可。
食材用量熱量（約）雞蛋1 個(gè)70 - 80 千卡3. 涼拌黃瓜黃瓜熱量低，富含膳食纖維，涼拌時(shí)少用調(diào)料，僅用少許生抽、醋和少量橄欖油調(diào)味。
食材用量熱量（約）黃瓜100 - 150 克15 - 20 千卡橄欖油1 - 2 克9 - 18 千卡二、午餐
1. 糙米飯糙米保留更多營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維，相比精米，能更好控制血糖和血脂，煮飯時(shí)可搭配少量紅豆、綠豆等雜豆。
食材用量熱量（約）糙米100 - 150 克（生重）340 - 510 千卡雜豆10 - 20 克（生重）30 - 60 千卡2. 清蒸鱸魚(yú)鱸魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，清蒸能最大程度保留營(yíng)養(yǎng)，減少油脂攝入。
食材用量熱量（約）鱸魚(yú)100 - 150 克100 - 150 千卡3. 清炒時(shí)蔬（如菠菜、西蘭花等）時(shí)蔬富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，清炒時(shí)控制油鹽用量，每道菜用 2 - 3 克油。
食材用量熱量（約）菠菜 / 西蘭花200 - 300 克30 - 50 千卡橄欖油2 - 3 克18 - 27 千卡三、晚餐
1. 玉米玉米是優(yōu)質(zhì)粗糧，富含膳食纖維，可煮食或清蒸。
食材用量熱量（約）玉米1 根（中等大小）100 - 120 千卡2. 蝦仁炒冬瓜蝦仁蛋白質(zhì)豐富，冬瓜熱量低、水分足，二者搭配炒制，清淡爽口。
食材用量熱量（約）蝦仁50 - 80 克50 - 80 千卡冬瓜150 - 200 克20 - 30 千卡橄欖油2 - 3 克18 - 27 千卡3. 蔬菜湯（如西紅柿雞蛋湯）西紅柿雞蛋湯營(yíng)養(yǎng)豐富，制作時(shí)少放油鹽，西紅柿富含維生素 C 和番茄紅素，雞蛋提供蛋白質(zhì)。
食材用量熱量（約）西紅柿100 - 150 克20 - 30 千卡雞蛋1 個(gè)70 - 80 千卡橄欖油1 - 2 克9 - 18 千卡通過(guò)以上一日三餐食譜，以低脂肪、低膽固醇、高膳食纖維的食物為主，配合合理烹飪方式，有助于湖北武漢地區(qū)人群在日常飲食中降低血脂，維護(hù)心血管健康。應(yīng)注意飲食規(guī)律，避免暴飲暴食，配合適量運(yùn)動(dòng)，以達(dá)到更好的降血脂效果。
