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在家自制鮮奶油橙汁果凍，輕松享有健康甜品

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2026年01月13日 18:03

01引言與背景

無需遠(yuǎn)行，手工果凍輕松制作。手工果凍的制作，不僅讓甜食愛好者能滿足對美食的渴望，還為注重健康的家長提供了一種健康的零食選擇。你是否對甜食情有獨鐘，卻又擔(dān)心攝入過多熱量？作為寶媽，是否曾為孩子對零食的偏好而煩惱？現(xiàn)在，有一個絕妙的解決方案擺在你眼前——手工自制甜品。這款鮮奶油橙汁果凍，以7g吉利丁粉為秘方，搭配日常簡單易得的食材，讓你在家也能輕松享受美味與健康。

△ 制作步驟

△ 吉利丁粉準(zhǔn)備

將25克清水緩緩倒入7克吉利丁粉中，耐心攪拌直至其呈現(xiàn)糊狀。操作步驟 NO.2：將攪拌好的吉利丁糊緩緩倒入250克牛奶中，再次耐心攪拌，確保每一處都均勻混合。接下來，把混合液過濾，去除雜質(zhì)，讓口感更加細(xì)膩。最后，將過濾后的混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可享用。

△ 橙汁和糖處理

接下來，將300克新鮮的橙子放入原汁機(jī)中，進(jìn)行榨汁，得到300克鮮橙汁。這一步的目的是為了提取出橙子的純正果汁，為后續(xù)的制作增添橙子的獨特風(fēng)味。接下來，進(jìn)行操作步驟NO.3，將攪拌好的吉利丁糊置于小火上慢慢融化，同時需使用耐熱的玻璃杯，并注意避免燙手。在此過程中，務(wù)必使用耐高溫的玻璃杯，并小心操作以防燙傷。接著，在鍋中加入300g橙汁和20g白糖，然后開小火慢慢攪拌，直至白糖完全融化。榨汁橙子并加入糖使甜味均勻融入。這一步是為了讓橙汁和白糖充分融合，為后續(xù)的吉利丁糊融入提供適宜的甜度。

△ 混合與冷藏

在橙汁與白糖充分融合的基礎(chǔ)上，我們接下來要加入吉利丁液，并攪拌均勻后關(guān)火。這一步驟對于甜品的最終口感和質(zhì)地至關(guān)重要。在攪拌均勻后，接下來我們需要將100g鮮奶油倒入，并繼續(xù)攪拌均勻，最后將混合物放涼。混合鮮奶油到果凍液中后，將其放涼并倒入模具，靜置約10分鐘，待其自然分層。之后，將其放入冰箱冷藏6小時，讓甜品充分凝固。這一步的操作對于確保甜品的細(xì)膩口感和完美質(zhì)地至關(guān)重要。

將冷藏后的甜品從冰箱中取出，脫模，即可享用。這一步簡單卻關(guān)鍵，它決定了甜品的美觀與口感。用毛巾進(jìn)行熱敷以幫助脫模，并適當(dāng)點綴一番，這樣，一道道誘人的甜品就大功告成，可以盡情享用了！